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la suggestion du vigneron
A l'apéritif, il peut être bu soit nature, soit comme base de classe pour un grandKir Royal. C'est aussi l'accompagnement idéal d'une choucroute royale.
Couleur
Bulles
culture
Raisonnée et intégrée
millésime
Assemblage
degré d'alcool
12%
Appellation
AOC Crémant d'Alsace
Contenance
75 cl
cépage(s)
- Pinot blanc
dégustation
4-6°
Conservation
Entre 1 et 3 ans
À boire dès maintenant
68230 Katzenthal - Vins Alsace
KLEE : [terroir]+[plaisir], la meilleure formule pour découvrir les Vins d'Alsace !
Ce qui différencie le Vignoble Albert KLEE :
Petite exploitation familiale de 5 hectares située à Katzenthal, à 5 km de Colmar, son vignoble composé de coteaux, montre une riche variété de terroirs : granit, grès, argilo-calcaire, marnes calcaires, adapté à la culture de chacun des cépages Alsaciens.
Albert Klée, le père de Jean-François, a modelé et appris à comprendre ces terroirs pendant toute sa vie, afin de parvenir à une adaptation parfaite du couple cépage-porte-greffe au terroir de chaque parcelle. Un travail poursuivi aujourd’hui par son fils.
Une culture de la vigne basée sur la viticulture durable : L'exploitation est labellisée HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE. Ce label certifie la totalité de l’exploitation et porte sur :
- La biodiversité de l’exploitation : Intégration de la biodiversité dans les stratégies de conduite de l’exploitation
- Le faible recours aux intrants phytosanitaire et aux engrais : Limitation maximum des intrants (pour une agriculture moins dépendantes des intrants et moins d’impacts négatifs sur les sols, l’eau, l’air, le voisinage, les résidus, etc.)
- La préservation de la ressource en eau.
Vinification parcellaire grâce à une cuverie adaptée, en petits volumes, pour conserver la personnalité de chaque terroir dans les cuvées proposées.
VIGNERONS INDEPENDANTS, Odile, Albert et leur fils Jean-François travaillent à la fois au Vignoble et en Cave et commercialisent le fruit de leur production, directement aux amateurs et fidèles clients.
Profil
Jean-François KLEE, ancien directeur technique des Châteaux Léoville Las Cases (Saint Julien), Potensac (Médoc) et Nénin (Pomerol), a quitté Bordeaux en 2012 pour poursuivre l’aventure familiale.
De formation Ingénieur agronome et oenologue de l’Agro Montpellier, il est passionné de viticulture et de vinification. Et cela transparaît dans la précision du style de chaque vin. L’objectif final, toujours gardé à l’esprit, est la production d’un vin de repas, gastronomique et équilibré.
Il est le dernier représentant d’une longue lignée de viticulteurs, qui officient depuis 1624 à Katzenthal et il perpétue le savoir-faire acquis de ses parents, qui ont développé et fait fructifier la propriété pendant les 40 dernières années.
Historique : un héritage pluricentenaire
Vers 1624, Urbain KLEE s'installe à Katzenthal et y fonde son vignoble.
Depuis cette époque, ce vignoble a prospéré et s'est transmis, de génération en génération.
4 siècles plus tard, le Vignoble de Katzenthal a acquis ses lettres de noblesse, avec la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace et la délimitation, sur son territoire, de 2 Terroirs de Grand Cru : le Wineck Schlossberg et le Kaefferkopf.
Vigne et Vin : un travail méticuleux pour un résultat d'exception
La plus grande attention est portée à l'entretien du vignoble.
Les vignes très soignées sont maintenues à faible vigueur et à rendement maîtrisé.
La charge (nombre de grappes par cep) est adaptée au potentiel viticole de la zone, connue par expérience et observation.
L'état sanitaire est maîtrisé afin de récolter des raisins sains et mûrs. Il s'agit là de combattre les maladies de la vigne, tout en respectant l'environnement. Depuis de nombreuses années, le Vignoble Albert Klée réalise des efforts importants pour appliquer une Agriculture Raisonnée.
Le potentiel qualitatif de chaque cépage est optimisé par les choix d'entretien du sol et du feuillage, jusqu'au choix décisif de la date de récolte.
Au-delà de ces aspects techniques, la compréhension du terroir, de son comportement en fonction des conditions météorologiques du millésime, est la clé pour mettre en valeur ce terroir.
Tout en respectant l'environnement
Pour être précis, le Vignoble Albert Klée est engagé dans une Agriculture Raisonnée et Durable.
Qu'est-ce que ça signifie ?
Diminuer les doses de produits phytosanitaires utilisées
Diminuer le nombre de traitements
Assurer l'avenir en respectant certaines règles qui permettent d'éviter l'apparition de résistances chez les ravageurs de la vigne (champignons)
Supprimer tout désherbage chimique, au profit du désherbage mécanique (travail du sol)
Utiliser des produits sans risque pour la santé de l'utilisateur et du consommateur
Garantir des pratiques assurant de pouvoir poursuivre l'utilisation des terres travaillées pour les prochaines générations
