la suggestion du vigneron
Le Chablis est un très bon vin d'apéritif et il s'associe très bien avec des fruits de mer ou les huîtres. Il peut être dégusté jeune (2-3 ans) sur des terrines de poisson ou de volaille ainsi que sur des poissons grillés ou pochés. Il se marie aussi très bien avec des asperges, la cuisine exotique, les currys et autres plats tandoori. Chablis équilibre aussi la texture moelleuse et subtile des sushis. La profondeur d'un Chablis enrichit l'expression des fromages suisses, des fromages de chèvre secs, du Beaufort, du Comté, de l'Emmental et des Cheddars affinés. Elle accompagne remarquablement les viandes blanches grillées ou les volailles rôties...
Blanc
Vegan
2022
12.50%
AOC Chablis
75 cl
10-12°
Entre 3 ans et 5 ans