Château de Berne

Château de Berne, rosés de Provence bio du plus haut vignoble varois : rosés de garde, blancs et rouges... Lire plus

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Château de Berne : domaine viticole bio d'exception en AOC Côtes de Provence

Situé à Lorgues, au cœur du Haut-Var, route de Salernes, Château de Berne est l'un des domaines viticoles les plus emblématiques de la Provence. Entouré d'une nature préservée, ce vignoble s'étend sur 175 hectares de vignes au sein d'un environnement naturel composé de plus de 350 hectares de forêts.

Dans ce terroir méditerranéen préservé, Château de Berne élabore des vins de Provence gastronomiques reconnus pour leur fraîcheur, leur finesse et leur complexité aromatique. Réputé pour ses rosés de Provence raffinés, le domaine produit également des vins blancs aromatiques et des vins rouges structurés, révélant toute la richesse de l'AOC Côtes de Provence. Depuis février 2021, l'ensemble du vignoble est certifié Agriculture Biologique.

Une histoire qui remonte à la Rome antique, sublimée par une vision moderne

L'histoire du Château de Berne est aussi riche que son terroir. Dès 200 avant J.-C., le domaine se situait sur la voie Aurélienne, la grande route romaine reliant l'Italie à l'Espagne, qui autorisait déjà le transport du vin à travers la Provence. Des vins ont été produits ici depuis l'Antiquité, une continuité qui se lit dans chaque parcelle argilo-calcaire du plateau.

Au Moyen Âge, le comte de Toulouse Raymond V fit don du domaine à Saint Bernard, fondateur de l'ordre des Cisterciens, qui y développèrent la vigne et firent prospérer la terre. Le château actuel, édifié au XVIIIe siècle, porte encore l'empreinte de cette longue mémoire viticole.

En 2007, Mark Dixon, entrepreneur britannique passionné de Provence, acquiert le domaine et engage une transformation ambitieuse : un vignoble d'excellence, un hôtel 5 étoiles membre des Relais & Châteaux, un restaurant gastronomique et une vision globale de l'art de vivre provençal. Sous son impulsion, le Château de Berne est devenu l'une des références de l'œnotourisme en Provence, sans jamais trahir l'identité du lieu.

Un grand domaine viticole au cœur du Haut-Var

Ce cadre naturel hors du commun protège les parcelles, favorise la biodiversité et contribue à l'équilibre du vignoble. Les 350 hectares de forêts environnantes jouent un rôle essentiel dans l'équilibre écologique du domaine et contribuent directement à la qualité des raisins, une symbiose entre nature sauvage et viticulture de précision que l'on rencontre rarement en Provence.

La philosophie du domaine

Grâce à son terroir d'altitude unique, sa viticulture biologique et son approche innovante de la vinification, Château de Berne incarne l'équilibre entre tradition provençale et modernité œnologique, des cuvées à la fois fraîches, précises et profondément ancrées dans leur terroir.

175
hectares de vignes
 Un vignoble d'envergure rare en Provence, entouré de plus de 350 hectares de forêts préservées, un écrin naturel qui protège chaque parcelle et garantit l'équilibre écologique du domaine.
300 m
d'altitude
 Un plateau triasique culminant à 300 mètres, posé sur une base calcaire du Jurassique moyen : l'altitude la plus remarquable du vignoble provençal, source de fraîcheur aromatique et de finesse unique.
2021
certifié AB
 Certification Agriculture Biologique obtenue en février 2021 sur l'intégralité du vignoble. Absence de produits chimiques de synthèse, travail attentif des sols, gestion durable des ressources naturelles.
5
gammes
 Terres de Berne, Berne Inspiration, Grande Cuvée, Esprit Méditerranée et Berne Romance : cinq expressions du terroir du Haut-Var, de l'accessible au prestige, toutes sous la direction d'Alexis Cornu.

Un terroir d'altitude rare dans le vignoble provençal

Le vignoble du Château de Berne bénéficie d'un terroir particulièrement remarquable pour la Provence. Le domaine repose sur un plateau triasique culminant à environ 300 mètres d'altitude, lui-même posé sur une base calcaire datant du Jurassique moyen. Cette altitude apporte un avantage décisif : des nuits plus fraîches qui ralentissent la maturation des raisins et permettent de préserver la fraîcheur aromatique des vins.

Le terroir du domaine se compose de deux grandes entités géologiques complémentaires, qui justifient la diversité des cépages cultivés : Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon pour les rouges et rosés ; Rolle (Vermentino), Sémillon et Viognier pour les blancs.

Le plateau calcaire, 80 % du vignoble

Ces sols calcaires très drainants favorisent l'expression de vins marqués par une belle minéralité, une tension élégante et une salinité subtile. Ils constituent la colonne vertébrale des grands rosés et blancs du domaine.

Les sols sableux autour du château, 20 % du vignoble

Plus souples et légers, ces sols apportent rondeur, gourmandise fruitée et richesse aromatique. L'assemblage de ces deux terroirs permet de créer des vins à la palette aromatique riche et équilibrée, caractéristiques des grands vins de Provence.

Une viticulture biologique engagée depuis 2021

La certification Agriculture Biologique obtenue en 2021 s'inscrit dans une démarche globale de respect du terroir. Au Château de Berne, la vigne est cultivée dans le respect du cycle naturel : absence de produits chimiques de synthèse, travail attentif des sols, préservation de la biodiversité, gestion durable des ressources naturelles.

Les 350 hectares de forêts entourant le domaine jouent également un rôle essentiel dans l'équilibre écologique du vignoble et contribuent à la qualité des raisins. Cette biodiversité forestière, rare à cette échelle en Provence, renforce la résilience naturelle des vignes et réduit leur besoin en interventions extérieures.

L'expertise d'Alexis Cornu : vinification innovante, rosés de garde

Sous la direction de l'œnologue Alexis Cornu, le Château de Berne développe une vision moderne des vins de Provence gastronomiques. Certaines cuvées bénéficient de techniques de vinification innovantes : fermentation en barriques pour certains rosés, vinifications précises adaptées à chaque parcelle, élevages maîtrisés pour préserver l'élégance du fruit.

Ces choix audacieux permettent de produire des rosés de Provence capables de vieillir, une exception dans une région où le rosé est souvent pensé pour une consommation immédiate. Ils donnent naissance à des vins parfaitement adaptés aux accords mets et vins gastronomiques, qui surprennent par leur profondeur et leur capacité à évoluer en cave.

Autre signature reconnaissable entre toutes : la bouteille carrée du Château de Berne, qui distingue immédiatement les cuvées du domaine sur toute table ou étagère de cave. Un choix esthétique qui est aussi un engagement : les vins de Berne méritent d'être vus avant d'être bus. Au restaurant gastronomique Le Jardin de Berne, étoilé Michelin, ces mêmes vins accompagnent une cuisine de haute volée, dans le cadre d'un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux au cœur du Var.

Les gammes emblématiques du Château de Berne

Le domaine propose cinq collections qui expriment chacune une facette du terroir du Haut-Var, du rosé d'apéritif au grand vin de gastronomie :

Terres de Berne

AOC Côtes de Provence · Rosé, blanc, rouge · Expression du terroir

Des vins équilibrés et expressifs, révélant la fraîcheur et la typicité du terroir de Berne. La porte d'entrée dans l'univers du domaine, vifs, précis, immédiatement plaisants.

Berne Inspiration

AOC Côtes de Provence · Structurée & complexe · Gastronomie

Une gamme plus structurée et complexe, idéale pour accompagner une cuisine raffinée. Des vins qui s'affirment sur les grandes tablées méditerranéennes et les accords mets-vins ambitieux.

Château de Berne Grande Cuvée

AOC Côtes de Provence · Haut de gamme · Signature du domaine

La signature haut de gamme du domaine, symbole du savoir-faire et de l'exigence du vignoble. Un vin de prestige élaboré sur les meilleures parcelles calcaires, capable de vieillir et d'évoluer avec grâce.

Esprit Méditerranée

AOC Côtes de Provence · Rosé · Gourmand & accessible

Une cuvée gourmande et accessible, parfaite pour découvrir l'univers des rosés de Provence fruités et élégants. Le compagnon idéal des repas estivaux en Provence.

Berne Romance

AOC Côtes de Provence · Rosé · Fruité & élégant

Fraîche, fruitée, immédiatement séduisante : Berne Romance exprime la générosité aromatique des sols sableux du château. Un rosé de Provence pour tous les moments de convivialité.

Livraison soignée en France et en Europe · Rosés, blancs & rouges bio

Ce qui distingue Château de Berne en AOC Côtes de Provence

300 mètres d'altitude, le plus haut du vignoble provençal. Cette position exceptionnelle à Lorgues, dans le Haut-Var, crée des amplitudes thermiques jour/nuit que les vignobles de plaine ne connaissent pas. Résultat : une fraîcheur aromatique et une acidité naturelle que les grands rosés de Berne partagent avec les vins d'altitude.

Agriculture biologique certifiée depuis 2021. L'intégralité des 175 hectares est conduite sans produits chimiques de synthèse, dans le respect du cycle naturel. Ce n'est pas une orientation récente : c'est l'aboutissement d'une démarche engagée de longue date.

Des rosés de Provence capables de vieillir. La fermentation en barriques de certaines cuvées, sous la direction d'Alexis Cornu, produit des rosés d'une profondeur rare, pensés pour accompagner la gastronomie et évoluer en cave — une exception dans l'appellation Côtes de Provence.

La bouteille carrée, une signature unique. Immédiatement reconnaissable, la bouteille carrée du Château de Berne est devenue l'un des symboles des vins de Provence haut de gamme. Un design qui exprime aussi une ambition : celle de vins qui méritent d'être remarqués.

Relais & Châteaux, étoile Michelin, 2 000 ans d'histoire. De la voie Aurélienne romaine aux Cisterciens, du XVIIIe siècle à la vision de Mark Dixon, le Château de Berne conjugue profondeur historique et excellence contemporaine, dans un cadre naturel de 500 hectares entre forêts et vignes, à Lorgues.

Questions fréquentes sur le Château de Berne et les vins de Provence

Pourquoi les rosés de Provence produits en altitude dans le Haut-Var sont-ils plus frais et plus aromatiques ?

Les vignobles situés en altitude, comme ceux du Château de Berne à 300 mètres dans le Haut-Var, bénéficient d'amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Ces nuits plus fraîches ralentissent la maturation des raisins, permettant de préserver l'acidité naturelle et d'intensifier les arômes. Le résultat : des rosés de Provence plus fins, plus élégants et plus complexes que ceux issus de vignobles de plaine, avec une fraîcheur aromatique et une tension minérale caractéristiques des sols calcaires du domaine.

Où est situé le Château de Berne et quelle est son appellation ?

Le Château de Berne est situé à Lorgues, dans le Var (83510), route de Salernes, au cœur du Haut-Var provençal. Le domaine produit ses vins sous l'AOC Côtes de Provence, l'une des appellations les plus reconnues de la région pour ses rosés raffinés. Le vignoble s'étend sur 175 hectares à environ 300 mètres d'altitude, sur un plateau triasique posé sur une base calcaire du Jurassique moyen, un contexte géologique exceptionnel en Provence.

Le Château de Berne est-il certifié en agriculture biologique ?

Oui. Depuis février 2021, l'intégralité du vignoble du Château de Berne est certifiée Agriculture Biologique. Cette certification couvre les 175 hectares du domaine et implique l'absence totale de produits chimiques de synthèse, un travail attentif des sols, la préservation de la biodiversité et une gestion durable des ressources naturelles. Les 350 hectares de forêts environnantes contribuent à renforcer cet équilibre écologique.

Qu'est-ce que l'AOC Côtes de Provence et quels types de vins produit-elle ?

L'AOC Côtes de Provence est l'appellation phare de la région, reconnue principalement pour ses rosés de Provence, parmi les plus exportés au monde. Elle couvre un vaste territoire allant du Var aux Bouches-du-Rhône, avec des cépages dominants comme le Grenache, le Cinsault, le Syrah, le Rolle (Vermentino) et le Mourvèdre. L'appellation produit des rosés, des blancs et des rouges, avec des règles strictes sur les assemblages et les pratiques viticoles pour préserver la typicité provençale.

Avec quels plats accorder les vins du Château de Berne ?

Les rosés de la gamme Terres de Berne ou Esprit Méditerranée se marient idéalement avec une salade niçoise, des grillades estivales, des poissons en sauce ou une charcuterie provençale. La gamme Berne Inspiration, plus structurée, accompagne des crustacés, un risotto aux truffes ou une viande blanche en sauce. La Grande Cuvée, avec sa profondeur et sa capacité de garde, s'accorde à une gastronomie élaborée, agneau, poissons nobles, fromages affinés. Les rouges du domaine s'accordent parfaitement avec les viandes rouges et les plats mijotés méditerranéens.

Pourquoi commander les vins du Château de Berne sur Avenue des Vins ?

Avenue des Vins propose les cuvées du Château de Berne en circuit direct, avec livraison soignée en France et en Europe, emballage protecteur adapté au transport du vin et sélection expertisée garantissant l'authenticité et la fraîcheur de chaque bouteille, y compris les cuvées en bouteille carrée. Commander en ligne, c'est accéder aux vins de l'un des plus grands domaines bio de Provence avec toutes les garanties d'un circuit de confiance.

Les rosés du Château de Berne peuvent-ils vieillir en cave ?

Oui, et c'est l'une des singularités majeures du domaine. Sous la direction d'Alexis Cornu, certaines cuvées, notamment la Grande Cuvée, bénéficient d'une fermentation en barriques et d'un élevage maîtrisé, conférant une structure et une profondeur rares pour un rosé de Provence. Assemblées principalement autour du Grenache, du Cinsault et de la Syrah, ces cuvées évoluent positivement sur 3 à 7 ans, gagnant en complexité et en rondeur. Recommandation : goûter la Grande Cuvée rosé jeune, puis la redécouvrir après 2 à 3 ans de cave.

Pourquoi les vins du Château de Berne sont-ils dans des bouteilles carrées ?

La bouteille carrée du Château de Berne est l'une des signatures les plus reconnaissables des vins de Provence haut de gamme. Ce choix esthétique est un parti pris assumé : offrir aux vins une présentation aussi distinctive que leur terroir. Fonctionnellement, le format carré est également remarqué pour ses qualités de stabilité et de rangement. C'est devenu un symbole du domaine, reconnu sur les marchés français et internationaux.

Château de Berne · Route de Salernes · 83510 Lorgues, Var · AOC Côtes de Provence · Agriculture Biologique

175 ha · 300 m d'altitude · 5 gammes · Œnologue Alexis Cornu · Certifié AB 2021 · AOC Côtes de Provence · Rosés de Provence · Vins biologiques