Au bord du Rhin, les vignerons de la région Alsace nous régalent de leurs meilleurs crus. Dans cette région, nous retrouvons notamment l'AOC Crémant d'Alsace. On peut retrouver deux types de Crémants d'Alsace : ceux issus d'un cépage unique et ceux issu de l'assemblage de plusieurs cépages aux caractéristiques différentes. Le Chardonay apporte finesse et légèreté, le Pinot Gris de la richesse, le Riesling des notes vives et fruitées et enfin le Pinot Blanc, qui est le plus utilisé pour les Crémants d'Alsace (blancs)apporte de la fraicheur et de la délicatesse au vin. Les vins pétillants en AOC Crémant d'Alsace représentent près de 25% de la production totale du vignoble alsacien.