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la suggestion du vigneron
Un carpaccio de Saint-Jacques, un bar ou une daurade grillée, des langoustines ou
un homard grillé.
Couleur
Rosé
culture
Conventionnelle
millésime
2018
degré d'alcool
12.50%
Appellation
AOC Côtes de Provence
Contenance
75 cl
cépage(s)
- Cinsault
- Rolle
dégustation
7-9°
Conservation
Entre 1 et 3 ans
Maison Austruy - Commanderie de Peyrassol
83340 Flassans-sur-Issole - Vins Provence
La Commanderie de Peyrassol est nichée sur les contreforts du massif des Maures, à 330m d'altitude sur des sols issus directement de l'altération de la roche mère. Peyrassol compte plus 80 hectares de vignes sur les 850 possédédés. Le Domaine élabore de grands vins qui doivent leur harmonie et leur délicatesse à un terroir d'exception, associé à des cépages soigneusement choisis, parmi lesquels nous retrouvons le Cinsault, le Grenache, le Syrah, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Tibouren.