Domaine Aline, Castillon Côtes de Bordeaux : quatre générations et un Merlot qui laisse parler le vivant

Domaine Aline est un domaine viticole situé en Castillon Côtes de Bordeaux, nommé en hommage à la grand-mère de son vigneron. Pierre cultive 100 % de Merlot sur des sols argilo-calcaires, avec précision et une intervention minimale, disponible en direct de la cave sur Avenue des Vins.

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Comment décririez-vous le Domaine Aline ?

Quatre générations dans les argilo-calcaires de Castillon

Pierre est la quatrième génération à travailler ce sol argilo-calcaire de Castillon Côtes de Bordeaux. En 2018, il engage un tournant décisif : redéfinir l'identité du domaine, clarifier son cap, et lui donner un nom, celui de sa grand-mère Aline. Pas un geste de communication. Une déclaration de continuité.

Son projet tient en une ligne, celle que Pierre formule lui-même : faire connaître une terre, une nature, une famille. Faire en sorte que chaque bouteille soit une rencontre avec un lieu plutôt qu'avec un procédé.

Mon identité, ma famille, ma terre, notre nature est le souhait réalisé par nos vins. Goûter nos vins, c'est rencontrer notre terroir.

Quand avez-vous attrapé le virus du vin ?

La brouette, la vigne, et la voix de Pascale

Pas de date précise, pas de révélation soudaine. Le virus du vin, Pierre l'a attrapé sans s'en rendre compte, dans les vignes, en bas âge. Il accompagnait sa mère Pascale au travail, et il finissait par s'endormir dans la brouette, à l'ombre des arbres. Des souvenirs qu'il décrit lui-même comme « simples, presque anodins », mais qui ont forgé quelque chose qu'il n'a jamais eu besoin de décider : rester.

Depuis tout petit déjà, j'accompagnais ma maman Pascale dans les vignes, et je m'endormais dans la brouette à l'ombre des arbres.

Plus tard, ce sont les récits de sa grand-mère Aline sur le travail accompli autrefois avec son grand-père qui ont consolidé ce lien. Ces couches de mémoire familiale, aussi présentes que le calcaire sous les pieds, sont ce sur quoi repose aujourd'hui le domaine qui porte son prénom.

Quelle philosophie guide votre travail à la vigne et au chai ?

Laisser parler le vivant

Pierre formule sa philosophie avec une économie de mots qui tranche avec beaucoup de discours viticoles : « laisser parler le vivant ». Dans les vignes, cela commence par l'observation. Chaque parcelle argilo-calcaire est accompagnée plutôt que forcée, avec une attention portée à l'équilibre du sol et à l'environnement immédiat de la vigne. Il s'agit de comprendre la nature pour en révéler ce qu'elle a de plus juste, pas de la transformer.

L'objectif n'est pas de transformer la nature, mais de la comprendre pour en révéler le meilleur.

Au chai, cette discipline ne s'arrête pas à la porte. Les vinifications sont conduites avec précision, mais sans excès d'intervention, pour préserver l'expression du fruit, la fraîcheur et l'identité du terroir de Castillon Côtes de Bordeaux.

Le vin doit rester sincère, lisible, fidèle à ce qu'il a été à la vigne. Pierre résume ainsi la ligne directrice du domaine : faire des vins justes, vivants et accessibles, qui racontent une histoire sans la déformer, celle d'un lieu, d'un millésime et d'une famille.

Quel vin représente le mieux votre domaine ?

Un Merlot 100 % qui ne cherche pas à impressionner

Le vin emblématique du Domaine Aline est un Merlot 100 %, issu des argilo-calcaires de Castillon Côtes de Bordeaux. Un vin rouge qui ne cherche pas à séduire par la puissance, mais à convaincre par sa sincérité, lisible dès la première gorgée, fidèle à sa parcelle et à son millésime. C'est, selon Pierre, l'expression la plus directe de ce que le domaine cherche à faire : rien de plus que ce que la terre a donné, rien de moins.

Pour la dégustation, Pierre est aussi précis qu'à la vigne. Il imagine ce Merlot sur un quasi de veau grillé accompagné de frites maison cuites à la graisse de canard du Sud-Ouest, ou sur une entrecôte grillée aux pieds de vigne, généreuse et pleine de goût.

Une belle entrecôte grillée aux pieds de vigne, généreuse et pleine de goût.

En un mot, Pierre décrit son domaine : authentique. Un choix qui n'est pas un argument marketing, mais une posture, celle d'un vigneron qui ne cherche pas à impressionner, mais à partager ce qu'il a de plus réel.

Pourquoi le Merlot et pourquoi Castillon ?

Un terroir confidentiel aux portes de Saint-Émilion

Castillon Côtes de Bordeaux est une appellation de la rive droite bordelaise, voisine directe de Saint-Émilion. Ses sols argilo-calcaires offrent au Merlot une finesse et une fraîcheur que les terrains plus limoneux n'atteignent pas au même degré. C'est l'une des appellations bordelaises offrant encore le meilleur rapport qualité-terroir, souvent méconnue, toujours intéressante. Pierre en est l'un des ambassadeurs les plus sincères : son ambition est de contribuer au rayonnement de cette très belle appellation.

Pour les prochaines années, Pierre prévoit de continuer à développer son vignoble à Castillon, d'élaborer un Chardonnay blanc sec élégant et accessible, dont la plantation est prévue en 2026, et de créer des chambres d'hôtes au cœur du vignoble, dans la maison de sa grand-mère Aline elle-même, pour transmettre sa passion du vin au-delà de la bouteille.

Découvrez les cuvées du Domaine Aline en direct du domaine, au prix propriété, en circuit court sur Avenue des Vins.

Questions fréquentes sur le Domaine Aline

Où se situe le Domaine Aline ?

Le Domaine Aline est situé à Castillon Côtes de Bordeaux, appellation de la rive droite bordelaise reconnue pour ses terroirs argilo-calcaires, voisine directe de Saint-Émilion.

Quel cépage est cultivé au Domaine Aline ?

Le cépage phare du domaine est le Merlot à 100 %, cultivé sur les argilo-calcaires de Castillon. Pierre prévoit également d'élaborer un Chardonnay blanc sec à horizon 2026.

Quelle est la philosophie du Domaine Aline ?

Pierre résume son approche en une formule : « laisser parler le vivant ». À la vigne, observer avant d'intervenir. Au chai, conduire les vinifications avec précision mais sans excès technique, pour que le vin reste sincère et fidèle à son terroir de Castillon Côtes de Bordeaux.

Avec quels plats accorder le Merlot du Domaine Aline ?

Pierre conseille un quasi de veau grillé avec des frites cuites à la graisse de canard du Sud-Ouest, ou une entrecôte grillée aux pieds de vigne. Des accords généreux et directs, à l'image du vin.

Le Domaine Aline produit-il des vins blancs ?

Pas encore. Pierre a planté du Chardonnay en 2026 et prépare un vin blanc sec élégant et accessible, une première cuvée blanche à venir, fidèle à sa vision de vins sincères et de partage.

Pourquoi acheter les vins du Domaine Aline sur Avenue des Vins ?

Sur Avenue des Vins, les vins du Domaine Aline sont disponibles en circuit court, expédiés directement depuis la cave de Pierre, traçabilité totale du millésime, fraîcheur préservée à réception et prix juste, sans intermédiaire.