Dans le nord-ouest de la France, le vignoble la Loire s'étend du Massif Central jusqu'à Nantes sur quelque 70 000 hectares de vigne. Il est connu pour les appellations Chinon, Bourgueil ou Pouilly-Fumé entre autres. On y retrouve aussi l'AOC Pouilly-sur-Loire.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur quelque 43 hectares de sols essentiellement composés de calcaires, de silices et de sables. Des vignes de chasselas, soumises au climat tempéré et aux influences continentales de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs, qui peuvent être conservés entre 1 et 5 ans. Ces vins expriment un bouquet marqué par la pomme verte et les fruits secs, qui se développent sur des notes de fleurs blanches en bouche.