Champagne Christiane Guillaumée : les bulles au féminin

C’est pourquoi nous avons jeté notre dévolu sur Christiane Guillaumée, une vigneronne champenoise au caractère bien trempé.

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Comment définissez-vous votre champagne ?

Un champagne de femme

Élégance, finesse et excellence

Voici les termes employés par Christiane Guillaumée pour définir sa conception du champagne.

Un peu à l’image de la femme

ajoute la vigneronne, qui reste l’une des rares femmes de la région à produire et à commercialiser son vin. Et pour ce faire, cette dernière ne recule devant aucune difficulté, y compris lorsqu’il s’agit d’affronter Mère Nature.

Quel climat rencontrez-vous dans l’Aube ?

Un terroir aubois exigeant

Situé dans l’Aube, le Domaine Christiane Guillaumée s’expose à un climat particulier. En effet, avec une température moyenne annuelle de 11°C et une faible pluviométrie, l’entretien des vignes n’est pas une mince affaire.

Mais, de manière paradoxale, ces conditions météorologiques permettent d’obtenir un raisin d’une qualité exceptionnelle, qui confère fraîcheur et finesse aux vins : tout ce qu’il faut pour produire un grand Champagne!

précise Christiane Guillaumée.

Comment se déroulent vos vendanges ?

Des vendanges réalisées exclusivement à la main

Et en ce qui concerne les vendanges, la vigneronne ne déroge pas à la tradition de sa région : elle sort sa paire de gants et son sécateur et les réalise entièrement à la main. Le raisin est ensuite placé dans des cuves inox thermo-régulées, une autre particularité de la viticulture champenoise.

Le Domaine Champagne Guillaumée s’inscrit également dans une démarche de viticulture raisonnée, une méthode culturale développée depuis les années 1990 qui consiste à traiter la vigne avec des produits phytosanitaires uniquement lorsque cela s’avère nécessaire.

Que révèle cette cuvée à la dégustation ?

Notes de dégustation et accords

Vêtue d’une belle robe couleur saumon, cette cuvée libère des arômes d’amande, de coquelicot et de fruits rouges. Souple et généreuse, la bouche témoigne d’une belle rondeur et présente une grande fraîcheur en finale.

Idéal pour un repas de Noël, ce champagne rosé se déguste à l’apéritif, mais accompagne également à merveille les poissons et les desserts fruités.

Pourquoi acheter en direct du vigneron ? Les vins du Champagne Christiane Guillaumée sont expédiés directement depuis le domaine : prix propriété sans intermédiaire, traçabilité du millésime et soutien à une famille de vignerons engagée pour son terroir.

Découvrez les cuvées du Champagne Christiane Guillaumée en direct du domaine, au prix propriété, en circuit court sur Avenue des Vins.

Questions fréquentes sur le Champagne Christiane Guillaumée

Où se situe le domaine Christiane Guillaumée ?

Le domaine est établi dans l'Aube, au sud de la Champagne. Le climat y reste frais et peu arrosé, un contexte exigeant qui concentre les raisins et apporte de la tension aux cuvées.

Qui est la vigneronne Christiane Guillaumée ?

C'est une productrice au tempérament affirmé, l'une des rares femmes de la région à mener seule la vinification et la vente de ses champagnes. Elle place son travail sous le signe de l'élégance et de la finesse.

Comment sont élaborés les champagnes du domaine ?

Les raisins sont récoltés manuellement, puis reposent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le domaine suit une conduite raisonnée de la vigne, avec des traitements limités au strict indispensable.

Quel est le style du champagne rosé de Christiane Guillaumée ?

Sous une robe saumon, ce rosé se montre souple et rond. Le nez ouvre sur l'amande et le coquelicot, prolongés par les fruits rouges, avant une finale marquée par la fraîcheur.