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Champagne Guillaumée
Champagne Christiane Guillaumée, en Côte des Bar : pinot noir, meunier et chardonnay par une vigneronne indépendante...
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Découvrez le Champagne Guillaumée en photo
Champagne Christiane Guillaumée - finesse et élégance de la Côte des Bar
Champagne Christiane Guillaumée
Domaine familial de la Cote des Bar (Aube), au sud de la Champagne. Vigneronne independante, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires. Cinq cuvees, du Brut au Ratafia de Champagne.
Un domaine familial au coeur de la Cote des Bar. Dans le sud de l'appellation Champagne, au sein du departement de l'Aube, le domaine Christiane Guillaumee s'epanouit sur les coteaux ensoleilles de la Cote des Bar, un terroir reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat rafraichissant.
Ici, les conditions exigeantes de la nature faconnent des raisins d'une qualite remarquable. De faibles rendements et des variations de temperature favorisent une maturation lente, cle de Champagnes d'une grande finesse aromatique et d'une rare elegance.
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La passion d'une vigneronne indépendante
Vigneronne passionnee, Christiane Guillaumee soigne ses vignes avec precision et devouement tout au long de l'annee. Chaque pied de vigne est cultive dans le respect profond de la nature et du rythme des saisons. La recolte est entierement realisee a la main, garantissant l'integrite des raisins et la purete du mout. La fermentation se deroule en cuves inox thermoregulees, alliant tradition et innovation pour preserver l'expression authentique du fruit et du terroir.
Apres plusieurs annees de vieillissement en cave, les Champagnes de la maison atteignent leur pleine maturite, devoilant un profil aromatique equilibre ou fraicheur, rondeur et delicatesse s'unissent en parfaite harmonie.
Les cuvées signature du domaine
Champagne Brut
69% Pinot Noir, 16% Pinot Meunier, 15% Chardonnay
Un assemblage harmonieux de 69% Pinot Noir (dont 37% de vins de reserve), 16% Pinot Meunier et 15% Chardonnay (dont 3% de vins de reserve). Equilibre et expressif, il met en valeur la force du Pinot Noir et la fraicheur du Chardonnay.
Champagne Prestige
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Une cuvee d'exception composee de 70% Chardonnay (dont 25% de vins de reserve) et 30% Pinot Noir. Raffinee et persistante en bouche, elle revele des notes florales et briochees dignes des plus belles maisons de Champagne.
Champagne Rosé
100% Pinot Noir
Elabore a 100% Pinot Noir, dont 30% de vins de reserve et 12% de vin rouge tranquille. Elegant et fruite, aux aromes de fruits rouges, il s'accorde a merveille avec un aperitif ou des desserts aux fruits.
Le domaine propose aussi le Champagne Demi-Sec, assemblage souple de 65% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier et 10% Chardonnay, riche, rond et gourmand sur des desserts fruites ou chocolates ; et le Ratafia de Champagne, vin de liqueur rare et traditionnel (18% vol.) elabore a partir de mout de raisin frais assemble a de l'eau-de-vie, a deguster bien frais a l'aperitif.
En direct de la Cote des Bar, vigneronne independante
L'expression pure du terroir de Champagne
Le Champagne Christiane Guillaumee incarne la passion d'une femme, la noblesse de son terroir et la precision d'un savoir-faire artisanal. Chaque bouteille reflete la philosophie du domaine : creer des Champagnes authentiques, elegants et de caractere, capables de seduire amateurs comme connaisseurs.
Quel Champagne Christiane Guillaumée choisiriez-vous en premier : le Brut vif, le Prestige raffiné ou le Rosé gourmand ?
Vos questions sur le Champagne Christiane Guillaumée
Ou se situe le Champagne Christiane Guillaumee ?
Dans le sud de l'appellation Champagne, au coeur de la Cote des Bar (departement de l'Aube), sur les coteaux ensoleilles reputes pour leurs sols argilo-calcaires et leur climat rafraichissant.
Qui est la vigneronne ?
Christiane Guillaumee, vigneronne independante et passionnee, qui soigne ses vignes tout au long de l'annee avec precision et devouement, dans le respect de la nature et du rythme des saisons.
Qu'est-ce qui rend ce terroir particulier ?
Des sols argilo-calcaires, un climat rafraichissant, de faibles rendements et des variations de temperature qui favorisent une maturation lente, cle de Champagnes d'une grande finesse aromatique.
Les vendanges sont-elles manuelles ?
Oui : la recolte est entierement realisee a la main, garantissant l'integrite des raisins et la purete du mout.
Comment se fait la vinification ?
La fermentation se deroule en cuves inox thermoregulees, alliant tradition et innovation pour preserver l'expression authentique du fruit et du terroir ; les Champagnes vieillissent ensuite plusieurs annees en cave.
Quelles cuvees propose le domaine ?
Cinq cuvees : Champagne Brut, Champagne Rose, Champagne Prestige, Champagne Demi-Sec et le Ratafia de Champagne.
Quel est l'assemblage du Champagne Brut ?
69% Pinot Noir (dont 37% de vins de reserve), 16% Pinot Meunier et 15% Chardonnay (dont 3% de reserve) : equilibre et expressif, entre force du Pinot Noir et fraicheur du Chardonnay.
Qu'est-ce que le Champagne Rose ?
Un rose 100% Pinot Noir (dont 30% de vins de reserve et 12% de vin rouge tranquille), elegant et fruite, aux aromes de fruits rouges ; parfait a l'aperitif ou sur des desserts aux fruits.
Qu'est-ce que le Champagne Prestige ?
Une cuvee d'exception, 70% Chardonnay (dont 25% de reserve) et 30% Pinot Noir : raffinee et persistante, aux notes florales et briochees.
Qu'est-ce que le Champagne Demi-Sec ?
Un assemblage souple de 65% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier et 10% Chardonnay : riche, rond et gourmand, ideal sur des desserts fruites ou chocolates.
Qu'est-ce que le Ratafia de Champagne ?
Un vin de liqueur rare et traditionnel (18% vol.), elabore a partir de mout de raisin frais de Champagne assemble a de l'eau-de-vie ; a deguster bien frais a l'aperitif.
Ou acheter les Champagnes Christiane Guillaumee en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en circuit court, directement du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des annees.
En direct du domaine, au coeur de la Cote des Bar
Champagne Christiane Guillaumée - Domaine familial de la Cote des Bar (Aube), vigneronne independante, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires.
Champagne Brut, Rosé, Prestige, Demi-Sec et Ratafia de Champagne
Les cuvées en vidéo
