Le domaine Tour Saint Michel : une famille, un terroir, un patrimoine

Le domaine Tour Saint Michel, c’est avant tout une histoire de famille qui dure depuis trois générations dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Ce domaine situé majoritairement en Châteauneuf-du-Pape est travaillé par Mireille, qui apporte sa touche féminine et moderne avec un grand succès. Celui-ci se reflète dans les nombreuses récompenses obtenues par ses vins. L’engagement du domaine est de respecter les raisins, les vins et l’environnement. Mireille est ainsi très attentive à l’environnement et travaille selon les principes de la viticulture raisonnée. Elle n’utilise pas d’herbicides chimiques et travail le sol avec des charrues. Résultat ? Le vignoble a obtenu le niveau 3 de la certification Haute Valeur Environnementale. Découvrez les très récompensés vins du domaine de la Tour Michel, travaillés par Mireille Porte avec modernité et dans le plus grand respect de la terre et de la tradition familiale.⠀

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Quelle est l’histoire du domaine et de ses cuvées ?

Une histoire et des cuvées de famille

Pour cette famille, tout a commencé en 1930 par la création du domaine par Michel Fabre. Il a ensuite été repris par Henri Fabre, son fils en 1970 puis enfin en 2007 par Mireille. Trois générations, trois styles. Ce lien au terroir, à son histoire et à sa famille est ce qui inspire Mireille à chaque étape du travail de la vigne et de la conception de ses vins. C’est en hommage à ce lien qu’a notamment été dédiée la nouvelle cuvée: “Le Lien”, reconnu mondialement par les plus grandes critiques. Mais ce n’est pas tout ! Le domaine propose également la cuvée “Lion”, hommage au caractère imposant, généreux et puissant du père de Mireille, Henri Fabre. Les cuvées des deux soeurs, en rouge et en blanc, célèbrent les générations de soeurs successives et enfin la cuvée feminessance rend hommage à la touche féminine apportée par notre vigneronne.

Comment se présentent le vignoble et l’appellation ?

Le vignoble en Châteauneuf-du-Pape

Trente-quatre des quarante hectares du domaine sont localisés sur l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Les vignes y sont plantées sur un terroir de galets roulés et bénéficient d’un ensoleillement maximal. Les parcelles s’étendent sur de nombreux quartiers comme les fameux Gallimardes, Crouscroute, Petites Serres, Grand Coulet et bien d’autres encore. La dernière acquisition du domaine les emmène davantage vers le nord, en direction des Terres Blanches, des Brusquières et de Fargueirol.

Quels cépages travaille Mireille, et quel vin avez-vous dégusté ?

Encépagement et dégustation de la Cuvée des Deux Soeurs

L’encépagement se base sur six des treize cépages autorisés dans l’ AOC. Pour les vins rouges et rosés, Mireille travaille le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Pour les vins blancs, elle utilise la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc. Pour découvrir ce domaine, nous avons dégusté pour vous la Cuvée des Deux Soeurs 2016. Ce vin est construit sur la complicité entre Grenache et Syrah pour rappeler les 2 soeurs jouant ensemble. C’est un vin à la robe Grenache, aux arômes de fruits rouges, d’épice, de réglisse et de vanille. C’est un vin ample et généreux, à l’image des vins du domaine.

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Questions fréquentes sur le Domaine Tour Saint Michel

Où se trouve le Domaine Tour Saint Michel ?

Ce domaine familial appartient à la vallée du Rhône méridionale. Trente-quatre de ses quarante hectares reposent dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape, sur des sols de galets roulés très ensoleillés.

Qui dirige le Domaine Tour Saint Michel aujourd'hui ?

Mireille Porte tient les rênes depuis 2007. Elle représente la troisième génération, après son grand-père Michel Fabre, fondateur en 1930, et son père Henri Fabre.

Quels cépages composent l'encépagement du domaine ?

Sur les treize variétés autorisées à Châteauneuf-du-Pape, six sont retenues. Les rouges et rosés reposent sur grenache, syrah et mourvèdre, quand les blancs marient roussanne, clairette et grenache blanc.

Le domaine est-il engagé pour l'environnement ?

Oui. La vigneronne écarte les herbicides chimiques et laboure ses sols à la charrue. Cette conduite raisonnée lui a valu le troisième niveau de la certification Haute Valeur Environnementale.

Quelle cuvée goûter pour découvrir le domaine ?

La Cuvée des Deux Soeurs 2016 offre une bonne entrée en matière. Cet assemblage de grenache et de syrah mêle le fruit rouge à des touches épicées, une pointe de réglisse et une finale vanillée, dans un style ample.