ANCESTRALE Gamme Mots-Croisés
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L'originelle, la surprenante, pour toute la famille.
Ce vin pétillant est issu d'une fermentation partielle dite Méthode Ancestrale, rien n'est ajouté, les bulles proviennent de la reprise naturell...L'originelle, la surprenante, pour toute la famille.
Ce vin pétillant est issu d'une fermentation partielle dite Méthode Ancestrale, rien n'est ajouté, les bulles proviennent de la reprise naturelle de la fermentation en bouteille, le vin est stabilisé alors qu'il reste encore près de la moitié du sucre du raisin. Du coup il ne fait que 6% d'Alcool.
La bulle est fine, le nez évoque la pomme, la bouche est suave et fruitée.
Elle porte bien son nom cette blanquette ! Ancestrale, on aurait pu dire originelle car c'est très probablement le plus vieux vin effervescent du monde !
A déguster de préférence dans l'année.
- Cépage Mauzac
- Mode de viticulture Raisonnée et intégrée
- Mets et vins Apéritif, Dessert
- Degré alcool 6%
- Millésime Assemblage
Le domaine
DOMAINE LES CASSAGNES
Le domaine Les Cassagnes est exploité par la famille ROGER de père en fils depuis plusieurs générations. Jean, au cours des 40 dernières années a restructuré l'ensemble du vignoble...
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