Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Domaine Calmel & Joseph
Domaine Calmel & Joseph, Languedoc : Corbières, Faugères et Minervois en bio, cuvée Villa Blanche...
Lire plus
Découvrez le Domaine Calmel & Joseph en photo
Domaine Calmel & Joseph : l'art du vin entre tradition et innovation
Domaine Calmel & Joseph
Maison languedocienne fondee en 1995 par Laurent Calmel et Jerome Joseph, et domaine bio dans le Val de Dagne (Corbières, Aude). Ancienne metairie mentionnee des 1577, ~200 ha dont 20 en vignes, sols argilo-calcaires jusqu'a 300 m. Des vins elegants et frais du Languedoc, a decouvrir en direct.
Une aventure humaine et viticole depuis 1995. Fondee par Laurent Calmel, oenologue passionne, et Jerome Joseph, la Maison Calmel & Joseph est nee d'une ambition claire : reveler le potentiel exceptionnel du Languedoc-Roussillon a travers des vins d'une grande elegance. Des les debuts, le duo s'associe a des vignerons engages de la region pour creer une collection de cuvees alliant authenticite, precision et respect du terroir.
Un domaine historique au cœur des Corbières
Le Domaine Calmel & Joseph, ancienne metairie languedocienne mentionnee des 1577, se dresse dans le Val de Dagne, sur les contreforts de l'Alaric et des Hautes Corbières. Entoure de garrigues parfumees, de pinedes et d'oliveraies, le domaine s'etend sur pres de 200 hectares dont 20 plantes en vignes. Ses sols argilo-calcaires, son altitude (jusqu'a 300 metres) et son microclimat mediterranéen tempere conferent aux vins une fraicheur et une complexite uniques. Quelques vestiges romains rappellent que ce lieu viticole d'exception est habite par l'histoire depuis des siecles.
La nature s'équilibre seule car elle n'a pas de préjugé
Cette devise guide chaque decision, de la culture a la mise en bouteille. Calmel & Joseph, c'est la rencontre entre le savoir-faire ancestral et la vision moderne d'un Languedoc audacieux, ou chaque vin raconte une histoire de terroir et d'harmonie.
|
||
|
||
|
||
|
Une philosophie fondée sur le vivant
Chez Calmel & Joseph, la biodiversite n'est pas un concept, mais un engagement quotidien. Tout le domaine est cultive en agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques. Les sols sont nourris naturellement par des engrais verts (feveroles, avoine, orge) et travailles en douceur pour preserver leur equilibre microbiologique. Cette approche durable favorise la renaissance d'une faune et d'une flore variees : vers de terre, champignons, insectes pollinisateurs et abeilles trouvent ici un refuge naturel. La vigne cotoie harmonieusement oliviers, cereales, amandiers et lavande - plus de 2 000 oliviers produisent une huile d'olive vierge extra, tandis que les ruches offrent un miel de garrigue et de thym parfume.
L'art du vin : précision, élégance et fraîcheur
Les vins Calmel & Joseph naissent de selections parcellaires rigoureuses et d'un travail minutieux de vinification. Chaque millesime est vinifie naturellement, avec un minimum d'interventions, afin de preserver la purete du fruit et l'identite du terroir. Les elevages en cuves beton ou en barriques de differentes contenances affinent les textures et developpent des aromes subtils, entre fruit, mineralite et finesse. La gamme se decline en collections emblematiques, des vins du domaine aux cuvees rares et crus.
Les collections emblématiques de Calmel & Joseph
Trois collections structurent la gamme : Les vins du Domaine, issus des parcelles les plus representatives des Corbières ; Villa Blanche, une gamme moderne qui explore les grands cepages du Sud ; et les Cuvées Rares et Crus, des vins de garde qui revelent la noblesse du Languedoc-Roussillon.
Les vins du Domaine
Corbières - sélections parcellaires, bio
Issus des parcelles les plus representatives du domaine, dans le Val de Dagne, ils traduisent toute la diversite des Corbières et la richesse de la nature environnante. Des vins de terroir, vinifies naturellement, entre fraicheur et complexite.
Villa Blanche
Languedoc - Pinot Noir, Syrah, Grenache, Chardonnay, Viognier, Sauvignon
Une gamme moderne et expressive qui explore les grands cepages du Sud - Pinot Noir, Syrah, Grenache pour les rouges, Chardonnay, Viognier et Sauvignon blanc pour les blancs. Des vins precis et aromatiques, signature du renouveau languedocien de Calmel & Joseph.
Les Cuvées Rares et Crus
Languedoc-Roussillon - vins de garde
Des vins de garde qui revelent la noblesse du Languedoc-Roussillon, alliant complexite et elegance. Issus de selections parcellaires rigoureuses et d'elevages soignes en cuves beton et barriques, ils expriment le meilleur du terroir.
Un terroir des Corbières, dans le Val de Dagne
~200 ha dont 20 en vignes, jusqu'à 300 m d'altitude
Ancienne metairie mentionnee des 1577, le domaine se dresse dans le Val de Dagne, sur les contreforts de l'Alaric et des Hautes Corbières. Sols argilo-calcaires, altitude jusqu'a 300 metres et microclimat mediterranéen tempere conferent aux vins une fraicheur et une complexite uniques.
Une philosophie fondée sur le vivant
Agriculture biologique, engrais verts, biodiversité
Tout le domaine est cultive en agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques. Les sols sont nourris par des engrais verts (feveroles, avoine, orge) et travailles en douceur. Vers de terre, champignons, insectes pollinisateurs et abeilles trouvent ici un refuge naturel.
Une polyculture méditerranéenne
Oliviers, amandiers, lavande, ruches et céréales
La vigne cotoie oliviers, cereales, amandiers et lavande. Plus de 2 000 oliviers produisent une huile d'olive vierge extra, tandis que les ruches offrent un miel de garrigue et de thym. Une diversite culturale qui garantit un ecosysteme equilibre, essentiel a la qualite des vins.
En direct - Languedoc bio, Corbières, Villa Blanche et crus
Pourquoi choisir Calmel & Joseph ?
Un Languedoc bio et élégant. Tout le domaine du Val de Dagne cultive en agriculture biologique, dans les Corbières.
Une maison de référence. Fondee en 1995 par Laurent Calmel et Jerome Joseph, actrice du renouveau languedocien.
Des collections variées. Les vins du Domaine, Villa Blanche (grands cepages du Sud) et Cuvées Rares et Crus.
Un écosystème vivant. Polyculture mediterranéenne : oliviers, amandiers, lavande, ruches et cereales.
Questions fréquentes sur Calmel & Joseph
Où se situe le Domaine Calmel & Joseph ?
Le Domaine Calmel & Joseph, ancienne metairie languedocienne mentionnee des 1577, se dresse dans le Val de Dagne, sur les contreforts de l'Alaric et des Hautes Corbières, dans l'Aude. Entoure de garrigues, de pinedes et d'oliveraies, il s'etend sur pres de 200 hectares, dont 20 plantes en vignes.
Qui a fondé Calmel & Joseph ?
La Maison Calmel & Joseph a ete fondee en 1995 par Laurent Calmel, oenologue passionne, et Jerome Joseph. Leur ambition : reveler le potentiel exceptionnel du Languedoc-Roussillon a travers des vins d'une grande elegance, en s'associant a des vignerons engages de la region.
Les vins Calmel & Joseph sont-ils bio ?
Oui : tout le domaine est cultive en agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques. Les sols sont nourris par des engrais verts (feveroles, avoine, orge) et travailles en douceur pour preserver leur equilibre microbiologique, favorisant la biodiversite (vers de terre, champignons, pollinisateurs, abeilles).
Quelles sont les collections de vins Calmel & Joseph ?
La maison propose plusieurs collections : Les vins du Domaine, issus des parcelles les plus representatives des Corbières ; Villa Blanche, une gamme moderne explorant les grands cepages du Sud (Pinot Noir, Syrah, Grenache, Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc) ; et les Cuvées Rares et Crus, des vins de garde qui revelent la noblesse du Languedoc-Roussillon.
Qu'est-ce que la gamme Villa Blanche ?
Villa Blanche est une gamme moderne et expressive de Calmel & Joseph qui explore les grands cepages du Sud : Pinot Noir, Syrah et Grenache en rouge, Chardonnay, Viognier et Sauvignon blanc en blanc. Des vins precis et aromatiques, entre fruit, mineralite et fraicheur.
Quel est le terroir du Domaine Calmel & Joseph ?
Le domaine repose sur des sols argilo-calcaires, a une altitude pouvant atteindre 300 metres, avec un microclimat mediterranéen tempere. Cette combinaison, sur les contreforts de l'Alaric et des Hautes Corbières, confere aux vins une fraicheur et une complexite uniques.
Comment sont vinifiés les vins Calmel & Joseph ?
Les vins naissent de selections parcellaires rigoureuses et d'un travail minutieux de vinification. Chaque millesime est vinifie naturellement, avec un minimum d'interventions, pour preserver la purete du fruit et l'identite du terroir. Les elevages en cuves beton ou en barriques de differentes contenances affinent les textures et developpent des aromes subtils.
Le domaine produit-il autre chose que du vin ?
Oui : le domaine cultive une polyculture mediterranéenne. Plus de 2 000 oliviers produisent une huile d'olive vierge extra, les ruches offrent un miel de garrigue et de thym, et les champs de ble, luzerne et orge completent ce tableau rural vivant, en partenariat avec des circuits courts bio et des producteurs locaux.
Peut-on séjourner au Domaine Calmel & Joseph ?
Oui : le domaine, avec ses gites au charme authentique, invite a vivre au rythme de la vigne et des saisons. Entre balades a cheval, degustations et decouvertes paysageres, chaque sejour devient une immersion dans un art de vivre mediterranéen, respectueux de la terre et des hommes.
Quels vins Calmel & Joseph choisir pour découvrir le Languedoc contemporain ?
Pour decouvrir le style de la maison, la gamme Villa Blanche offre des monocepages precis et aromatiques ; Les vins du Domaine expriment le terroir des Corbières ; et les Cuvées Rares et Crus revelent des vins de garde plus complexes. Chacune illustre la fraicheur et la finesse du Languedoc contemporain.
Quels accords mets et vins avec les vins Calmel & Joseph ?
Les rouges des Corbières et les crus de garde accompagnent viandes grillees, plats mijotes, gibier et fromages ; les Villa Blanche rouges (Pinot Noir, Syrah, Grenache) s'accordent a une cuisine du Sud, tandis que les blancs (Chardonnay, Viognier, Sauvignon) subliment poissons, fruits de mer et cuisine mediterranéenne.
Peut-on acheter les vins Calmel & Joseph en direct ?
Oui : les vins Calmel & Joseph s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez des vins du Languedoc tels que Laurent Calmel et Jerome Joseph les ont concus, sans intermediaire supplementaire entre le domaine et votre table.
Languedoc bio, en direct du domaine
Domaine Calmel & Joseph : maison languedocienne fondee en 1995 par Laurent Calmel (oenologue) et Jerome Joseph, et domaine bio dans le Val de Dagne, sur les contreforts de l'Alaric et des Hautes Corbières (Aude). Ancienne metairie mentionnee des 1577, ~200 ha dont 20 en vignes, sols argilo-calcaires jusqu'a 300 m d'altitude, microclimat mediterranéen tempere. Agriculture biologique, engrais verts, polyculture (oliviers, amandiers, lavande, ruches, cereales). Vinifications naturelles, elevage en cuves beton et barriques.
Collections : Les vins du Domaine (Corbières), Villa Blanche (Pinot Noir, Syrah, Grenache, Chardonnay, Viognier, Sauvignon blanc) et les Cuvées Rares et Crus (vins de garde)