MINERVOIS TRADITION DOMAINE DE BARROUBIO

MINERVOIS TRADITION

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DOMAINE DE BARROUBIO
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2017 - 75 cl

AOC Minervois

Vins Languedoc-Roussillon

Terroir : Sol argilo-calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.

Cépages : Carignan (30 %), Syrah (35%), Grenache (35%).

Vinification : Assemblage de macération carbonique, vinification traditionnelle, élevage de 12 mois en cuve.

Dégustation : Robe rouge grenat vif, arômes de fruits rouges et d'épices, vin souple et équilibré en bouche.

Suggestions culinaires : Convient sur les viandes rouges, les fromages et la charcuterie.

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Couleur

Couleur

Rouge

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2017

degré d'alcool

degré d'alcool

13.50%

Appellation

Appellation

AOC Minervois

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 30% Carignan
  • 30% Grenache
  • 40% Syrah
dégustation

dégustation

16-18°

Conservation

Conservation

Entre 5 ans et 7 ans

DOMAINE DE BARROUBIO

34360 Saint-Jean-de-Minervois - Vins Languedoc-Roussillon

Offrant des vins d’exception ainsi qu’un paysage à couper le souffle, le Domaine de Barroubio est niché à 300m d’altitude, à la lisière du Parc Régional du Haut Languedoc. La propriété s’étend sur 60 hectares, dont 27 sont dédiés à la vigne. Le muscat petit grain, avec 17 hectares, y occupe d’ailleurs une place de choix pour élaborer les vins blancs. Si l’occupation humaine du site remonte à la préhistoire, comme en témoignent les haches et silex découverts, la famille Miquel, elle, prend soin du domaine depuis la fin du XVème siècle. Au fil des années, un savoir-faire ancestral s’est transmis de générations en générations. C’est ainsi qu’aujourd’hui, ils mêlent tradition et modernité avec respect de l’environnement, pour élaborer des vins reconnus année après année comme des cuvées de qualités. Régulièrement récompensés par de grands guides et concours professionnels, leurs vins sont aussi à retrouver sur les cartes de grands restaurants !

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