Château de Berne, l’art de vivre provençal

Le Château de Berne est un vaste domaine viticole situé dans le Haut-Var, dans l’arrière-pays provençal. Ici, les vignes s’épanouissent principalement sur des collines calcaires à 300 m d’altitude. Cet emplacement privilégié permet aux raisins de bénéficier d’une bonne amplitude thermique pour une maturation lente propice au développement des arômes. Le château possède également son propre chai moderne qui assure dès l’arrivée du raisin la vinification, l’élevage et la mise en bouteille au domaine.

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Quels cépages et quelle démarche environnementale au Château de Berne ?

Un écrin au cœur de la Provence

Le château de Berne cultive de nombreux cépages pour offrir une belle diversité aux différents assemblages. Le domaine est engagé dans une démarche de respect de l’environnement et depuis février 2021 les 143 hectares du domaine ont été certifiés en agriculture biologique. Le restaurant présent dans le château est aussi engagé dans cette démarche avec une approche locavore visant à privilégier les légumes, fruits et herbes cultivés sur place.

Quelle est l'histoire du domaine ?

Un domaine historique

Le château de Berne date du 18ème siècle, mais l’histoire de ce lieu prestigieux est bien plus ancienne. En effet, il doit son nom à Bernard de Clairvaux, fondateur de l’Ordre des Templiers, à qui le Compte de Toulon offre ces terres dès XIIème siècles ! Cette bastide magnifique a toujours suscité l’intérêt des hommes, qui au fil du temps et des changements de propriétaire vont étoffer ses vignes. Son emplacement au cœur de la Provence et son abondance en sources d’eau claires en ont fait un lieu apprécié de tous depuis des siècles. D’ailleurs de nombreux vestiges archéologiques ont été retrouvés dans les vignes, les plus anciens datent de l’empire romain.

Les actuels propriétaires continuent de mettre en valeur ce patrimoine historique en proposant une démarche globale de découverte du vin dans leur château. En plus des visites et activités viticoles proposées, un hôtel 5 étoiles et un restaurant étoilé viennent compléter l’offre du Château de Berne.

Quels vins propose le Château de Berne ?

Terre d'inspiration et de ressourcement

Le Château de Berne évolue entre tradition et modernité. La philosophie du domaine est de proposer des vins qui reflètent l’identité de chaque terroir et parcelle. Le Château a su redonner ses lettres de noblesse aux vins de Provence, premier vignoble de France d’un point de vue historique. Le domaine effectue un travail exceptionnel sur ses vins afin de proposer des cuvées élégantes qui reflètent à merveille le terroir sur lequel elles sont cultivées, à l’instar de leurs différentes cuvées en rosé.

Le domaine propose plusieurs gammes avec des vins légers et fruités avec la gamme Esprit Méditerranéen. Les cuvées de la gamme Inspiration, en AOC Côtes de Provence, en blanc, rouge et rosé pourront accompagner tous vos moments conviviaux. Enfin, le château propose des vins haut de gamme avec les cuvées Terre de Berne, des vins travaillés, plus riches et aptes à la garde.

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Questions fréquentes sur le Château de Berne

Sur quel terroir pousse le vignoble du Château de Berne ?

Les vignes du domaine s'étendent sur les hauteurs calcaires du Haut-Var, à environ 300 mètres d'altitude. Ce relief accentue les écarts de température entre le jour et la nuit, un facteur favorable à la concentration aromatique du raisin.

Le Château de Berne est-il certifié en agriculture biologique ?

Oui : l'intégralité des 143 hectares du domaine a obtenu la certification bio en février 2021. Cette conversion s'accompagne d'une cuisine locavore au restaurant du château, misant sur les produits cultivés sur place.

D'où vient le nom du Château de Berne ?

Le domaine tire son nom de Bernard de Clairvaux, à l'origine de l'ordre des Templiers, auquel le comte de Toulon céda ces terres au XIIe siècle. Des fouilles menées dans les vignes ont mis au jour des vestiges remontant à l'époque romaine, preuve d'une occupation bien plus ancienne encore.

Quelles gammes de vins propose le Château de Berne ?

Le domaine structure sa production en trois familles : l'Esprit Méditerranéen pour des vins légers et fruités, l'Inspiration en appellation Côtes de Provence déclinée en blanc, rouge et rosé, et Terre de Berne pour des cuvées plus denses, pensées pour la garde.

Le Château de Berne propose-t-il autre chose que des visites de vignoble ?

Au-delà des activités autour du vin, le domaine héberge un hôtel cinq étoiles et une table étoilée, prolongeant l'expérience viticole par un séjour complet en Provence.