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Domaine de la Verpaille
Domaine de la Verpaille, Viré-Clessé et Mâcon-Villages en bio depuis 2009 : chardonnay, cinq générations...
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Domaine de la Verpaille - Le bio pour révéler nos terroirs
Domaine de la Verpaille
Domaine familial du Cru Vire-Clesse, en Bourgogne du Sud, depuis 1880. Cinq generations, 20 hectares en agriculture biologique (certifiee depuis 2009). Chardonnay roi du Maconnais et Gamay pour les bulles.
Depuis 1880, cinq generations de vignerons se succedent au Domaine de la Verpaille, situe au cœur du Cru Vire-Clesse, en Bourgogne du Sud. Ce domaine familial perpetue une meme passion : celle de la vigne, du terroir et du vin authentique.
Depuis 2006, tous les vins sont produits en agriculture biologique, dans le plus grand respect de la nature et des equilibres vivants. Chaque generation a apporte sa pierre a cet edifice, reliant tradition et modernite avec humilite et savoir-faire.
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Le bio, une philosophie avant tout
Au Domaine de la Verpaille, la vigne s'exprime librement sur des sols vivants, nourris par un compost maison et travailles a la fois par le labour et l'enherbement naturel maitrise. L'objectif ? Favoriser la biodiversite et renforcer les defenses naturelles de la plante, tout en limitant l'usage du cuivre et du soufre.
Cette approche biologique, entamee en 2006 et certifiee depuis 2009, traduit une conviction profonde : un sol sain donne naissance a un vin vrai.
Un terroir d'exception pour des vins d'émotion
Le domaine s'etend aujourd'hui sur 20 hectares, majoritairement plantes en Chardonnay, cepage roi du Maconnais, et en Gamay pour quelques parcelles dediees aux vins effervescents. La diversite des sols argileux, calcaires et bien draines, offre une palette d'expressions aromatiques d'une grande richesse.
C'est dans cet environnement privilegie que naissent des vins equilibres, elegants et lumineux, fideles a leur terroir.
Une vinification naturelle et patiente
Du raisin a la bouteille, tout est pense pour preserver la purete du fruit. Les vendanges sont realisees a maturite optimale, les fermentations se deroulent avec les levures indigenes, sans chaptalisation, et les vins sont eleves sur lies fines entre 9 et 14 mois. Le temps fait son œuvre, revelant des vins d'une authenticite rare, empreints de finesse et d'energie.
Les cuvées du Domaine de la Verpaille
Vire-Clesse "Harmonie"
Vire-Clesse - blanc (Chardonnay)
Vin elegant et raffine, a la texture soyeuse et equilibree.
Vire-Clesse "Longchamp"
Vire-Clesse - blanc (Chardonnay)
Issu de sols argileux, il seduit par sa puissance et sa rondeur.
Vire-Clesse "Virolis"
Vire-Clesse - blanc (Chardonnay)
Chardonnay calcaire et mineral, d'une grande finesse et tension.
Vire-Clesse "Levroute"
Vire-Clesse - blanc, annees exceptionnelles
Produit uniquement lors des annees exceptionnelles, ample et profond, apres 24 mois d'elevage en futs.
Bourgogne "Les Thorains"
Bourgogne - blanc (Chardonnay)
Vin frais et delicat, tout en equilibre.
Macon-Villages "Vieilles Vignes"
Macon-Villages - blanc (Chardonnay)
Issu de ceps centenaires, intense et aromatique.
Vire-Clesse, Bourgogne, Macon-Villages et bulles, en direct du domaine
Les bulles du domaine
Blanc de Blancs Extra Brut
Effervescent - methode traditionnelle
100 % Chardonnay, methode traditionnelle, fin et elegant.
Les Miss Brut Nature
Effervescent rose - Gamay
Rose de Gamay plein de vivacite et de charme.
Une passion transmise de génération en génération
Depuis la premiere recolte en 2004, le Domaine de la Verpaille n'a cesse d'evoluer. Aujourd'hui, il unit tradition, exigence et innovation, dans une demarche respectueuse du temps et du vivant. Chaque bouteille raconte une histoire, celle d'une terre preservee et d'une famille qui a choisi le bio non pas comme une mode, mais comme une evidence.
Et vous, avez-vous déjà dégusté un Viré-Clessé bio du Domaine de la Verpaille pour découvrir toute la richesse de la Bourgogne du Sud ?
Pourquoi choisir les vins du Domaine de la Verpaille
Un domaine familial depuis 1880. Cinq generations au cœur du Cru Vire-Clesse, en Bourgogne du Sud.
Le bio comme evidence. Agriculture biologique depuis 2006, certifiee depuis 2009, sols vivants et compost maison.
Le Chardonnay roi du Maconnais. Des Vire-Clesse equilibres, elegants et lumineux, fideles a leur terroir.
Une vinification naturelle. Levures indigenes, sans chaptalisation, elevage sur lies fines de 9 a 14 mois.
En direct du domaine. De la Bourgogne a votre table, vos vins voyagent au plus court, livres avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur le Domaine de la Verpaille
Ou se situe le Domaine de la Verpaille ?
Le domaine se situe a Vire, au cœur du Cru Vire-Clesse, en Bourgogne du Sud (Maconnais), en Saone-et-Loire.
Depuis quand le Domaine de la Verpaille existe-t-il ?
Depuis 1880, cinq generations de vignerons se succedent au domaine, perpetuant une meme passion : celle de la vigne, du terroir et du vin authentique.
Le Domaine de la Verpaille est-il bio ?
Oui : tous les vins sont produits en agriculture biologique depuis 2006, une demarche certifiee depuis 2009, dans le plus grand respect de la nature et des equilibres vivants.
Quelles pratiques biologiques applique le domaine ?
Des sols vivants nourris par un compost maison, un travail par le labour et l'enherbement naturel maitrise, pour favoriser la biodiversite et renforcer les defenses naturelles de la plante, tout en limitant l'usage du cuivre et du soufre.
Quelle est la taille du vignoble et quels cepages ?
Le domaine s'etend sur 20 hectares, majoritairement plantes en Chardonnay, cepage roi du Maconnais, et en Gamay pour quelques parcelles dediees aux vins effervescents.
Comment sont vinifies les vins du Domaine de la Verpaille ?
Les vendanges sont realisees a maturite optimale, les fermentations se deroulent avec les levures indigenes, sans chaptalisation, et les vins sont eleves sur lies fines entre 9 et 14 mois.
Quelles sont les cuvees de Vire-Clesse du domaine ?
Les Vire-Clesse Harmonie (soyeux et equilibre), Longchamp (puissance et rondeur), Virolis (calcaire, mineral et tendu) et Levroute (ample et profond, des annees exceptionnelles).
Qu'est-ce que la cuvee Levroute ?
Un Vire-Clesse produit uniquement lors des annees exceptionnelles, ample et profond, elabore apres 24 mois d'elevage en futs.
Le Domaine de la Verpaille produit-il des vins effervescents ?
Oui : le Blanc de Blancs Extra Brut, 100 % Chardonnay en methode traditionnelle, et Les Miss Brut Nature, un rose de Gamay plein de vivacite.
Quels autres vins propose le domaine ?
Le Bourgogne Les Thorains, frais et delicat, et le Macon-Villages Vieilles Vignes, issu de ceps centenaires, intense et aromatique.
Avec quels plats deguster un Vire-Clesse du Domaine de la Verpaille ?
Les Vire-Clesse s'accordent aux poissons, volailles et fromages ; les effervescents se savourent a l'aperitif ou sur un dessert ; la cuvee Levroute accompagne foie gras et desserts.
Ou acheter les vins du Domaine de la Verpaille en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au cœur du Cru Vire-Clesse
Domaine de la Verpaille - Domaine familial bio du Cru Vire-Clesse, en Bourgogne du Sud, depuis 1880.
Cuvees Vire-Clesse Harmonie, Longchamp, Virolis, Levroute, Bourgogne, Macon-Villages et bulles