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Domaine du Chardonnay
Domaine du Chardonnay à Chablis : Petit Chablis, Chablis et 1ers Crus, 100 % chardonnay sur sols kimméridgiens...
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Domaine du Chardonnay - l'excellence d'un savoir-faire bourguignon en AOC Chablis
Domaine du Chardonnay
Domaine de Chablis (Bourgogne) cree en 1987, aujourd'hui mene par Arnaud Nahan et Thomas Labille. 34,5 ha exclusivement en Chardonnay ; Petit Chablis, Chablis et Premiers Crus, certifie HVE et EVE Vegan.
Au coeur de la Bourgogne, le Domaine du Chardonnay incarne l'esprit authentique et exigeant de l'appellation Chablis. Cree en 1987, le domaine repose sur une alliance de competences et de passion entre vignerons engages, aujourd'hui poursuivie par Arnaud Nahan et Thomas Labille.
Fort de ses 34,5 hectares de vignes exclusivement en Chardonnay, le domaine s'impose comme une reference incontournable du vignoble chablisien.
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Un héritage né de la terre et des hommes
Fonde par Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan, le Domaine du Chardonnay a su evoluer tout en restant fidele a ses racines. D'un vignoble initial de 11 hectares, il s'est rapidement developpe pour atteindre 34,5 hectares dedies exclusivement aux vins blancs de cepage Chardonnay. Chaque millesime traduit la richesse d'un terroir faconne par des generations, entre modernite maitrisee et respect des traditions.
Une vinification précise, guidée par la qualité
Chaque etape de la vinification est realisee au domaine avec rigueur : de la vendange a l'elevage, le processus repose sur des choix techniques respectueux de l'integrite du fruit. Grace a des installations performantes (pressurage pneumatique, thermoregulation, embouteillage autonome), les equipes vinifient chaque cuvee avec une precision artisanale, revelant l'expression pure du Chardonnay.
Des appellations pour exprimer la diversité du terroir chablisien
Le Domaine du Chardonnay produit une gamme complete de vins blancs en AOC : le Petit Chablis, vif et floral ; le Chablis, mineral et equilibre ; et les Chablis Premiers Crus, issus de parcelles selectionnees sur la rive droite et la rive gauche du Serein. Cette diversite d'appellations illustre avec precision l'influence du sol, de l'exposition et du millesime sur le profil aromatique du Chardonnay.
Petit Chablis
AOC Petit Chablis - blanc (Chardonnay)
Vif, floral et frais, il exprime la jeunesse du terroir chablisien : un blanc droit et desalterant, ideal a l'aperitif, sur les fruits de mer et les fromages de chevre.
Chablis
AOC Chablis - blanc (Chardonnay), sols kimméridgiens
Mineral et equilibre, typique du style chablisien : agrumes, fleurs blanches et notes iodees, porte par une belle tension. La cuvee Chablis Paradis 2021 a obtenu une Medaille d'Or (96/100) au concours Decanter 2025.
Chablis Premiers Crus
AOC Chablis 1er Cru - Montmains, Vaillons, Mont de Milieu, Vosgros, Vaugiraut
Issus de parcelles soigneusement selectionnees sur la rive droite et la rive gauche du Serein, les Montmains, Vaillons, Mont de Milieu, Vosgros et Vaugiraut revelent une grande complexite et un fort potentiel de garde.
Petit Chablis, Chablis et Premiers Crus, en direct du domaine
Un cépage unique, le Chardonnay, une signature identitaire
Cultive sur les sols kimmeridgiens caracteristiques de Chablis, le Chardonnay trouve ici l'un de ses plus beaux terroirs d'expression. Il donne naissance a des vins d'une grande fraicheur, marques par des aromes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes iodees. Au domaine, le respect du terroir est une priorite : aucun vin n'est standardise, la vinification s'adapte a la typicite des raisins, a l'age des vignes et aux conditions de chaque vendange. Arnaud Nahan, en charge du vignoble, et Thomas Labille, maitre de chai, partagent une meme vision : une viticulture durable, respectueuse de la nature et des hommes.
Quels sont les atouts uniques du Domaine du Chardonnay qui en font une référence incontournable des vins de Chablis ?
Vos questions sur le Domaine du Chardonnay
Ou se situe le Domaine du Chardonnay ?
A Chablis (89800), au coeur de la Bourgogne (Yonne), sur les sols kimmeridgiens caracteristiques de l'appellation Chablis.
Quelle est l'histoire du domaine ?
Cree en 1987, fonde par Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan. D'un vignoble initial de 11 hectares, il s'est developpe jusqu'a 34,5 hectares dedies exclusivement au Chardonnay.
Qui dirige le domaine aujourd'hui ?
Arnaud Nahan, en charge du vignoble, et Thomas Labille, maitre de chai, qui partagent une vision de viticulture durable, respectueuse de la nature et des hommes.
Quelle est la taille du vignoble ?
34,5 hectares de vignes, exclusivement plantes en Chardonnay, sur les terroirs de Chablis.
Quel cepage est cultive au domaine ?
Uniquement le Chardonnay, cepage roi de Chablis, cultive sur les sols kimmeridgiens qui lui donnent fraicheur, agrumes, fleurs blanches et notes iodees.
Quelles appellations produit le domaine ?
Une gamme complete de vins blancs en AOC : Petit Chablis, Chablis et Chablis Premiers Crus.
Quels Chablis Premiers Crus produit le domaine ?
Montmains, Vaillons, Mont de Milieu, Vosgros et Vaugiraut, issus de parcelles selectionnees sur la rive droite et la rive gauche du Serein.
Le domaine est-il certifie ?
Oui : il est certifie HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et EVE VEGAN depuis 2020, pour une viticulture durable et des vins vegan.
Le domaine a-t-il recu des distinctions ?
Oui : sa cuvee Chablis Paradis 2021 a obtenu une Medaille d'Or, notee 96/100, au concours Decanter 2025.
Quel est le style des vins de Chablis du domaine ?
Des vins blancs droits, elegants et sinceres, d'une grande fraicheur, marques par des aromes d'agrumes, de fleurs blanches et des notes iodees, avec la minerailite typique de Chablis.
Avec quels plats deguster ces vins ?
Le Petit Chablis et le Chablis sur les huitres, les fruits de mer, les poissons et les fromages de chevre ; les Premiers Crus sur des poissons nobles, des volailles a la creme ou des fromages affines.
Ou acheter les vins du Domaine du Chardonnay en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, en AOC Chablis
Domaine du Chardonnay - Domaine de Chablis (Bourgogne) cree en 1987, 34,5 ha exclusivement en Chardonnay ; certifie HVE niveau 3 et EVE Vegan.
Petit Chablis, Chablis et Chablis Premiers Crus (Montmains, Vaillons, Mont de Milieu, Vosgros, Vaugiraut)