Château Vermont entre audace et élégance

Le Château Vermont est situé dans la région bordelaise, au cœur de l’Entre-deux-Mers. Le domaine, en appellation AOC Bordeaux Supérieur, s’étend sur 40 hectares dans un écrin de beauté et de biodiversité, niché entre la Dordogne et la Garonne. Depuis le 19ème siècle, le domaine a su mettre en valeur le terroir exceptionnel de l’entre-deux-mers avec des vins authentiques et très appréciés. En effet, les premières vignes furent cultivées dès 1874 sur les coteaux et vallons du domaine.

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Qui dirige aujourd'hui ce domaine historique ?

Un domaine historique de l'entre-Deux-Mers

Cette propriété familiale est dirigée depuis 2010 par un couple de vignerons, Élisabeth et David, qui s’emploient à redonner ses lettres de noblesse à ce domaine historique. Depuis plusieurs années, le terroir est labélisé Exploitation à Haute Valeur Environnementale et les vignerons pratiquent une agriculture raisonnée pour respecter leur patrimoine naturel.

Comment le Château Vermont a-t-il retrouvé son rang de 1er cru ?

Un domaine 1er cru de l'Entre-Deux-Mers

Le Château Vermont est un lieu historique du vignoble bordelais. Le vignoble familial fut en 1874 classé 1er Cru de l’Entre-deux-Mers par le guide Feret n° 3, à l’origine du classement de 1855. Malheureusement, la crise du phylloxera anéanti le vignoble jusqu’à que le père d’Élisabeth Labat récupère le domaine et y replante des vignes. Entre audace et tradition, le couple de vignerons a réalisé de gros efforts et investissements pour que le Château retrouve son rang de 1er cru.

Ils effectuent une restauration complète du vignoble et réalisent de gros travaux dans le chai pour produire des vins toujours plus qualitatifs et représentatifs de leur terroir particulier. Grâce à des vinifications précises, différentes d’une parcelle à l’autre, et des rendements maitrisés, Élisabeth et David parviennent en quelques années à redorer le blason du Château Vermont !

Qui sont Élisabeth et David Labat ?

La 4eme génération de vignerons

Élisabeth et David Labat sont la 4eme génération du Château Vermont à la tête du domaine familial. Issu d’une famille très ancrée dans la viticulture et le négoce, ce couple de passionnés est à la tête du domaine depuis 2010. Très attachés à leur domaine, ils se sont même mariés dans la chapelle du Château !

Leur passion et leur volonté de produire tous les jours le meilleur les poussent à investir pour faire rayonner le Château de Vermont. Ils ont conscience que pour atteindre l’excellence il faut de bonnes vignes, mais également des structures performantes. Ils ont aussi de nombreux projets de développement œno touristiques pour faire découvrir le site du Château Vermont au plus grand nombre. C’est pourquoi, ils se lancent dans la création d’éco-lodges, de salles évènementielles, d’un wine bar et d’un restaurant bistronomique !

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Questions fréquentes sur le Château Vermont

Où se trouve le Château Vermont ?

Le Château Vermont se situe dans l'Entre-Deux-Mers, la langue de terre bordelaise glissée entre les cours de la Garonne et de la Dordogne. Ses vignes reposent sur les reliefs de coteaux du secteur.

Quelle appellation portent les vins du Château Vermont ?

Les cuvées relèvent de l'AOC Bordeaux Supérieur, une appellation régionale du vignoble bordelais. Elle réunit des vins rouges de caractère nés de ce terroir de l'Entre-Deux-Mers.

Qui dirige le domaine aujourd'hui ?

Élisabeth et David Labat conduisent la propriété depuis 2010. Ce couple représente la quatrième génération de la famille à reprendre les rênes de ce domaine bordelais.

Pourquoi le Château Vermont a-t-il été classé premier cru ?

Dès 1874, le vignoble figurait comme premier cru de l'Entre-Deux-Mers dans le guide Féret n° 3, ancêtre du classement de 1855. Le phylloxéra a ensuite ravagé les vignes, que la famille a replantées pour renouer avec ce rang.

Le Château Vermont travaille-t-il dans une démarche environnementale ?

Oui. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et mène ses vignes en agriculture raisonnée. Cette approche vise à protéger la biodiversité et les milieux naturels du site.