Cuvée Château Peyrassol Blanc 2021
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Un vrai « millésime de vigneron » qui demandait beaucoup d'attention et d'observation au cours d'une année humide et chaude. Avec des acidités soutenues qui ont demandé un élevage plus long, il...Un vrai « millésime de vigneron » qui demandait beaucoup d'attention et d'observation au cours d'une année humide et chaude. Avec des acidités soutenues qui ont demandé un élevage plus long, il se révèle in fine d'une grande fraîcheur, avec un beau potentiel de garde.
Robe doré jaune pâle. Nez très expressif de fruits blancs bien mûrs, s'ouvrant sur des notes légèrement exotiques. Des arômes frais et élégants de chèvrefeuille rehaussent cet ensemble harmonieux. La bouche construite sur la tension évolue avec beaucoup de précision, de netteté et de droiture jusqu'à une finale longue de fruits blancs, de noisette et de fruits secs.
- Cépage Rolle, Clairette
- Mode de viticulture Conventionnelle
- Mets et vins Apéritif, Fromage, Poisson
- Degré alcool 13%
- Millésime 2021
- Conservation Entre 3 ans et 5 ans

Le domaine
Maison Austruy - Commanderie de Peyrassol
La Commanderie de Peyrassol est nichée sur les contreforts du Massif des Maures, entre 220 et 350 mètres d'altitude, sur des sols issus directement de l'altération de la roche mère...
Les avis des clients sur Cuvée Château Peyrassol Blanc 2021
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