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Château de Chaintres
Château de Chaintres, Saumur-Champigny en biodynamie depuis 1675 : cabernet franc et chenin, clos sur tuffeau...
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Château de Chaintres - Clos historique et vins de caractère à Saumur-Champigny
Chateau de Chaintres
Domaine de Saumur-Champigny (Val de Loire), autour d'un clos edifie par les Oratoriens en 1675. Cabernet Franc et Chenin sur tuffeau, argiles et sables. Certifie bio depuis 2013, conduit en biodynamie (Demeter, Biodyvin).
Un heritage fonde par les Oratoriens en 1675. Au cœur de l'appellation Saumur-Champigny, le Chateau de Chaintres met en valeur un patrimoine rare : un clos edifie par les Peres de l'Oratoire, soigneusement choisi pour la richesse de ses sols. Ce mur protecteur faconne un microclimat singulier et concentre l'expression du Cabernet Franc et du Chenin sur des terres de tuffeau, d'argiles et de sables.
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Trois générations au service de la qualité et du vivant
Transmis depuis trois generations, le domaine de la famille de Tigny signe des vins reconnus pour leur precision et leur elegance. Le vignoble est certifie en Agriculture Biologique depuis 2013 et conduit en biodynamie, avec des parcelles et des cuvees certifiees Demeter et Biodyvin.
L'objectif est clair : preserver la biodiversite et laisser parler le terroir, pas les artifices.
Repères historiques
XVIe siecle : le Logis de Chaintres appartient a la famille Guyelet.
1675 : les Oratoriens plantent la vigne et batissent le clos, une singularite locale.
Revolution : la propriete change de mains, mais le grand clos est conserve.
1937-1945 : Charles Balouzet de Tigny rachete le domaine ; resistant deporte, il decede en 1945. Son epouse Colleen relance le vignoble et fonde le Domaine Vinicole de Chaintres.
1960-1964 : Gael de Tigny developpe la mise en bouteille et la renommee du Saumur-Champigny.
Depuis 2010 : Elisabeth B. de Tigny Mourot modernise, structure l'export et engage la conversion bio puis la biodynamie. Une ligne ex-murus nait en 2019.
Terroirs : tuffeau, argiles, sables
Ici, le terroir n'est pas un slogan :
Tuffeau : tension, salinite, mineralite crayeuse.
Argiles : ampleur, structure, profondeur de bouche.
Sables et silice : finesse aromatique, fruit croquant.
Un equilibre parfait, porte par un bilan hydrique modere et des rendements mesures, pour des maturites nettes et une expression pure du Cabernet Franc.
Philosophie : le vin de lieu, pas de recette
Le domaine revendique une oenologie douce : vendanges manuelles par parcelle, tri a la vigne et au chai, levures indigenes, faibles doses de soufre, ni chaptalisation ni collage. Les elevages sur lies nourrissent les vins et stabilisent naturellement les equilibres. Un objectif simple et exigeant : lire le sol dans le verre.
Pratiques biologiques et biodynamiques
Selection massale, pour preserver la diversite genetique.
Compost maison et soins au sol, pour un humus vivant.
Enherbement un rang sur deux, labours doux, parfois au cheval.
Preparations biodynamiques (500 / 501), et tisanes d'ortie, prele, osier et valeriane.
Cuivre et soufre, en doses raisonnees seulement.
Elevages et mises en bouteille, cales sur les cycles lunaires.
Les cuvées emblématiques
BDN1 - Blanc de Noirs
100% Cabernet Franc - blanc
Fraicheur juteuse, fruits blancs et agrumes, finale salivante. L'OVNI chic de la Loire, rouge devenue blanche.
Les Hirondelles
AOC Saumur - rose
Rose brillant, notes d'epices, groseille et fraise des bois, bouche ample et minerale. Parfait a l'aperitif ou sur les volailles.
Dames de Chaintres
100% Chenin - blanc sec
Robe doree, agrumes frais, trame tuffeau, bouche elancee et epicee.
Clos des Oratoriens
AOC Saumur-Champigny - rouge
Vendanges manuelles, cuve bois, elevage jarre et barrique ; fruit noir pur, tanin soyeux, la signature du clos.
Vieilles Vignes
AOC Saumur-Champigny - rouge
Fruits rouges, texture ample, elevage partiel sans soufre ajoute. Un rouge de table pour de tres belles tables.
Les Genets
Blanc sec - Chenin
Blanc dore pale, fruits blancs, zeste citronne, bouche cremeuse, finale minerale.
Les Sables
AOC Saumur-Champigny - rouge (Demeter et Biodyvin)
Rouge grenat, fruit frais, epices douces, finale elegante et buvabilite redoutable.
Colleen Chanteclair
Methode traditionnelle - effervescent
Bulles fines, peche de vigne, tilleul, citron ; de l'aperitif aux desserts fruites.
Saumur-Champigny bio et biodynamie, en direct du domaine
Pourquoi choisir le Château de Chaintres
Un clos historique unique. En Saumur-Champigny, plante par les Oratoriens des 1675.
Bio et biodynamie assumees. Certification bio depuis 2013, biodynamie engagee et transparente.
Un style net et pur. Fruit lisible, fraicheur ligerienne, tanins polis, mineralite du tuffeau.
Une transmission familiale. Trois generations de la famille de Tigny et une vision durable : l'histoire compte, l'avenir aussi.
Quelle cuvée du Château de Chaintres souhaitez-vous déguster en premier : le Clos des Oratoriens pour sa profondeur, ou Dames de Chaintres pour la pureté du Chenin ?
Vos questions sur le Château de Chaintres
Ou se situe le Chateau de Chaintres ?
Le domaine se situe a Chaintres, au cœur de l'appellation Saumur-Champigny, dans le Val de Loire, sur des terres de tuffeau, d'argiles et de sables.
Qu'est-ce que le clos du Chateau de Chaintres ?
Un clos edifie en 1675 par les Peres de l'Oratoire, choisi pour la richesse de ses sols : son mur protecteur faconne un microclimat singulier qui concentre l'expression du Cabernet Franc et du Chenin.
Le Chateau de Chaintres est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie en Agriculture Biologique depuis 2013 et conduit en biodynamie, avec des parcelles et des cuvees certifiees Demeter et Biodyvin.
Quels cepages travaille le Chateau de Chaintres ?
Le Cabernet Franc en rouge et en rose, et le Chenin en blanc, sur des terroirs de tuffeau, d'argiles et de sables.
Qu'apporte le terroir de tuffeau ?
Le tuffeau apporte tension, salinite et mineralite crayeuse ; les argiles donnent l'ampleur et la structure ; les sables et la silice offrent la finesse aromatique et le fruit croquant.
Qui dirige le Chateau de Chaintres ?
La famille de Tigny, depuis trois generations ; depuis 2010, Elisabeth B. de Tigny Mourot modernise le domaine, structure l'export et engage la conversion bio puis la biodynamie.
Quelles sont les cuvees du Chateau de Chaintres ?
Parmi les emblematiques : BDN1 Blanc de Noirs, Les Hirondelles (rose), Dames de Chaintres (Chenin), Clos des Oratoriens, Vieilles Vignes, Les Genets, Les Sables et Colleen Chanteclair.
Comment sont vinifies les vins du Chateau de Chaintres ?
Vendanges manuelles par parcelle, tri a la vigne et au chai, levures indigenes, faibles doses de soufre, ni chaptalisation ni collage, et elevages sur lies pour nourrir et stabiliser les vins.
Qu'est-ce que la cuvee Clos des Oratoriens ?
Une cuvee de Saumur-Champigny issue du clos historique : vendanges manuelles, cuve bois, elevage en jarre et en barrique, au fruit noir pur et au tanin soyeux.
Qu'est-ce que la cuvee Dames de Chaintres ?
Un blanc 100% Chenin a la robe doree, aux agrumes frais et a la trame tuffeau, a la bouche elancee et epicee.
Avec quels plats deguster les vins du Chateau de Chaintres ?
Les rouges de Cabernet Franc accompagnent viandes et gibier, le rose Les Hirondelles se savoure a l'aperitif ou sur les volailles, les blancs de Chenin subliment poissons et fromages de chevre, et les bulles vont de l'aperitif aux desserts fruites.
Ou acheter les vins du Chateau de Chaintres en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au cœur du Saumur-Champigny
Chateau de Chaintres - Domaine de Saumur-Champigny, autour d'un clos edifie par les Oratoriens en 1675.
Bio depuis 2013, biodynamie (Demeter, Biodyvin)