DOMAINE JACQUES TISSOT

Domaine Jacques TISSOT : l’Excellence des Vins du Jura

Créé en 1962 par Jacques TISSOT à partir d’une parcelle héritée de son père, le Domaine Jacques TISSOT est rapidement devenu un symbole de l’excellence viticole jurassienne. Le premier millésime de vin jaune, produit en 1969, marque le début d’une aventure familiale unique. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 30 hectares, répartis entre les AOC Arbois et Côtes du Jura, et continue de valoriser les terroirs d’exception de cette région.

Une Tradition Familiale et Moderne

Depuis ses débuts, Jacques TISSOT et son épouse Michelle ont su révéler les caractéristiques typiques des vins du Jura. La relève est désormais assurée par leurs enfants, Philippe et Nathalie, qui combinent tradition et modernité pour développer des vins reconnus dans les maisons et tables de prestige. Ensemble, ils allient savoir-faire ancestral et techniques modernes de production, garantissant des vins raffinés et cohérents avec le terroir.

Une Viticulture Raisonnée et Respectueuse de l’Environnement

Le Domaine Jacques TISSOT pratique une culture raisonnée, limitant l’utilisation de produits phytosanitaires grâce au travail du sol et à l’enherbement des parcelles. Cette approche favorise la biodiversité, attire de nombreux insectes et maintient un équilibre naturel dans le vignoble. La vigne est ainsi plus vivante, et la qualité des raisins reflète directement cette attention portée à l’environnement.

Une Vinification Traditionnelle et Soignée

La vinification au Domaine TISSOT allie tradition et modernité. Les vins passent entre fûts et foudres de chêne pendant 12 à 30 mois, tout en bénéficiant de cuves thermo-régulées pour un contrôle précis. Les cépages – Poulsard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay, Savagnin – s’expriment pleinement grâce à des parcelles composées de vieilles vignes et de jeunes plants exposés sud/sud-ouest, assurant typicité et qualité.

La Gamme de Vins du Domaine Jacques TISSOT

Le domaine propose une sélection complète de vins du Jura :

• Crémant du Jura Blanc Brut
• Arbois Rosé "Découverte"
• Arbois Chardonnay "Les Corvées sous Curon"
• Arbois Trousseau
• Arbois Pinot Noir "Grande Réserve"
• Arbois Vin Jaune
• Arbois Vin de Paille
• Macvin du Jura Blanc
• Macvin du Jura Rouge
• Arbois Savagnin
• Arbois Poulsard

Chaque vin reflète le savoir-faire unique du domaine, avec des millésimes soigneusement élaborés pour respecter la typicité du Jura.

Distinctions et Reconnaissance

Le Domaine Jacques TISSOT est régulièrement récompensé pour la qualité de ses vins, avec une moyenne de 20 distinctions par an. Les guides et revues spécialisées mettent en avant le savoir-faire et le dynamisme de Philippe et Nathalie TISSOT, reconnus pour leur engagement dans la viticulture durable.

Philosophie et Engagement Environnemental

Depuis 1969, le domaine s’engage dans une viticulture respectueuse de l’environnement. La culture raisonnée vise à limiter les traitements chimiques tout en préservant la qualité des raisins. Chaque intervention est soigneusement enregistrée pour assurer traçabilité et transparence, contribuant à un vignoble durable et responsable.

Vous souhaitez découvrir comment les vins du Jura du Domaine Jacques TISSOT allient tradition, modernité et respect de l’environnement ?