Champagne Boutillez Vignon

Champagne Boutillez Vignon, une histoire familiale

Le Champagne Boutillez Vignon s’inscrit dans une histoire familiale ancienne, liée au village de Villers-Marmery, au cœur de la Montagne de Reims. Les traces de la famille Boutillez dans la viticulture locale remontent au XVIᵉ siècle, et plusieurs générations se sont succédé avant que Gérard Boutillez ne fonde son domaine en 1964. Avec Colette, issue elle aussi d’une famille de vignerons, il lance ensuite sa propre marque, dont les premières bouteilles voient le jour en 1974. Cette continuité familiale reste au cœur de l’identité de la maison, nourrie par l’héritage paternel et par la place essentielle qu’ont toujours tenue les femmes dans son histoire.

« J’imagine nos grands-parents et notre père fiers de notre parcours », résume la nouvelle génération de vigneronnes.

Depuis 2010, Armelle, Laurence et Marie-Josée ont repris le flambeau parental et font vivre ensemble cette maison champenoise. Armelle travaille au chai, Laurence à la vigne et Marie-Josée à la production ainsi qu’à l’habillage. Cette complémentarité constitue l’une des forces du domaine, où chacune apporte sa spécialité tout en poursuivant une vision commune. En 2024, un nouveau chapitre s’est ouvert avec l’affirmation d’une identité renouvelée, portée par leur signature « Creative sister’s trio », qui traduit l’esprit de sororité et de création qui anime leur travail.

« Complémentaires, indépendantes et spécialistes », les trois sœurs revendiquent cette harmonie.

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Une viticulture engagée

L’histoire récente du domaine prolonge les choix déjà engagés par leurs parents, qui avaient très tôt adopté une viticulture raisonnée. À leur reprise, les trois sœurs ont souhaité aller plus loin en actant leur engagement environnemental à travers la certification HVE et la mise en place du zéro herbicide sur les parcelles. Cette volonté de préserver durablement le vignoble s’inscrit dans une réflexion plus large sur la transmission, la qualité et le respect du terroir. À la cave, elles ont confirmé certaines orientations de vinification tout en développant leur propre vision du champagne, notamment en augmentant la part des élevages en fût.

« La vigne et le vin sont comme la musique, on rejoue la partition chaque année au moment des assemblages »

Parmi les projets qui leur tiennent particulièrement à cœur, le développement des vinifications éphémères occupe une place importante, notamment avec la cuvée Libre Jeu. Le projet 1921 traduit lui aussi une ambition forte : préserver la plus ancienne parcelle du domaine grâce à une sélection massale réalisée sur place, afin d’en sauvegarder durablement l’identité. Ce travail relie naturellement passé, présent et futur.

« Être connues et reconnues en France comme à l’étranger », est également un des objectifs que poursuit le trio.

Des champagnes de caractère portés par la précision

Chez Boutillez Vignon, le vin est d’abord une affaire de transmission et de passion. Le virus est venu dès les vendanges, au contact des raisins arrivant au pressoir après une année de travail dans les vignes. Leur père, profondément engagé dans son métier, a naturellement servi de modèle. Les études viticoles ont ensuite confirmé ce choix. Cette vision se prolonge aujourd’hui dans leur manière d’aborder chaque millésime, comme une nouvelle interprétation d’une partition commune entre climat, terroir et sensibilité humaine.

« On a chaque année des champagnes différents issus des influences du climat du terroir et de notre interprétation », expliquent-elles.

Parmi les souvenirs marquants du domaine, Armelle évoque le moment où son père lui a confié seule le tirage, juste après l’obtention de son diplôme national d’œnologie. Ce geste de confiance a marqué une étape forte dans la transmission du savoir-faire familial. Quant au vin qui lui ressemble le plus, elle cite Ostinato, une cuvée qu’elle décrit comme « mature et réfléchie, tout en retenue ». Une définition qui éclaire aussi le style recherché par la maison Champagne Boutillez Vignon : des champagnes précis, cohérents et nuancés, reflets du terroir de Villers-Marmery.