Ce vin spécial est sans doute unique. Il reflète notre passion pour le terroir et le cépage “Grenache Blanc”.
Déesse “Ariadne” est célèbre pour avoir aidé “Theseus” à tuer le “Minotaure”, elle est ensuite devenue la femme de “Dionysos”, le Dieu du Vin.
Agriculture raisonnée, fertilisations biologiques, traitements minimum. Altitude entre 120 – 140 m. Sol argilo-calcaire bien drainés. Vieille vigne (entre 30 et 50 ans ) non irriguées.
Ce vin est le produit d’un assemblage de 5 différents millésimes de cépages blancs élevés en cuves de vieilles vignes.
Inspiré de la méthode « Solera » utilisée en Espagne pour la réalisation du fameux vin le “Sherry”.
Une couleur chaleureuse et vibrante de miel, un nez intense et gourmand de noisettes grillées et fruits exotiques, laissant une bouche longue et pure. En bouche, son intensité rappelle les rayons éclatants d’un soleil scintillant parcourant le palais. Notes
gourmandes de fruits exotiques.