Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Domaine de l Enchantoir
Domaine de l'Enchantoir au Puy-Notre-Dame : Saumur en bio, chenin et cabernet franc, caves troglodytiques...
Lire plus
Découvrez le Domaine de l Enchantoir en photo
Domaine de l'Enchantoir : l'élégance naturelle des vins du Saumurois
Domaine de l'Enchantoir
Domaine bio du Puy-Notre-Dame, au coeur du Saumurois (Val de Loire). 17 hectares sur tuffeau, argiles et calcaires, certifie Ecocert depuis 2016. Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc ; AOC Saumur Puy-Notre-Dame.
Installe sur les hauteurs du Puy-Notre-Dame, village de caractere et berceau viticole du Saumurois, le Domaine de l'Enchantoir cultive depuis le XIXe siecle un amour profond pour la vigne et la nature. Ses 17 hectares, plantes sur des sols de tuffeau, d'argiles et de calcaires, donnent naissance a des vins delicats, complexes et lumineux, reflets authentiques du Val de Loire.
Une histoire intimement liée à la vigne
Depuis plusieurs generations, les vignerons du domaine faconnent un patrimoine vivant. La propriete, dont la cour historique est classee monument remarquable, abrite un reseau de caves troglodytiques creusees dans le tuffeau, ideales pour l'elevage et la conservation des vins.
|
||
|
||
|
||
|
Des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau
Ces galeries souterraines maintiennent une temperature stable toute l'annee, assurant une maturation lente et harmonieuse des cuvees, au coeur d'un patrimoine ligerien hors du temps.
Une viticulture biologique et artisanale
Certifie en agriculture biologique (label Ecocert) depuis 2016, le domaine privilegie une approche respectueuse du vivant et du sol. Les travaux sont realises a la main, taille, vendanges, elevage : rien n'est laisse au hasard. Chaque cuvee est mise en bouteille au domaine, garantissant une tracabilite totale et un savoir-faire artisanal, qui valorise les cepages emblematiques du Saumurois : le Chenin blanc et le Chardonnay pour les blancs, le Cabernet Franc pour les rouges.
L'appellation Saumur Puy-Notre-Dame : la signature du domaine
Depuis 2009, le domaine produit fierement l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame AOC, un vin rouge d'exception issu a 85 % de Cabernet Franc. Cette appellation, reconnue depuis 2008, s'etend sur quinze communes du Maine-et-Loire et de la Vienne et obeit a un cahier des charges exigeant : interdiction du desherbage total, double controle des vignes et elevage minimum de huit mois avant mise en bouteille. Les rouges se distinguent par leur equilibre puissant et harmonieux, leurs aromes de fruits rouges murs et leur structure elegante, parfaits sur des viandes en sauce, du gibier ou des fromages affines.
Les cuvées emblématiques du Domaine de l'Enchantoir
Chaque vin exprime l'identite de son terroir et le savoir-faire du domaine, entre blancs de Chenin et de Chardonnay, rouges de Cabernet Franc et petillants naturels. Voici les cuvees a decouvrir en direct du domaine.
Terres Blanches
AOC Saumur blanc - Chenin
Un Chenin lumineux, mineral et long en bouche, reflet du terroir de tuffeau.
Refuge de Chavannes
AOC Saumur blanc - Chardonnay
Un Chardonnay souple et floral, aux notes de fruits secs.
Macération
Vin de France blanc - Cabernet Franc vinifié en blanc
Un blanc atypique et audacieux, issu d'un cabernet franc vinifie en blanc : une curiosite du domaine.
Îlot des Biches
AOC Saumur rouge - Cabernet Franc
Un vin souple et croquant, sur la cerise et la violette.
Le Pied à l'Étrier
AOC Saumur Puy-Notre-Dame rouge - Cabernet Franc
Une expression franche et dynamique du cabernet franc, a la finale epicee.
Clos du Petit Chavannes
AOC Saumur Puy-Notre-Dame rouge - Cabernet Franc
Une cuvee de garde, riche et harmonieuse, aux tanins veloutes.
La Turbulente
Vin de France - pétillant naturel rosé
Un petillant naturel rose, frais et fruite.
La Chavannaise
Vin de France - pétillant naturel blanc
Des bulles fines, aux aromes de fleurs blanches et de fruits a chair blanche.
La Turbulette
Pétillant sans alcool
Un plaisir festif, 100 % naturel et sans compromis, sans alcool.
Saumurois bio, en direct du domaine
Pourquoi choisir les vins du Domaine de l'Enchantoir ?
Un vrai domaine bio du Saumurois. Certifie Ecocert depuis 2016, travaux a la main et mise en bouteille au domaine, sur tuffeau, argiles et calcaires.
La signature Saumur Puy-Notre-Dame. Un grand rouge de Cabernet Franc (85 %) au cahier des charges exigeant, produit par le domaine depuis 2009.
Une gamme large et nommee. Terres Blanches, Refuge de Chavannes, Maceration, Ilot des Biches, Le Pied a l'Etrier, Clos du Petit Chavannes, La Turbulente, La Chavannaise et La Turbulette (sans alcool).
Des caves troglodytiques dans le tuffeau. Une maturation lente et harmonieuse a temperature stable, au coeur d'un patrimoine ligerien classe.
Questions fréquentes sur le Domaine de l'Enchantoir
Ou se situe le Domaine de l'Enchantoir ?
Sur les hauteurs du Puy-Notre-Dame, village de caractere et berceau viticole du Saumurois, dans le Val de Loire. Le domaine compte 17 hectares sur des sols de tuffeau, d'argiles et de calcaires.
Quelle est l'histoire du domaine ?
Depuis le XIXe siecle, plusieurs generations de vignerons y faconnent un patrimoine vivant. La cour historique est classee monument remarquable et la propriete abrite un reseau de caves troglodytiques creusees dans le tuffeau, ideales pour l'elevage et la conservation des vins.
Le Domaine de l'Enchantoir est-il bio ?
Oui, certifie en agriculture biologique (label Ecocert) depuis 2016, avec une approche respectueuse du vivant et du sol. Les travaux, taille, vendanges et elevage, sont realises a la main, et chaque cuvee est mise en bouteille au domaine.
Quels cepages travaille le domaine ?
Le Chenin blanc et le Chardonnay pour les blancs, le Cabernet Franc pour les rouges, cepages emblematiques du Saumurois.
Qu'est-ce que l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame ?
Une AOC de vin rouge reconnue depuis 2008, produite par le domaine depuis 2009, issue a 85 % de Cabernet Franc, sur quinze communes du Maine-et-Loire et de la Vienne. Son cahier des charges est exigeant : interdiction du desherbage total, double controle des vignes et elevage minimum de huit mois avant mise en bouteille.
Quelles sont les cuvees du Domaine de l'Enchantoir ?
En blancs : Terres Blanches (Chenin), Refuge de Chavannes (Chardonnay) et Maceration (cabernet franc vinifie en blanc) ; en rouges : Ilot des Biches, Le Pied a l'Etrier et Clos du Petit Chavannes ; en petillants naturels : La Turbulente (rose), La Chavannaise (blanc) et La Turbulette (sans alcool).
Qu'est-ce que la cuvee Terres Blanches ?
Un Saumur blanc de Chenin, lumineux, mineral et long en bouche, reflet du terroir de tuffeau du Saumurois.
Qu'est-ce que Le Pied a l'Etrier ?
Un Saumur Puy-Notre-Dame rouge de Cabernet Franc, a l'expression franche et dynamique et a la finale epicee, emblematique de l'appellation du domaine.
Qu'est-ce que la cuvee Maceration ?
Un blanc atypique et audacieux, issu d'un cabernet franc vinifie en blanc : une curiosite qui illustre l'esprit creatif du domaine.
Le domaine produit-il des petillants naturels ?
Oui : La Turbulente (petillant naturel rose, frais et fruite), La Chavannaise (bulles fines, fleurs blanches et fruits a chair blanche) et La Turbulette, un petillant sans alcool, 100 % naturel.
Avec quels plats deguster les vins du domaine ?
Les rouges de Saumur Puy-Notre-Dame accompagnent viandes en sauce, gibiers et fromages affines ; les blancs de Chenin et de Chardonnay subliment poissons, fruits de mer et fromages de chevre ; les petillants naturels sont parfaits a l'aperitif et sur les desserts.
Peut-on acheter les vins du Domaine de l'Enchantoir en direct ?
Oui : les cuvees, mises en bouteille au domaine, sont disponibles ici, en direct du domaine bio du Saumurois, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine bio du Saumurois, Puy-Notre-Dame
Domaine de l'Enchantoir - Domaine bio du Puy-Notre-Dame (Saumurois, Val de Loire), certifie Ecocert depuis 2016. Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc.
Terres Blanches, Refuge de Chavannes, Maceration, Ilot des Biches, Le Pied a l'Etrier, Clos du Petit Chavannes et petillants naturels La Turbulente, La Chavannaise, La Turbulette
Les cuvées en vidéo
