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Dans le nord-ouest de la France, le vignoble la Loire s'étend du Massif Central jusqu'à Nantes sur quelque 70 000 hectares de vigne. Il est connu pour les appellations Chinon, Bourgueil ou Pouilly-Fumé entre autres. On y retrouve aussi l'AOC Cheverny.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend au sud de Blois dans le vignoble de Touraine sur quelque 525 hectares de sols essentiellement composés de sables et d'argiles. Des vignes de cabernet-franc, de cabernet-sauvignon, de pineau d'Aunis et de sauvignon en majorité, soumises au climat tempéré et aux influences océaniques de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges au potentiel de garde de 2 à 5 ans en moyenne. Les vins rouges sont frais et fruités aux tanins discrets ; les rosés sont tout aussi frais et expriment des notes épicées ; les blancs sont vifs et ronds en bouche et expriment des notes de fruits exotiques.
AOC Cheverny
