Julien Fourrier : septième génération au service du Champagne

Le Champagne Philippe Fourrier est une maison de récoltant-manipulant portée par Julien Fourrier, septième génération d'une famille de vignerons champenois. Le domaine produit des champagnes de sélection parcellaire, aux intrants limités, vendangés à la main disponibles en vente directe sur Avenue des Vins.

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Sept générations, une même exigence

Quelle est l'histoire du Champagne Philippe Fourrier ?

Il y a des chiffres qui en disent plus long que n'importe quel discours. Sept générations. Sept fois la même vigne transmise, le même savoir-faire perpétué, la même passion pour ce terroir champenois si particulier. Julien Fourrier en est l'héritier direct et il n'en oublie pas un instant le poids et le privilège.

« Être la 7e génération d'une famille de vigneron est une chance, respecter son terroir et son environnement est un devoir, élaborer le champagne un plaisir. »

Cette devise dit tout de l'homme : pas de posture, pas de grandiloquence. Une conscience claire de ce qui lui a été transmis et de ce qu'il doit en faire. Le Champagne Philippe Fourrier ne cherche pas à impressionner par sa longévité  il cherche à la mériter, millésime après millésime.

La philosophie du domaine est à l'image de cette sobriété : être au plus près du caractère du produit, travailler la sélection parcellaire, limiter les intrants pour laisser s'exprimer pleinement la matière. Des champagnes sincères, fidèles à leurs origines, qui ne doivent rien à l'artifice.

L'enfant des vendanges, devenu vigneron

Comment Julien Fourrier est-il devenu vigneron champenois ?

La passion de Julien pour le vin n'a pas eu besoin d'un déclic dramatique. Elle s'est construite lentement, naturellement, dans les caves et les vignes de son grand-père. Enfant, il participait déjà à la mise en bouteille du champagne pendant les vacances scolaires — toutes les étapes de vinification, en cuverie, aux côtés d'un homme qui travaillait avec la même rigueur tranquille.

« Ma passion pour le vin est née très tôt, en étant plongé dans cet univers dès mon enfance aux côtés de mon grand-père. Le voir travailler la vigne et élaborer son champagne avec passion m'a profondément marqué. »

Ces moments ont transmis deux choses essentielles : le goût du travail bien fait, et l'amour du produit. Deux qualités qui se retrouvent aujourd'hui dans chaque bouteille sortie du domaine.

Parmi tous ses souvenirs au domaine, les vendanges occupent une place à part. En Champagne, la machine à vendanger est interdite toute la récolte se fait à la main, dans une intensité à la fois physique et festive. Des équipes de saisonniers, des journées longues, des fous rires mémorables. Le fruit d'une année entière de travail dans les vignes, cueilli grappe par grappe.

« C'est une période de travail très intense mais très conviviale. La récolte du raisin est le fruit d'une dure année de travail de nos vignes. »

Des champagnes de terroir, façonnés avec mesure

Qu'est-ce qui distingue les champagnes Philippe Fourrier ?

Au Champagne Philippe Fourrier, chaque décision au chai répond à une même logique : accompagner le vin plutôt que le transformer. La sélection se fait parcelle par parcelle, pour préserver l'expression unique de chaque lieu-dit. Les intrants sont réduits au maximum, pour ne pas masquer ce que le terroir a à dire.

Ce n'est pas une posture minimaliste — c'est une conviction profonde que la matière, quand elle est bonne, n'a besoin de personne pour parler. Le rôle du vigneron est d'écouter, d'observer, et d'intervenir avec mesure.

Les champagnes Philippe Fourrier se distinguent par leur approche de récoltant-manipulant indépendant :

• vendanges 100 % manuelles (obligatoires en Champagne)
• sélection parcellaire rigoureuse
• limitation des intrants

Des cuvées authentiques qui expriment pleinement leur terroir.

Le champagne qui ressemble le plus à Julien ? Un Pinot Noir millésimé, en mono-cépage. Un vin de caractère, complexe et structuré, qui vieillit bien en cave et allie rondeur et fraîcheur dans un équilibre précis.

« Un champagne de caractère, complexe et structuré, avec un beau vieillissement en cave. Un Pinot Noir Millésimé, en mono-cépage, qui allie profondeur, finesse et personnalité, à l'image que je cherche à transmettre à travers mon travail. »

L'Arbane, les portes ouvertes et les projets d'avenir

Quels sont les projets du Champagne Philippe Fourrier ?

Ce qui fait se lever Julien chaque matin, c'est la diversité de ce métier : le travail extérieur dans les vignes, le travail en cuverie, et le contact avec les clients. La plus belle récompense, pour lui, reste ce moment où le client déguste et exprime sa satisfaction une satisfaction partagée des deux côtés du verre.

Pour les années à venir, le domaine a des projets concrets. La rénovation du lieu d'accueil est en cours, pour mieux recevoir les visiteurs et valoriser l'identité du domaine. Et dans les vignes, un projet tient particulièrement à cœur : la plantation de l'Arbane, un cépage champenois ancestral et rarissime, quasiment disparu de la région, que Julien souhaite faire revivre.

« Nous prévoyons la rénovation de notre lieu d'accueil, afin de mieux recevoir et valoriser notre travail et notre identité. D'autres initiatives sont également en réflexion, comme la plantation de l'Arbane, un cépage qui nous tient à cœur. »

L'Arbane  avec le Petit Meslier et le Pinot Blanc est l'un des cépages oubliés de la Champagne, cultivé par moins de 1 % des vignerons. Le planter, c'est choisir de regarder à la fois très loin en arrière et très loin en avant. Exactement l'état d'esprit d'une septième génération qui sait ce qu'elle porte.

Acheter du champagne Philippe Fourrier sur Avenue des Vins, c'est choisir un champagne de vigneron indépendant, récoltant-manipulant depuis sept générations, expédié directement depuis le domaine en circuit court sans négociant, sans intermédiaire.

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