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Domaine Tour Saint Michel
Domaine Tour Saint Michel, Châteauneuf-du-Pape et Lirac : grenache, syrah, HVE, domaine familial depuis 1930...
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Domaine Tour Saint Michel, une histoire familiale engagée au cœur de Châteauneuf-du-Pape
Domaine Tour Saint Michel
Domaine familial de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse), porte par la famille Fabre depuis 1930 et aujourd'hui par Mireille et ses filles. 55 hectares dont 30 en AOC Châteauneuf-du-Pape, sur les galets roules du sud de l'appellation. Certifie HVE 3 et bio a partir du millesime 2023. Cuvees Tradition, Deux Sœurs, Féminessance, Le Lien.
Le Domaine Tour Saint Michel est avant tout une aventure humaine, ancree dans le temps et portee par une meme famille depuis 1930. Tout commence avec Michel Fabre, qui acquiert les premieres vignes ; son fils Henri, epaule par son epouse Éliane, developpe le domaine. Depuis 2007, Mireille Fabre incarne une nouvelle dynamique et fait evoluer le style des vins avec sensibilite et precision. Ses filles, Magali et Mélanie, l'ont rejointe en 2018 et 2023, assurant une continuite rare et precieuse.
Châteauneuf-du-Pape : un terroir solaire et exigeant
Les vignes du Domaine Tour Saint Michel se situent sur la partie la plus chaude et la plus lumineuse de Châteauneuf-du-Pape, au sud de l'appellation, sur les celebres galets roules. Ces sols emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturite optimale des raisins. Les parcelles historiques des Gallimardes, de Crouscroute, des Petites Serres ou du Grand Coulet cotoient des secteurs plus septentrionaux comme Terres Blanches, Brusquières ou Fargueirol, offrant une belle diversite d'expressions. Le domaine cultive 55 hectares, dont 30 en AOC Châteauneuf-du-Pape.
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Des cépages choisis pour leur équilibre naturel
Sur les 13 cepages autorises a Châteauneuf-du-Pape, le domaine en travaille 7, selectionnes pour leur complementarite et leur capacite a traduire le terroir. En rouge : le Grenache (genereux et structurant), la Syrah (elegante), le Mourvèdre (profond) et le Cinsault (delicat). En blanc : le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette. Ces assemblages donnent naissance a des vins solaires mais equilibres, puissants sans lourdeur, toujours lisibles.
Un engagement environnemental concret et assumé
Au Domaine Tour Saint Michel, le respect du vivant n'est pas un discours, mais une pratique quotidienne. Les vignes sont conduites en culture raisonnee, sans desherbants chimiques ; les sols sont travailles mecaniquement a la charrue, avec des outils adaptes pour preserver la vie microbienne. Le domaine est certifie HVE niveau 3 et engage en agriculture biologique, avec une certification officielle obtenue a partir du millesime 2023. En cave, les vinifications se deroulent en cuves inox et beton, avec un controle precis des temperatures et un bois utilise avec parcimonie : l'elevage privilegie l'expression du cepage, du millesime et du lieu.
Les cuvées du Domaine Tour Saint Michel
Quatre cuvees emblematiques en Châteauneuf-du-Pape et une gamme accessible dans toute la vallee du Rhone. A decouvrir en direct du domaine.
Tradition
Rouge - AOC Châteauneuf-du-Pape (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault)
L'expression classique et equilibree du domaine en Châteauneuf-du-Pape, alliant profondeur, finesse et longueur. Un rouge solaire mais equilibre, puissant sans lourdeur, toujours lisible, veritable carte de visite du savoir-faire de la famille Fabre.
Cuvée des Deux Sœurs
Rouge - AOC Châteauneuf-du-Pape
Une cuvee tout en harmonie, reflet de la transmission familiale et de la sensibilite des deux soeurs, Magali et Mélanie. Un Châteauneuf-du-Pape elegant et raffine, ne du lien entre les generations du domaine.
Féminessance & Le Lien
Rouge - AOC Châteauneuf-du-Pape, cuvées de prestige et de garde
Féminessance, vin intense et elegant, signature forte du domaine portee par la vision de Mireille Fabre. Le Lien, cuvee de caractere, profonde et structuree, pensee pour la garde. Deux sommets du domaine, expressions les plus abouties du terroir de galets roules.
Hors Châteauneuf-du-Pape
MysTerre (Lirac), HérédiTerre (CdR Villages), CamSô (CdR), CoCon (rosé)
Des vins accessibles et sinceres, fideles a l'esprit du domaine : MysTerre en Lirac, HérédiTerre en Côtes-du-Rhône Villages, CamSô en Côtes-du-Rhône (rouge et blanc) et CoCon, un rose en Vin de France. Toute la vallee du Rhone, du quotidien a la fete.
Châteauneuf-du-Pape et vallee du Rhone, en direct
Un domaine de conviction et de transmission
Le Domaine Tour Saint Michel incarne une vision moderne et responsable de Châteauneuf-du-Pape : une viticulture respectueuse, des vins identitaires, et une histoire familiale portee aujourd'hui par trois generations de femmes et d'hommes engages. Chaque cuvee demande du temps, de l'attention et de la patience. Ici, rien n'est precipite.
L'esprit du Domaine Tour Saint Michel
Une meme famille depuis 1930, aujourd'hui portee par Mireille Fabre et ses filles Magali et Mélanie ; 30 hectares de Châteauneuf-du-Pape sur les galets roules ; une certification HVE 3 et bio des le millesime 2023 ; et des cuvees identitaires, de Tradition a Féminessance en passant par la Cuvée des Deux Sœurs et Le Lien. La puissance solaire, la finesse du terroir et l'engagement.
Pourquoi choisir le Domaine Tour Saint Michel ?
Un grand nom de Châteauneuf-du-Pape. 30 ha sur les galets roules du sud de l'appellation, dans une famille depuis 1930.
Une transmission au feminin. Mireille Fabre depuis 2007, ses filles Magali et Mélanie depuis 2018 et 2023.
Un engagement bio et HVE 3. Culture raisonnee sans desherbants, certification bio des le millesime 2023.
Des cuvees identitaires. Tradition, Cuvée des Deux Sœurs, Féminessance, Le Lien, et une gamme vallee du Rhone.
Questions fréquentes sur le Domaine Tour Saint Michel
Quelle cuvée du Domaine Tour Saint Michel choisir à Châteauneuf-du-Pape ?
Cela depend de l'envie. Pour decouvrir le domaine, la cuvee Tradition offre l'expression classique et equilibree du Châteauneuf-du-Pape (profondeur, finesse, longueur). Pour l'emotion familiale, la Cuvée des Deux Sœurs, tout en harmonie. Pour la signature et la garde, Féminessance, intense et elegant, ou Le Lien, profond et structure. Tous partagent le meme equilibre : puissance solaire, finesse du terroir de galets roules et engagement environnemental.
Où se situe le Domaine Tour Saint Michel ?
A Châteauneuf-du-Pape (84230), dans le Vaucluse, en vallee du Rhone. Les vignes se situent sur la partie la plus chaude et la plus lumineuse de l'appellation, au sud, sur les celebres galets roules. Le domaine cultive 55 hectares, dont 30 en AOC Châteauneuf-du-Pape.
Qui sont les vignerons du Domaine Tour Saint Michel ?
Une meme famille depuis 1930. Tout commence avec Michel Fabre, qui acquiert les premieres vignes ; son fils Henri, epaule par son epouse Éliane, developpe le domaine. Depuis 2007, Mireille Fabre incarne une nouvelle dynamique et fait evoluer le style des vins ; ses filles Magali et Mélanie l'ont rejointe en 2018 et 2023, assurant une continuite rare et precieuse.
Le Domaine Tour Saint Michel est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie HVE niveau 3 et engage en agriculture biologique, avec une certification officielle a partir du millesime 2023. Les vignes sont conduites en culture raisonnee, sans desherbants chimiques ; les sols sont travailles mecaniquement a la charrue pour preserver la vie microbienne. L'objectif : recolter des raisins sains et laisser le terroir s'exprimer sans contrainte.
Quels cépages travaille le Domaine Tour Saint Michel ?
Sur les 13 cepages autorises a Châteauneuf-du-Pape, le domaine en travaille 7, choisis pour leur complementarite : en rouge, le Grenache (genereux et structurant), la Syrah (elegante), le Mourvèdre (profond) et le Cinsault (delicat) ; en blanc, le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette. Des assemblages solaires mais equilibres, puissants sans lourdeur.
Quelles sont les cuvées de Châteauneuf-du-Pape du domaine ?
Quatre cuvees en AOC Châteauneuf-du-Pape : Tradition (l'expression classique et equilibree), la Cuvée des Deux Sœurs (harmonie et transmission familiale), Féminessance (intense et elegante, la signature de Mireille) et Le Lien (profonde et structuree, pensee pour la garde).
Qu'est-ce que la Cuvée des Deux Sœurs ?
Une cuvee de Châteauneuf-du-Pape tout en harmonie, reflet de la transmission familiale et de la sensibilite des deux soeurs, Magali et Mélanie Fabre. Un vin elegant et raffine, ne du lien entre les generations du Domaine Tour Saint Michel.
Qu'est-ce que la cuvée Féminessance ?
La signature forte du domaine en Châteauneuf-du-Pape : un vin intense et elegant, porte par la vision de Mireille Fabre. Une cuvee identitaire, expression aboutie du terroir solaire de galets roules, sur la puissance maitrisee et la finesse.
Qu'est-ce que la cuvée Le Lien ?
Une cuvee de caractere en Châteauneuf-du-Pape, profonde et structuree, pensee pour la garde. Elle exprime toute la puissance et la complexite du terroir du sud de l'appellation, avec un elevage qui privilegie le cepage, le millesime et le lieu plutot que le bois.
Quelles cuvées le domaine produit-il hors Châteauneuf-du-Pape ?
Des vins accessibles et sinceres : MysTerre en Lirac, HérédiTerre en Côtes-du-Rhône Villages, CamSô en Côtes-du-Rhône (rouge et blanc, ce dernier en Grenache Blanc, Roussanne et Clairette) et CoCon, un rose en Vin de France. Toute la vallee du Rhone, du quotidien a la fete.
Qu'est-ce que le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape ?
Les celebres galets roules du sud de l'appellation emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant une maturite optimale des raisins. Le domaine y possede des parcelles historiques (les Gallimardes, Crouscroute, les Petites Serres, le Grand Coulet) et des secteurs plus septentrionaux (Terres Blanches, Brusquières, Fargueirol), offrant une belle diversite d'expressions.
Peut-on acheter les vins du Domaine Tour Saint Michel en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct du domaine, le Châteauneuf-du-Pape engage de la famille Fabre
Domaine Tour Saint Michel : domaine familial de Châteauneuf-du-Pape (Vaucluse), porte par la famille Fabre depuis 1930 et aujourd'hui par Mireille Fabre et ses filles Magali et Mélanie. 55 hectares dont 30 en AOC Châteauneuf-du-Pape, sur les galets roules du sud de l'appellation ; 7 des 13 cepages autorises (Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Grenache Blanc, Roussanne, Clairette). Certifie HVE niveau 3 et bio a partir du millesime 2023, culture raisonnee sans desherbants.
Cuvees de Châteauneuf-du-Pape (Tradition, Cuvée des Deux Sœurs, Féminessance, Le Lien) et hors appellation (MysTerre en Lirac, HérédiTerre en Côtes-du-Rhône Villages, CamSô en Côtes-du-Rhône, CoCon rose)