AOP Duché d'Uzès
L’AOC Duché d’Uzès est une appellation récente du Languedoc, reconnue depuis 2013, qui met en valeur un terroir unique entre Cévennes et Méditerranée. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés aux arômes riches et expressifs. Les rouges, issus de Syrah et Grenache, offrent des notes épicées et fruitées, tandis que les blancs, à base de Viognier et Grenache blanc, séduisent par leur fraîcheur et leur élégance. Les rosés, légers et aromatiques, sont parfaits pour l’été. Grâce à un climat idéal et un savoir-faire ancestral, les vins du Duché d’Uzès allient finesse et caractère, faisant de cette appellation un véritable joyau du Languedoc.
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AOC Duché d'Uzès : tout savoir sur les vins de cette appellation
Histoire de l’appellation AOC Duché d'Uzès
L'AOC Duché d'Uzès a été reconnue en 2013, après de nombreuses années de travail par les vignerons locaux pour faire valoir la qualité de leur terroir. Située dans le département du Gard, autour de la ville historique d'Uzès, l’appellation couvre une trentaine de communes. Son nom fait référence au duché éponyme, l'un des plus anciens de France. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su évoluer avec le temps pour offrir aujourd'hui des vins expressifs et élégants, aussi bien en rouge, blanc qu’en rosé.
Climat et terroir de l’AOC Duché d'Uzès
- Climat : Typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, des hivers doux, et des pluies principalement en automne et au printemps. Les écarts thermiques entre le jour et la nuit favorisent une belle concentration aromatique des raisins.
- Sols : Le terroir se compose de sols variés, principalement argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés ou de marnes, offrant un excellent drainage et une belle richesse minérale aux vins.
Les cépages incontournables de l’AOC Duché d'Uzès
L’AOC Duché d'Uzès produit des vins rouges, rosés et blancs et dispose d’une grande diversité de cépages dont les principaux sont :
- le grenache (vin rouge et rosé)
- la syrah (vin rouge et rosé)
- le mourvèdre (vin rouge et rosé)
- le cinsault (vin rouge et rosé)
- le carignan (vin rouge et rosé)
- le grenache blanc (vin blanc)
- le viognier (vin blanc)
- la marsanne (vin blanc)
- la roussanne (vin blanc)
- le vermentino (vin blanc)
- la clairette (vin blanc)
- l’ugni blanc (vin blanc)
Style des vins AOC Duché d'Uzès
Vins blancs : Robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile des arômes élégants de fleurs blanches (acacia, aubépine) mêlés à des notes de fruits à chair jaune (pêche, abricot). En bouche, ces vins blancs offrent une belle fraîcheur, une texture légèrement ronde et une finale délicatement minérale.
Vins rosés : Couleur rose pâle, limpide et brillante. Le nez est expressif, sur des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille) et d'agrumes (pamplemousse). En bouche, les rosés AOC Duché d'Uzès se révèlent vifs, gourmands et désaltérants, parfaits pour les repas d'été.
Vins rouges : La robe est d'un rouge profond aux reflets violacés. La palette aromatique est marquée par les fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d'épices douces (poivre, réglisse) et de garrigue. En bouche, les vins rouges sont souples, bien structurés, avec des tanins fondus et une finale sur des notes épicées et légèrement réglissées.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Duché d'Uzès
Quelques idées d’accords parfaits avec les vins de l’appellation :
- Vin rouge : Sauté de porc en ragoût, boudin aux pommes, navarin d'agneau.
- Vin blanc : Filet de dorade grillé, volaille à la crème, salade de chèvre chaud.
- Vin rosé : Tapas méditerranéens, salade niçoise, brochettes de crevettes au citron.