DOMAINE PIERRE CHAUVIN

Domaine Pierre Chauvin : Vins Bio d’Anjou et des Coteaux du Layon

Situé à Rablay-sur-Layon, au cœur de l’Anjou noir et des Coteaux du Layon, le Domaine Pierre Chauvin cultive depuis plus de 150 ans l’art du vin dans le respect du terroir et de la tradition familiale. Sur 9 hectares de terroirs de schistes typiques du Val de Loire, Paul-Éric Chauvin élabore une gamme de vins biologiques certifiés, empreints de finesse, d’authenticité et de caractère.

Une viticulture biologique engagée

Converti en agriculture biologique dès 2005 (certification en 2008), le domaine valorise les pratiques respectueuses de l’environnement : travail des sols sans produits chimiques, préservation de la biodiversité et gestion manuelle de la vigne. L’influence du Layon, rivière voisine, favorise chaque automne le développement du botrytis cinerea, permettant de produire de magnifiques liquoreux et moelleux naturels.

Un héritage de cinq générations

Fondé en 1859 par Pierre Cochard, le domaine a traversé les siècles grâce à l’implication de cinq générations. Depuis 1993, Paul-Éric Chauvin et son beau-frère Philippe Cesbron ont pris la relève, modernisant la structure tout en conservant l’âme familiale du domaine. Aujourd’hui encore, l’esprit d’artisan-vigneron demeure, avec une attention portée à chaque parcelle, chaque cuvée, chaque millésime.

Des cépages emblématiques du Val de Loire

Le chenin blanc, cépage roi de l’Anjou, couvre près des deux tiers du vignoble et donne naissance à une palette complète : blancs secs, moelleux, liquoreux, et même des effervescents. Le domaine cultive également du cabernet franc, du grolleau noir et un peu de cabernet sauvignon, pour des vins rouges et rosés élégants et gourmands.

Êtes-vous prêt à explorer les vins bio du Domaine Pierre Chauvin et à découvrir quelle cuvée correspond le mieux à vos goûts ?