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Les Vieilles Vignes DOMAINE PIERRE CHAUVIN

Les Vieilles Vignes

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DOMAINE PIERRE CHAUVIN
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2014 - 75 cl

AOC Coteaux du Layon

Vins Loire

Vendange de chenin entièrement atteinte de pourriture noble, récoltée par tries sur nos parcelles âgées de 40 à 50 ans, fermentation et élevage 12 à 15 mois en fûts de chêne.
Ce vin liquoreux se caractérise par des arômes complexes de fruits cuits et aux notes miellées. En bouche, c'est une explosion de saveurs, portée par une trame de fraicheur et une grande persistance. On peu l'apprécier à l'apéritif, avec foie gras ou fromages bleus, ou bien commevin de méditationà déguster pour lui-même à la fin d'un repas.

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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Bio

millésime

millésime

2014

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Coteaux du Layon

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Chenin
dégustation

dégustation

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE PIERRE CHAUVIN

49750 Rablay-sur-Layon - Vins Loire

VINS D'ANJOU ET DES COTEAUX DU LAYON EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE En Val de Loire (classé Patrimoine Mondial par l'UNESCO), au coeur des Coteaux du Layon, le Domaine Pierre Chauvin produit une gamme variée de vins d'Anjou. Le vignoble de 15 hectares, entièrement situé sur la commune de Rablay sur Layon, est depuis 2005 conduit en agriculture biologique (2008 est notre premier millésime certifié). Télécharger la carte du vignoble de Loire.Paul-Eric CHAUVIN et Philippe CESBRON, 5ème génération familiale sur ce domaine, en sont les actuels gérants depuis 1993. Paul-Eric est en charge de la vinification, Philippe de la conduite du vignoble. En 2010, Mireille VIGNERON a rejoint le domaine, elle est en charge de la commercialisation et de l'administration.

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