Saint Bris

Le nez est explosif et très expressif sur des notes de bourgeons de cassis, de genêt et de buis. Dans sa jeunesse, un côté plus exotique peut apparaitre avec des notes de litchis. Le terroir et la minéralité restent naturellement présents. En bouche, nous restons sur la logique de l’expressivité. La vivacité et la fraicheur sont bien là mais laissent toujours entrevoir l'identité gourmande du vin et ses notes de citron, de pêche et de fruits à chair blanche.

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la suggestion du vigneron

Devant tant de fraicheur, vous pouvez facilement envisager un plateau de fruits de mer, accompagner les fromages de chèvres, un pâté de pomme de terre Berrichon ou, pourquoi pas, une cuisine plus exotique avec un curry.

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