Le Château Haut-Peyrat, un terroir à fort potentiel en Bordelais

Il s’agit d’un domaine situé dans l’AOC Bordeaux, qui produit des références qui sont parmi les meilleurs vins de Bordeaux que nous proposons et qui offrent un rapport qualité / plaisir incomparable. Ce terroir perché sur les collines de la ville de Cambes dispose d’un sol, d’une exposition et d’un paysage qui créent des vins hors du commun. À l’image de cette somptueuse bâtisse du 17ème siècle et des hectares de nature qui l’entourent, les vins du Château Haut-Peyrat sont complexes, élégants et disposent d’un bon potentiel de vieillissement. Direction l’entre deux mers, sur la rive droite de la Garonne, sur ce vignoble surprenant qui gagne à être connu.

Quelle est l'histoire du domaine ?

Un projet récent et ambitieux

Ancestral, ce domaine datant de la fin du 16ème siècle a été repris par Isabelle Gil qui en a fait l’acquisition en 2014 et elle est rejointe par Didier Gil en 2016. C’est dès la vendange 2015 que leur patte se fait ressentir, à la fois sur les vins et sur la bâtisse. L’ensemble foncier a repris son élégance et sa noblesse. Les vins produits par le domaine ont développé un goût et une structure digne du château. Nous sommes actuellement témoins des toutes premières cuvées du domaine. Celles-ci bénéficient d’un élevage de 18 mois en cuve et ont été commercialisées très récemment.

Quels vins produit le Château Haut-Peyrat ?

Des Bordeaux de qualité à découvrir

Dans le respect de la nature (le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale) et du caractère de chaque récolte, Isabelle et Didier élaborent des vins de grande qualité dans un objectif simple : apporter le plus grand plaisir possible aux dégustations. Leur devise fait par ailleurs écho à cette vision : « En matière de vin, il faut savoir faire passer le plaisir avant le prestige » (Paul Claudel).

Leurs vins sont produits en appellation AOC Bordeaux, et sont à découvrir de toute urgence. Le domaine propose deux vins rouges de qualité, élaborés avec l’aide de Jean-Luc Zuger, propriétaire du Château Malescot Saint-Exupéry (3ème grand cru classé de Margaux). Vous trouverez également un rosé plus simple, idéal pour de douces soirées d’été.

Questions fréquentes sur le Château Haut-Peyrat

Où se trouve le Château Haut-Peyrat ?

Le domaine est installé sur les hauteurs de Cambes, dans l'Entre-deux-Mers, en surplomb de la Garonne. Ses vins relèvent de l'appellation AOC Bordeaux.

Qui sont les vignerons du Château Haut-Peyrat ?

Isabelle Gil a acquis cette propriété ancienne en 2014, avant que Didier Gil ne la rejoigne en 2016. Le millésime 2015 marque le début de leur travail, sur les vins comme sur la bâtisse.

Quel style de vins produit le domaine ?

La propriété élabore deux rouges à la fois complexes et élégants, avec une jolie aptitude à la garde, ainsi qu'un rosé plus léger pour l'été. Les premières cuvées ont été élevées un an et demi en cuve.

Le Château Haut-Peyrat suit-il une démarche environnementale ?

Oui. La propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale, un label qui témoigne d'une viticulture attentive à l'environnement et fidèle à chaque millésime.