Coste Caserone : des vins audacieux portés par le dynamisme d’une femme passionnée sur l’Ile de Beauté

Composé de 36 hectares d’un seul tenant dont 24 en vignes entourées d’oliviers et du maquis, ce domaine se déploie sur une terre chargée d’histoire où coule le ruisseau Caserone qui lui a donné son nom. Nous rencontrons Brigitte Bertrand-Orsini, propriétaire passionnée du domaine depuis 2010.

Qui est Brigitte Bertrand-Orsini et comment est-elle arrivée à la tête du domaine ?

Un pari réussi

Brigitte Bertrand-Orsini est ce que l’on appelle communément une femme de défis. Cette petite fille de vigneron de Provence qui vit en Corse depuis 50 ans et qui n'a jamais hérité de terre viticole a en effet un parcours atypique. Commerçante, vitrailliste, puis propriétaire et gérante de l’hôtel U San Francescu à Moriani, cette femme d’affaires dynamique a toujours eu envie de revenir à la terre. Courageuse et passionnée, elle se forme sur le tard à 40 ans, au lycée agricole de Borgo puis à l’Université du vin de Suze-la-Rousse. En 2010, elle réalise son rêve en achetant le Domaine Coste Caserone. Brigitte ne ménage pas ses efforts pour produire des vins de qualité. En plus de travailler des cépages autochtones corses comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, elle produit également du Chardonnay et du Chenin, fait très rare en Corse.

Très respectueuse de l’environnement, elle limite les intrants et prend soin quotidiennement du vignoble en cours de conversion en agriculture biologique. A l’heure où beaucoup sont à la retraite, Brigitte elle, pense déjà à la suite avec une conversion en biodynamie. Elle peut également compter sur l’aide de sa fille Marie-Aube Orsini depuis Juillet 2017, à qui elle a transmis son amour du vin. Faisant face à la mythique île de Montecristo et à l’île d’Elbe, le vignoble de 24 hectares d’un seul tenant dominant fièrement la mer, dispose d’un sol argilo-schisteux où la vigne s’enracine profondément. De ce terroir d’exception, elle cherche à obtenir sa plus belle expression tout en le préservant. Cette passion qui l’anime, Brigitte l’a fait rayonner dans toute la France lors de salons et d’événements mais également de plus en plus à l’export, notamment en Belgique, au Danemark, au Luxembourg et aux Etats-Unis.

Que trouve-t-on dans la gamme du domaine ?

Des vins élégants et surprenants

Brigitte dispose aujourd’hui d’une gamme complète de 5 vins en AOC Corse et IGP Ile de Beauté. Elle propose notamment la cuvée Duo déclinée en trois couleurs, rouge, blanc et rosé et nommée ainsi du fait de son assemblage de deux cépages. La cuvée Duo 2015 rouge est un assemblage de Niellucciu et le Sciaccarellu, des cépages authentiques corses. Ce vin élégant séduit par ses notes de fruits confits et de fruits rouges ainsi que par sa structure généreuse et veloutée. Avec un potentiel de garde de 8 à 10 ans, ce vin rouge accompagnera merveilleusement bien des viandes grillées, des fromages légers ou encore des desserts aux fruits rouges.

La cuvée Duo rosé 2017 en AOC Corse est un réel rosé de gastronomie avec une belle minéralité et des arômes gourmands de pêche, d’agrumes, de fruits exotiques et de pivoine. Sa fraîcheur et son caractère font de ce vin le compagnon idéal d’un plateau de charcuterie corse, d’oursins ou encore de grillades au barbecue.

Enfin, la Cuvée Duo blanc 2017 en IGP Ile de Beauté est un assemblage de Chardonnay et de Chenin, une cuvée audacieuse pour la Corse étant donné que ce sont respectivement les cépages phares de la Bourgogne et de la vallée de la Loire.

En m’installant assez tardivement, il a fallu que je me distingue de mes collègues vignerons en créant des vins différents, qui sortent des sentiers battus

nous explique Brigitte. Ce vin frais et minéral aux arômes de mangue, d’ananas, de fruits de la passion mais également de fleurs blanches se marie très bien avec un carpaccio de dorade à la clémentine Corse.

Y a-t-il une cuvée qui sort vraiment de l’ordinaire ?

Suleone, un vin mûri au soleil

Déterminée à innover et à explorer le vaste champ des possibles, Brigitte a un jour fait l’expérience d’une découverte insolite. Par sérendipité, elle a créé un vin unique en son genre avec un élevage bien particulier, la cuvée Suleone. En effet, une partie de l’assemblage de cette cuvée à savoir le Muscat d’Alexandrie est élevé dans des Dame Jeannes (bonbonnes en verre de 54L) exposées au soleil en plein maquis pendant plus d’un an. Suleone est le fruit de ce jus d’exception mûri au soleil comme le faisaient déjà certains Grecs pendant l’Antiquité ajouté à un assemblage précis de Chardonnay et de Chenin. Résultat ? Une sublime robe ambrée, des arômes de fruits confits, de cédrat et une légère odeur de maquis. En bref, une invitation au voyage provenant de l’alliance subtile de la terre et du soleil.

Ces Gouttes d’Or du domaine réchauffent le cœur et enchantent les papilles

conclut Brigitte. Idéal à l’apéritif, ce vin accompagne parfaitement un foie gras poêlé, un authentique roquefort, des desserts au chocolat ou encore un gaspacho de mangue accompagné d'un sorbet au citron.

Vous l’aurez compris, Brigitte Bertrand-Orsini créé des vins de plaisir reflets d’un terroir unique et préservé. Si vous faites une escale sur l’envoûtante Ile de Beauté, vous savez maintenant où vous arrêter !

Questions fréquentes sur le Coste Caserone

Où se situe le Domaine Coste Caserone ?

Le domaine se trouve en Corse, sur les hauteurs de Bravone, dans la commune de Linguizzetta. Ses 24 hectares de vignes dominent la mer, face aux îles de Montecristo et d'Elbe, sur un sol argilo-schisteux.

Qui est la vigneronne du Domaine Coste Caserone ?

Brigitte Bertrand-Orsini a repris le domaine en 2010, après un parcours de commerçante puis d'hôtelière. Petite-fille de vigneron provençal formée sur le tard, elle est aujourd'hui épaulée par sa fille Marie-Aube Orsini.

Quels cépages travaille le Domaine Coste Caserone ?

On y trouve les cépages corses Niellucciu et Sciaccarellu, mais aussi du chardonnay et du chenin, choix rare sur l'île. Ces derniers, phares de Bourgogne et de la Loire, donnent des vins qui sortent des sentiers battus.

Les vins du domaine sont-ils issus de l'agriculture biologique ?

Le vignoble est mené dans le respect de l'environnement, avec des intrants limités, et se trouve en conversion vers l'agriculture biologique. Brigitte Bertrand-Orsini envisage déjà une étape supplémentaire en biodynamie.

Qu'est-ce que la cuvée Suleone du Domaine Coste Caserone ?

Suleone naît d'un Muscat d'Alexandrie mûri au soleil plus d'un an dans des bonbonnes de verre posées en plein maquis, puis assemblé à du chardonnay et du chenin. Il en résulte une robe ambrée et des arômes de fruits confits et de cédrat.