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Champagne Boutillez Vignon
Champagne Boutillez-Vignon, Premier Cru à Villers-Marmery : chardonnay, cuvées Ternaire et Ostinato, HVE...
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Découvrez le Champagne Boutillez Vignon en photo
Champagne Boutillez-Vignon, l'expression singulière du Chardonnay à Villers-Marmery
Champagne Boutillez-Vignon
Maison familiale de champagne a Villers-Marmery, Premier Cru de la Montagne de Reims plante a 99% de Chardonnay. La famille Boutillez y cultive la vigne depuis le XVIe siecle. Des champagnes Premier Cru lumineux, ciseles et salins, certifies HVE.
Au coeur de la Montagne de Reims, il existe un village a part. A Villers-Marmery, la ou le Pinot Noir domine habituellement, le Chardonnay regne presque seul. C'est ici que la famille Boutillez-Vignon cultive la vigne depuis des siecles, et que l'histoire, la precision et la creativite se rencontrent pour donner naissance a des Champagnes Premier Cru lumineux, tendus et profondement elegants. Depuis 2010, la nouvelle generation poursuit l'aventure familiale avec la meme exigence : preserver l'heritage tout en affirmant sa propre signature.
Une maison familiale ancrée depuis le XVIe siècle
Les premieres traces de la famille Boutillez a Villers-Marmery remontent au XVIe siecle : ici, la vigne n'est pas un metier, c'est une culture transmise. En 1964, Gerard Boutillez fonde officiellement le domaine ; avec Colette, issue elle aussi d'une famille de vignerons, ils creent leur propre marque en 1974, avec une vision claire : produire un champagne fidele a son terroir, precis, structure, jamais standardise. En 2010, leurs enfants reprennent la maison, un trio soude et complementaire. Chez Boutillez-Vignon, les femmes ont toujours occupe une place centrale : Germaine, Nelly, Colette, des personnalites fortes qui ont faconne l'identite de la maison.
Villers-Marmery : un terroir d'exception, 99% Chardonnay
Villers-Marmery est un Premier Cru situe a l'extremite est de la Montagne de Reims. Sa singularite ? 99% de Chardonnay, la ou le Pinot Noir domine habituellement. Sur des sols argilo-limoneux ou la craie affleure, le Chardonnay developpe une tension naturelle, une minoralite crayeuse et une fraicheur remarquable, pour des champagnes lumineux, ciseles, aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, a la finale saline et elegante.
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L'art de l'assemblage : précision et liberté
En Champagne, l'assemblage est un art ; chez Boutillez-Vignon, il s'apparente a une composition musicale. Reserve perpetuelle, vins de reserve, selections massales : chaque element relie le passe au present. Chaque cuvee repose sur un equilibre recherche entre la fraicheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir, la profondeur des vins de reserve et la justesse du dosage. Rien n'est laisse au hasard, mais tout laisse place a l'interpretation. La maison travaille dans le respect du terroir et des equilibres naturels, et laisse le temps reveler l'identite du Premier Cru de Villers-Marmery.
Les cuvées du Champagne Boutillez-Vignon
De la cuvee signature Ternaire au Blanc de Blancs Acoustique, en passant par Ostinato, Intonation, Libre Jeu et l'Orchestral Millésime 2018, une collection de champagnes Premier Cru aux noms d'inspiration musicale. A decouvrir en direct.
Ternaire, Extra-Brut & Brut
Premier Cru - 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
La cuvee construite autour de la reserve perpetuelle : equilibre, droiture et profondeur. Un champagne de gastronomie, vibrant et precis, decline en Brut et en Extra-Brut. Aussi disponible en demi-bouteille.
Ostinato
Premier Cru - Chardonnay & Pinot Noir, élevé en fût
Partiellement eleve en fut, l'Ostinato marie rondeur et tension : complexe sans lourdeur, ample sans exces. Un champagne de terroir, plus vineux, disponible aussi en magnum et jeroboam.
Acoustique, Blanc de Blancs
Premier Cru - 100% Chardonnay de Villers-Marmery
Finesse, minoralite et eclat : un champagne pur et droit, 100% Chardonnay de Villers-Marmery. Ideal sur les fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Aussi en magnum.
Intonation, Rosé
Premier Cru - Pinot Noir & Chardonnay
Un rosé assemblant Pinot Noir et Chardonnay : fruite, floral et energique, structure et precis, jamais sucre. Parfait pour une cuisine raffinee.
Libre Jeu et Orchestral Millésime 2018
Premier & Grand Cru, cuvées d'exception
Les cuvees creatives et de garde : Libre Jeu (Premier Cru) et Libre Jeu 2 Blanc de Noirs (Grand Cru), ainsi que l'Orchestral Millésime 2018, majorite de Chardonnay de vieilles vignes, taille pour les grandes occasions.
Villers-Marmery, le royaume du Chardonnay
Premier Cru - 99% Chardonnay
Un village a part de la Montagne de Reims : la ou le Pinot Noir domine habituellement, Villers-Marmery est plante a 99% de Chardonnay. Sur des sols argilo-limoneux ou la craie affleure, il donne des champagnes lumineux, ciseles et salins.
Le Chardonnay de Villers-Marmery, en direct de la maison
Pourquoi choisir un Champagne Boutillez-Vignon ?
Le Chardonnay de Villers-Marmery. Un Premier Cru a part, plante a 99% de Chardonnay, lumineux et salin.
Une maison familiale historique. La famille Boutillez a Villers-Marmery depuis le XVIe siecle.
L'art de l'assemblage. Reserve perpetuelle, selections massales, un champagne precis et juste.
Une viticulture responsable. Certifie HVE, dans le respect du terroir et des equilibres naturels.
Questions fréquentes sur le Champagne Boutillez-Vignon
Quelle cuvée du Champagne Boutillez-Vignon choisir ?
Pour une lecture pure et minerale du terroir, la cuvee Acoustique (Blanc de Blancs) ; pour un champagne structure et gastronomique, la Ternaire ; pour un rosé raffine, l'Intonation ; pour les grandes celebrations et la garde, l'Orchestral Millésime 2018.
Où se situe le Champagne Boutillez-Vignon ?
A Villers-Marmery, un Premier Cru situe a l'extremite est de la Montagne de Reims, en Champagne. Un village a part, plante a 99% de Chardonnay, ou la famille Boutillez cultive la vigne depuis le XVIe siecle.
Le Champagne Boutillez-Vignon est-il bio ?
La maison travaille dans le respect du terroir et des equilibres naturels (selections massales, travail precis des parcelles, elevage maitrise) et est certifiee HVE (Haute Valeur Environnementale). Elle n'est pas certifiee en agriculture biologique.
Quels cépages pour les Champagnes Boutillez-Vignon ?
Le Chardonnay, roi de Villers-Marmery (99% du village), signe la plupart des cuvees, dont le Blanc de Blancs Acoustique. Le Pinot Noir apporte structure et profondeur, notamment dans la Ternaire, l'Intonation rosé et le Blanc de Noirs Libre Jeu.
Quelles sont les cuvées du Champagne Boutillez-Vignon ?
Ternaire (Brut et Extra-Brut), Ostinato, Acoustique (Blanc de Blancs), Intonation (rosé), Libre Jeu et Libre Jeu 2 Blanc de Noirs, et l'Orchestral Millésime 2018. Des champagnes Premier Cru de Villers-Marmery, aux noms d'inspiration musicale.
Qu'est-ce que la cuvée Ternaire ?
La cuvee signature de la maison : un Premier Cru a 70% Chardonnay et 30% Pinot Noir, construit autour d'une reserve perpetuelle. Equilibre, droiture et profondeur, decline en Brut et Extra-Brut. Un champagne de gastronomie, vibrant et precis.
Qu'est-ce que la cuvée Acoustique Blanc de Blancs ?
Un champagne 100% Chardonnay de Villers-Marmery, pur et droit, tout en finesse, minoralite et eclat. Ideal sur les fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. L'expression la plus pure du terroir de la maison.
Qu'est-ce que la cuvée Ostinato ?
Un Premier Cru de Chardonnay et Pinot Noir, partiellement eleve en fut, qui marie rondeur et tension : complexe sans lourdeur, ample sans exces. Un champagne de terroir, plus vineux, aussi disponible en magnum et jeroboam.
Qu'est-ce que Villers-Marmery Premier Cru ?
Un Premier Cru a l'extremite est de la Montagne de Reims, singulier par ses 99% de Chardonnay, la ou le Pinot Noir domine habituellement. Sur des sols argilo-limoneux ou la craie affleure, il donne des champagnes lumineux, ciseles et salins.
Qu'est-ce que la réserve perpétuelle ?
Une methode qui consiste a conserver, chaque annee, une part des vins dans une reserve unique, alimentee millesime apres millesime. Elle relie le passe au present et apporte profondeur et regularite, notamment a la cuvee Ternaire.
Pourquoi les cuvées Boutillez-Vignon portent-elles des noms musicaux ?
Chez Boutillez-Vignon, l'assemblage s'apparente a une composition musicale. Les cuvees Ternaire, Ostinato, Acoustique, Intonation, Orchestral ou Libre Jeu evoquent cette recherche d'equilibre et d'harmonie entre les cepages, les terroirs et le temps.
Peut-on acheter les Champagnes Boutillez-Vignon en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct de la maison, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct de la maison, le Premier Cru de Villers-Marmery
Champagne Boutillez-Vignon : maison familiale de champagne a Villers-Marmery, Premier Cru de la Montagne de Reims plante a 99% de Chardonnay. La famille Boutillez y cultive la vigne depuis le XVIe siecle ; domaine fonde en 1964 par Gerard Boutillez, marque creee en 1974, nouvelle generation depuis 2010. Viticulture exigeante et responsable, certifiee HVE, selections massales et reserve perpetuelle.
Cuvees : Ternaire (Brut et Extra-Brut), Ostinato, Acoustique (Blanc de Blancs), Intonation (rosé), Libre Jeu et Libre Jeu 2 Blanc de Noirs, Orchestral Millésime 2018
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