Sélection Poulet Basquaise

Le poulet basquaise, plat emblématique du Pays basque, est un incontournable de la cuisine française. Composé de morceaux de poulet mijotés dans une sauce savoureuse de poivrons, tomates, oignons et de piment d’Espelette, ce plat réconfortant demande une belle harmonie avec le vin pour sublimer ses saveurs. Mais alors, quel vin choisir pour accompagner ce plat riche et coloré ?

Quel vin boire avec du poulet basquaise ?

Bien que la volaille soit souvent associée à un vin blanc, le poulet basquaise avec sa sauce piperade pleine de caractère se marie aussi bien avec des vins rouges qu’avec des vins blancs. Que vous préfériez le vin rouge ou le vin blanc, l’idéal est de se tourner vers un vin du Sud-Ouest, qui fera honneur aux racines régionales de cette recette.

Les meilleurs accords mets-vins avec du poulet basquaise

Pour les amateurs de vin rouge, optez pour une cuvée généreuse aux tanins souples et aux arômes épicés. Un vin rouge AOC Fronton, avec ses notes de fruits noirs, de violette et d’épices, est parfait pour accompagner la douceur du poulet et le piquant subtil du piment d’Espelette. Un vin en AOC Madiran ou AOC Cahors, charpenté et fruité, saura également relever les arômes du plat sans le dominer.

Si vous préférez un vin blanc, privilégiez un vin blanc sec avec une belle vivacité pour contrebalancer le gras de la sauce. Un AOC Gaillac blanc sec ou un AOC Irouleguy blanc apporteront fraîcheur et équilibre grâce à leurs arômes d’agrumes et leur texture onctueuse. Ces vins blancs typiques du Sud-Ouest apportent une touche de légèreté à votre poulet basquaise.

Sur Avenue des Vins, nous vous proposons une sélection rigoureuse de vins rouges et blancs pour accompagner vos recettes de poulet basquaise. Que vous cherchiez un vin Fronton, un vin blanc de Gaillac, ou un AOC Cahors, vous trouverez la cuvée parfaite en provenance directe du domaine ou château de votre choix. Profitez de nos bouteilles au meilleur rapport qualité-prix en livraison à domicile.