L'EFFERVESCENCE
- 2019
- 75 cl
- Effervescent
14,00 €
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Assemblage de Bourboulenc et Roussanne, les raisins Biologiques sont cueillis à la main avant d'être immédiatement pressés à une température de 6 ° C puis vinifiés à l'aide de levure naturel...Assemblage de Bourboulenc et Roussanne, les raisins Biologiques sont cueillis à la main avant d'être immédiatement pressés à une température de 6 ° C puis vinifiés à l'aide de levure naturelle.
Les fruits ont été laissés sur leurs lies pendant 6 mois avant d'être assemblés et de commencer leur fermentation secondaire.
Le vin est dosé à zéro (pas de sucre ajouté) le taux d’alcool faible (11 °) dans le souci de produire un vin pétillant, naturel léger et frais.
Vieillissement de deux mois supplémentaire avant la mise en bouteille début juin 2020.
Brillant, quelques notes d’agrume qui révèlent un nez délicat. L'effervescence est pétulante et rafraîchissante grâce à une belle acidité minérale qui remplit la bouche d'arômes d'été frais et légers, bonne persistance.
- Cépage Bourboulenc
- Mode de viticulture Bio
- Mets et vins Apéritif, Dessert
- Degré alcool 11.50%
- Millésime 2019
- Conservation Entre 3 ans et 5 ans

Le domaine
DOMAINE VINTUR
Vigneron indépendant, le Domaine Vintur s'attache à produire une gamme de vins de qualité, de plaisir et de partage. La gamme s'appelle Vintur en référence au Dieu provençal de la Lumière et des Montagnes dans le midi Gaulois...
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