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Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Corbières.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend entre Carcassonne et Béziers sur quelque 11 800 hectares de sols schisteux, calcaires, marneux ou de grès. Des vignes de maccabeu, de carignan, de grenache, de mourvèdre, de cinsault et de syrah, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges. Ces derniers sont généralement puissants et reflètent les caractéristiques des terroirs sur lesquels ils sont produits. Les rosés aussi sont puissants ainsi que très fruités, fins et veloutés. Les blancs, aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques, sont gras et onctueux.
AOC Corbières
