Le Clos Peyrassol Château de Peyrassol - Vignobles Austruy

Le Clos Peyrassol

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Château de Peyrassol - Vignobles Austruy

  • Texture

2023 - 75 cl

AOC Côtes de Provence

Vins Provence Alpes Côte d'Azur

D’une robe rose très pâle, il s’ouvre avec un nez particulièrement élégant de fruits blancs et de pêche de vigne sur un fond délicat et floral comme le chèvrefeuille.La bouche est parfaitement cohérente : d’une attaque fraîche, charnue, elle se poursuit par des saveurs d’agrumes, pamplemousse et mandarine. On y retrouve celles de la pêche de vigne. Elle prend une belle ampleur, mêlant harmonieusement vivacité et gras dans un ensemble parfaitement structuré et fondu. La finale longue se termine par d’intenses saveurs de fruits blancs et une pointe presque saline.

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Un carpaccio de Saint-Jacques, un bar ou une daurade grillée, des langoustines ou
un homard grillé.

  • Texture
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Couleur

Couleur

Rosé

culture

culture

Raisonnée et intégrée

millésime

millésime

2023

degré d'alcool

degré d'alcool

12.50%

Appellation

Appellation

AOC Côtes de Provence

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • Rolle
  • Cinsault
dégustation

dégustation

7-9°

Conservation

Conservation

Entre 1 et 3 ans

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