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Domaine Aline
Propriété familiale en Côtes de Castillon : Merlot vieilles vignes sur argilo-calcaire du Libournais, vendanges manuelles, presse ancestrale...
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Domaine Aline : vins de famille au cœur des Côtes de Castillon
Il y a des domaines qui se racontent d'abord par les noms qu'ils portent : Irène, Daniel, Pascale, Joël, Pierre, Aline. Une lignée, un sol argilo-calcaire à Saint-Genès-de-Castillon, et la conviction tranquille qu'un bon vin ne se fabrique pas, il se transmet, il se cultive, il s'écoute.
Propriété viticole familiale à Saint-Genès-de-Castillon, en Gironde, le Domaine Aline produit trois cuvées en Côtes de Castillon sur un terroir argilo-calcaire typique du Libournais, avec des vignes pouvant atteindre 70 ans d'âge, des vendanges entièrement manuelles et un élevage artisanal conduit par l'œnologue Nicolas Guichard. Des vins élaborés en quelques milliers de bouteilles seulement, pour ceux qui cherchent l'authentique.
Quatre générations, un seul sol
Tout commence avec Irène Beauvais, l'arrière-grand-mère de Pierre, dont la mémoire irrigue encore chaque décision prise sur le domaine. C'est son fils Daniel, grand-père de Pierre, qui replante le vignoble et le conduit en complantage, posant les bases de ce qui deviendra l'identité du Domaine Aline : des vieilles vignes, une terre respectée, un travail de précision.
Aujourd'hui, Pascale et Joël veillent avec exigence au travail de la vigne et du chai. Pierre, vigneron-entrepreneur, prolonge l'aventure vers les cavistes, les particuliers et les nouveaux marchés. Le domaine s'appuie aussi sur un réseau humain resserré : Nicolas Guichard, œnologue du Libournais reconnu pour sa précision, Dorra Martorello qui partage au quotidien la vie des vignes, et des amis fidèles présents aux vendanges et à l'accueil.
Un vin d'humains
"Le vin des Côtes de Castillon est un vin d'humains : chaque bouteille reflète un collectif animé par la passion du grand vin de Bordeaux.", Pierre, vigneron-entrepreneur
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Saint-Genès-de-Castillon : un terroir argilo-calcaire de premier rang dans le Libournais
Le Domaine Aline est implanté à Saint-Genès-de-Castillon, village viticole de Gironde situé à l'est de Bordeaux, à proximité de Libourne et des cavistes de Saint-Émilion et Castillon-la-Bataille. Le vignoble s'étend entre 30 et 100 mètres d'altitude sur les coteaux vallonnés du Libournais, dans un environnement historique du grand vin de Bordeaux.
Ce sol de coteaux, typique de l'appellation Côtes de Castillon, structure l'identité des vins du domaine de manière décisive :
L'argile - réserve d'eau naturelle qui protège la vigne lors des étés secs de Gironde, régulant la maturité sans stress hydrique.
Le calcaire - drainage maîtrisé et enracinement profond, apportant fraîcheur, tension minérale et la capacité de garde caractéristique des vins de Bordeaux.
Ce terroir de Castillon offre des maturités progressives, une finesse aromatique marquée et un équilibre naturel entre fruit et structure, conditions idéales pour un Merlot de haute expression. Le climat océanique, régulé par l'Atlantique, y ajoute une circulation d'air sur les coteaux qui limite les risques de gel et assure des précipitations équilibrées, favorables à une viticulture raisonnée en Gironde.
Une viticulture raisonnée en Gironde : le bon sens paysan comme boussole
Le Domaine Aline est conduit selon les principes d'une agriculture très raisonnée, proche du biologique dans ses pratiques, sans en porter la certification officielle. La démarche repose sur le savoir-faire paysan, l'observation et l'intuition : travailler main dans la main avec la nature plutôt que de la contraindre.
Avec le temps, cette approche a montré ses bienfaits sur le vignoble : plus de biodiversité, des sols vivants, des vignes en meilleure santé. Elle contribue aussi à l'équilibre humain de l'équipe, liberté, autonomie, complémentarité sont des valeurs que Pierre, Pascale et Joël vivent chaque jour entre les rangs.
Vignes anciennes en complantage
Le vignoble a été replanté et conduit en complantage par Daniel, grand-père de Pierre. Ces vignes de 50 à 70 ans sont une richesse rare des Côtes de Castillon, cultivées pour améliorer leur vitalité tout en respectant leur histoire.
Vendanges manuelles en cagettes
Après dégustation des baies, de la pulpe et des pépins, les vendanges, généralement fin septembre, début octobre, se font entièrement à la main, avec des cagettes et des bastes pour traiter les raisins avec le plus grand soin.
Tri à la vigne et au chai
Un tri rigoureux est réalisé à deux reprises : d'abord à la vigne, puis au chai, pour ne conserver que des raisins sains, sans blessures ni signes d'oxydation. Aucune concession sur la qualité.
Pressurage à la presse manuelle ancestrale
L'extraction du jus se fait à la presse manuelle ancestrale, qui permet de travailler chaque raisin avec douceur, préservant la finesse aromatique et l'intégrité du fruit.
Les trois cuvées du Domaine Aline : trois lectures d'un même terroir
Le Merlot est le fil conducteur du domaine, exprimé différemment selon les parcelles et les choix d'élevage. Chaque cuvée est produite en petite quantité, sous le regard de l'œnologue Nicolas Guichard, garant d'une vinification précise et respectueuse du terroir de Castillon.
Domaine Aline
Vin rouge · AOC Côtes de Castillon · Merlot vieilles vignes · Élevage barrique 12-16 mois
La cuvée signature du domaine. Un hectare de Merlot pur sur les coteaux calcaires de Castillon, issu de vieilles vignes, récoltées à la main et élevées en barriques d'occasion soigneusement sélectionnées entre 12 et 16 mois selon les millésimes. Ample, structuré, lumineux. Produit en quelques milliers de bouteilles seulement, un vin de garde artisanal, au sens le plus exigeant du terme.
Adren'Aline
Vin rouge · AOC Côtes de Castillon · Merlot 50 ans · Élevage cuve inox · 2 933 bouteilles
Un hectare et douze ares de Merlot de 50 ans, élevé en cuve inox pour préserver sa fraîcheur et sa spontanéité. Production exclusive de 2 933 bouteilles par millésime : la cuvée moderne du domaine, vive et directe, qui dit le terroir de Castillon sans détour. Contient des sulfites.
A d'Aline
Rosé · AOC Côtes de Castillon · Merlot 50 ans · Petite production
Un rosé de tirage restreint, façonné avec patience : vignes de cinquante ans, vendanges manuelles, raisins gardés au frais, insertion délicate en cuve et travail lent pour préserver les arômes. Style doux et lumineux, où la fraîcheur du terroir argilo-calcaire se mêle à des notes fruitées légères et très agréables. Une expression rare des Côtes de Castillon.
Livraison soignée en France · Production confidentielle · Terroir Côtes de Castillon
Ce qui distingue le Domaine Aline en Côtes de Castillon
Un vignoble de 70 ans. Rares sur l'appellation, ces vieux ceps donnent des raisins de faible rendement mais d'une concentration et d'une complexité aromatique exceptionnelles. Un atout que peu de domaines des Côtes de Castillon peuvent revendiquer.
Une presse manuelle ancestrale. Là où la plupart des propriétés ont mécanisé, le Domaine Aline conserve un pressurage à la main, garant d'une extraction douce et d'une qualité de jus irréprochable.
Des vins rares, en tirages limités. Moins de 3 000 bouteilles pour la cuvée Adren'Aline, quelques milliers pour le Domaine Aline et A d'Aline. Ce sont des vins artisanaux, pas des produits de grande distribution.
L'expertise de Nicolas Guichard. Œnologue du Libournais, il accompagne chaque millésime avec une approche qui valorise le terroir sans le trahir. Son regard technique est un gage de régularité et de précision.
Un domaine vivant, ouvert. Les vendanges sont un moment collectif, festif, partagé entre famille et amis. Ce domaine ne vend pas que du vin, il partage une façon d'être, ancrée dans le Libournais.
Questions fréquentes sur le Domaine Aline et les vins Côtes de Castillon
Où est situé le Domaine Aline et quelle est son appellation ?
Le Domaine Aline est une propriété viticole familiale implantée à Saint-Genès-de-Castillon, village de Gironde situé à l'est de Bordeaux, entre Libourne et Castillon-la-Bataille. Ses vins sont produits sous l'appellation AOC Côtes de Castillon, reconnue pour ses Merlots structurés et fruités sur sols argilo-calcaires du Libournais. Le vignoble s'étend entre 30 et 100 mètres d'altitude sur les coteaux vallonnés caractéristiques de cette zone.
Quelles cuvées produit le Domaine Aline ?
Le domaine produit trois cuvées en Côtes de Castillon, toutes issues de Merlot sur argilo-calcaire : le Domaine Aline (rouge de garde, élevage barrique 12-16 mois), l'Adren'Aline (rouge frais, élevage cuve inox, 2 933 bouteilles) et A d'Aline (rosé, style doux et lumineux). Chaque cuvée est élaborée en tirages limités et accompagnée par l'œnologue Nicolas Guichard du Libournais.
Le Domaine Aline est-il certifié bio ?
Le Domaine Aline n'est pas certifié bio au sens officiel du terme, mais il est conduit selon les principes d'une agriculture très raisonnée, proche du biologique dans ses pratiques. Cette approche repose sur le savoir-faire paysan, l'observation et le bon sens : pas d'intrants chimiques de synthèse inutiles, respect des cycles naturels, travail en harmonie avec le terroir. Une démarche exigeante que la famille assume pleinement, sans chercher à l'étiqueter.
Qu'est-ce que l'appellation Côtes de Castillon et en quoi se distingue-t-elle à Bordeaux ?
L'AOC Côtes de Castillon est une appellation bordelaise du Libournais, à l'est de Saint-Émilion. Elle se caractérise par des sols argilo-calcaires sur coteaux, idéaux pour le Merlot, et des vins rouges (et rosés) reconnus pour leur finesse aromatique, leur équilibre fruit-structure et leur belle capacité de garde. L'appellation représente une alternative de qualité aux grands crus de Saint-Émilion, souvent à des prix plus accessibles pour un niveau d'exigence comparable.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine Aline ?
Le Domaine Aline rouge, avec son élevage barrique et ses vieilles vignes, s'accorde magnifiquement avec un magret de canard, une côte de bœuf ou des fromages de caractère (comté 24 mois, ossau-iraty). L'Adren'Aline, plus frais, accompagne des viandes grillées, des plats mijotés ou une charcuterie de qualité. A d'Aline, le rosé, se prête à l'apéritif, aux salades estivales, aux poissons grillés et aux barbecues entre amis.
Pourquoi commander les vins du Domaine Aline sur Avenue des Vins ?
Les cuvées du Domaine Aline sont produites en petites quantités et distribuées en circuit court. Avenue des Vins les propose avec une livraison soignée en France, un emballage adapté au transport du vin et une sélection expertisée qui garantit la traçabilité et l'authenticité de chaque bouteille. Commander en ligne, c'est accéder à ces vins confidentiels de Castillon avec la sécurité d'un circuit de confiance.
Peut-on visiter le Domaine Aline ou participer aux vendanges ?
Le Domaine Aline est une propriété familiale à taille humaine qui accueille des amis et partenaires fidèles lors des vendanges, généralement fin septembre à début octobre. Des moments d'accueil au domaine sont organisés, en lien avec l'équipe autour de Dorra Martorello, community manager qui partage la vie des vignes au quotidien. Pour toute demande de visite ou de participation aux vendanges, il est recommandé de contacter directement Pierre via le site du domaine.
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