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Domaine de Pécoulas – L’âme viticole de l’Ardèche méridionale
Un terroir exceptionnel face au rocher de Sampzon. Entre Lagorce et Ruoms, au cœur de l’Ardèche méridionale, le Domaine de Pécoulas déploie ses vignes sur des coteaux ensoleillés, face au majestueux rocher de Sampzon. Ce cadre naturel remarquable abrite un terroir aux multiples facettes géologiques, dominé par l’argilo-calcaire et ponctué de parcelles de grès. Cette diversité de sols, alliée à une exposition méridionale idéale, offre un environnement parfait pour la culture de cépages variés et expressifs.
C’est sur ces terres privilégiées que le domaine élabore des Vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche riches en caractère, alliant fraîcheur, fruit et authenticité.
La tradition familiale, depuis cinq générations
Propriété familiale depuis cinq générations, le Domaine de Pécoulas incarne la passion et le savoir-faire transmis au fil du temps. Aujourd’hui, Jacques Eldin et son fils Laurent assurent la continuité de cet héritage. Ensemble, ils veillent à la conduite du vignoble, à la vinification et à l’élevage des vins, dans un respect total de la nature et de la tradition ardéchoise.
La qualité du travail repose sur des choix exigeants : la vendange en vert, qui limite volontairement les rendements, permet de concentrer les arômes et d’obtenir des vins équilibrés et élégants. Leur philosophie est simple : produire des vins sincères, reflets d’un terroir vivant et d’une famille engagée.
Une diversité de cépages et de cuvées emblématiques
La richesse du Domaine de Pécoulas se traduit dans une gamme variée de vins de cépage et de cuvées d’assemblage, toutes issues de terroirs expressifs.
Les cépages nobles de l’Ardèche
Le domaine cultive un large éventail de variétés : Syrah, Merlot, Grenache blanc, Chardonnay, Clairette, Viognier et Sauvignon. Chacun trouve sa place selon la nature du sol et son exposition, révélant des profils aromatiques distincts et harmonieux.
Les cuvées signatures du Domaine de Pécoulas
Terrasses de Chazeau Rouge – Un vin structuré et velouté, aux notes de fruits noirs et d’épices.
Fontaine du Rourre Rosé – Rosé vif et gourmand, alliant fraîcheur et élégance, parfait pour les moments de convivialité.
Mersy Rouge – Cuvée pleine de caractère, équilibrée entre puissance et finesse.
Merlot Rouge – Expression fruitée et souple du cépage, idéale pour les amateurs de vins ronds.
Plaisir d’Antan Rouge – Hommage au savoir-faire traditionnel, un vin généreux et sincère.
Cuvée Vévé Blanc – Vin blanc lumineux, aromatique et minéral, symbole du terroir argilo-calcaire du domaine.
Ces cuvées témoignent d’une recherche constante d’équilibre et d’expression du terroir ardéchois.
Quel vin du Domaine de Pécoulas reflète le mieux le terroir des Coteaux de l’Ardèche : la Cuvée Vévé Blanc, la Terrasses de Chazeau Rouge ou le Fontaine du Rourre Rosé ?