Pépites du Sud Ouest

Le Sud-Ouest de la France est une région viticole d'exception, souvent méconnue, mais qui regorge de vins délicieux et d'appellations uniques. Grâce à un terroir diversifié, des cépages autochtones et un savoir-faire ancestral, les vignerons du Sud-Ouest produisent des vins rouges, blancs, rosés et effervescents qui méritent une place de choix dans votre cave.

Cépages emblématiques du Sud-Ouest

• Malbec : Cépage emblématique de l'AOC Cahors, produisant des vins rouges puissants et tanniques.
• Tannat : Principal cépage de l'AOC Madiran, offrant des vins rouges riches et structurés.
• Merlot : Assemblé avec le Malbec ou le Tannat pour des vins souples et équilibrés.
• Sauvignon Blanc et Sémillon : Idéaux pour des vins blancs frais et aromatiques.
• Gros Manseng et Petit Manseng : Utilisés pour des vins doux et blancs secs complexes.

Les vins rouges, blancs et rosés du Sud-Ouest

• Vins rouges : Charpentés, avec des notes de fruits noirs, de poivre et de cèdre.
• Vins blancs : Frais, aux arômes de citron, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
• Vins rosés : Frais et fruités, parfaits pour les repas estivaux.

Les Crémants et Vins Effervescents du Sud-Ouest

Les Crémants de Gascogne sont élaborés selon la méthode traditionnelle, parfaits pour les grandes occasions.

Le terroir et le travail des vignerons du Sud-Ouest

Le terroir du Sud-Ouest est riche et varié, avec des sols argilo-calcaires, schisteux et gravelo-sableux. Les vignerons adoptent souvent des pratiques de viticulture durable, biodynamique ou biologique.

Les appellations du Sud-Ouest : AOC et IGP

Les appellations comme Cahors, Madiran, Bergerac, Gaillac ou Jurançon garantissent l'authenticité et la qualité des vins.

Découvrez notre sélection de pépites du Sud-Ouest

Que vous soyez amateur de vins rouges puissants, de blancs frais ou de vins doux, cette région saura vous séduire. Explorez notre sélection et savourez des vins d'exception.

Arrufiac, petit courbu, manseng noir : des cépages discrets du Sud-Ouest

Sur les coteaux du Vic-Bilh, qui donnent aussi le Madiran, les blancs de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh reposent sur des cépages du bassin de l'Adour. Parmi eux, l'arrufiac et le courbu dominaient déjà ce vignoble au XVIe siècle.

Le petit courbu compte aujourd'hui parmi les cépages principaux du Pacherenc du Vic-Bilh sec, avec le petit et le gros manseng. Le mot « Pacherenc », apparu à la fin du XIXe siècle, renvoie aux vignes plantées en rangs, les « pacheras » en gascon.

Les rouges de Madiran évoluent aussi. Autour du tannat, qui doit représenter au moins 60 % de l'assemblage, les règles homologuées en novembre 2025 ajoutent le manseng noir aux cépages accessoires.

Le fer, ou fer servadou, y est cultivé depuis plus longtemps encore : il était déjà implanté, avec le cabernet franc, quand le tannat a rejoint l'encépagement au XVIIIe siècle. Plus à l'est, en Aveyron, il est le cépage principal du Marcillac, où il occupe au moins 90 % de l'encépagement de chaque exploitation.

Manseng noir, arrufiac : vos questions sur les vins du Sud-Ouest à découvrir

Qu'est-ce que le manseng noir ?

Le manseng noir est un cépage noir redécouvert dans le vignoble pyrénéen, que le Madiran admet comme cépage accessoire depuis novembre 2025. La version précédente des règles, en 2023, ne le citait pas.

Qu'est-ce que l'arrufiac ?

L'arrufiac est un cépage blanc du Sud-Ouest, admis comme cépage accessoire dans l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh, en version sèche comme en version douce. Dans le Pacherenc doux, le petit manseng reste le cépage principal ; l'arrufiac le complète avec le courbu, le gros manseng, le petit courbu et le sauvignon.

Où acheter des pépites du Sud-Ouest en direct du vigneron ?

Vous pouvez acheter des pépites du Sud-Ouest en direct du vigneron sur Avenue des Vins. Chaque bouteille est expédiée par le producteur qui l'a élaborée, sans intermédiaire.

À explorer aussi : Vins blancs du Sud-Ouest - AOC Gaillac - AOC Jurançon