La maison Albéric Duvat, un champagne à la croisée de la Marne, l'Aisne et l'Aube

C’est sur dix hectares de vignes entre Sézanne et Épernay que le grand-père de Xavier Duvat, l’actuel exploitant, s’est installé en 1870. Depuis, la famille perpétue la tradition familiale de millésime en millésime. Dernièrement, c’est la 6ème génération de vignerons qui est entrée au domaine avec l’arrivée de Léonard et Augustin, les fils de Xavier. Chaque cuvée représente pour eux un souvenir particulier, un moment unique de leur vie.

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Comment se compose le domaine et son vignoble ?

Les cépages rois du champagne

Ce domaine passé de père en fils s’étend sur dix hectares. La famille Duvat y cultive les trois cépages principaux autorisés en Champagne. Le Chardonnay (50 % du vignoble) est le seul raisin blanc à jus blanc à être cultivé. Il entre dans la conception des cuvées d’assemblage aux côtés des cépages noirs à jus blanc : le pinot noir (20 % du vignoble) et le pinot meunier (30 % du vignoble).

Le domaine est régi par les valeurs de convivialité et de jovialité. Il est en effet possible de visiter le vignoble et le chais toute l’année avec des activités évoluant au fil des saisons comme par exemple assister aux vendanges et d’y déguster les raisins. Le vin de la maison vise à être un vin de fêtes, de tradition, de partage fait par des hommes passionnés. Depuis 2 ans, le domaine met tout en œuvre pour acquérir la qualification HVE d’ici 2021.

Qui est le vigneron à la tête de la maison ?

Xavier Duvat

La vie de Xavier Duvat, fils d’Albéric Duvat, a été marquée par deux grands moments. Son baptême au Champagne, à l’âge de 6 mois, symbole précurseur de sa vocation en devenir. Et les vendanges de 1991 lors desquelles son père lui annonça

ce sont mes dernières vendanges comme chef d’exploitation

C’est à présent Xavier qui perpétue la Tradition familiale et qui forme d’ores et déjà ces deux fils pour assurer la transmission de cet héritage.

Quel objectif guide son travail ?

Une exigence de qualité

Son objectif ? Faire toujours mieux afin de conserver une qualité de Champagne d’exception pour satisfaire sa clientèle. Mission réussie, les vins de Xavier sont régulièrement reconnus par le guide Hachette.

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Questions fréquentes sur la Maison Albéric Duvat

Où se trouve le domaine Albéric Duvat ?

Le domaine cultive dix hectares en Champagne, aux abords de Sézanne et d'Épernay. Sa situation touche trois départements viticoles, la Marne, l'Aisne et l'Aube, ce qui multiplie les profils de sol.

Quels cépages entrent dans les champagnes de la maison ?

La famille Duvat travaille les trois cépages champenois. Le chardonnay occupe la moitié de l'encépagement, complété par le pinot meunier (30 %) et le pinot noir (20 %), réunis pour les cuvées d'assemblage.

Peut-on visiter le vignoble de la Maison Albéric Duvat ?

Oui, le vignoble et les chais accueillent des visiteurs toute l'année. Selon la période, on peut suivre les vendanges et goûter les raisins sur place, dans l'esprit convivial revendiqué par la famille.

Quel est le style des champagnes du domaine ?

Les cuvées se veulent des vins de fête et de partage, dans une veine traditionnelle. Construites en assemblage des trois cépages, elles ont valu au domaine des citations régulières au guide Hachette.

La Maison Albéric Duvat suit-elle une démarche environnementale ?

Oui, la maison a engagé une conversion vers la certification HVE, pour Haute Valeur Environnementale. L'article situe cet objectif à l'horizon 2021, signe d'une attention portée à la conduite de la vigne.