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Château Nestuby
Château Nestuby, domaine familial des Côtes de Provence depuis 1949 : rosés, blancs et rouges de la source Nestuby...
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Château Nestuby : un domaine familial emblématique de la Provence Verte
Château Nestuby - Côtes de Provence, famille Roubaud, à Cotignac (Provence Verte)
Le Château Nestuby est un domaine familial de Côtes de Provence à Cotignac, 88 hectares en Provence Verte, rafraîchis par la source Nestuby et certifiés HVE niveau 3.
Entre Aix-en-Provence et Nice, au pied de Cotignac, le Château Nestuby déploie 88 hectares de vignes au cœur de la Provence Verte, à deux pas du Verdon. Depuis 1949, la famille Roubaud y signe des vins frais et élégants, rafraîchis par la source Nestuby, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Entre Aix-en-Provence et Nice, au pied du village de Cotignac, le Château Nestuby déploie ses vignes sur 88 hectares au cœur de la Provence Verte, à deux pas du Parc naturel régional du Verdon.
Depuis 1949, la famille Roubaud cultive ce vignoble en Côtes de Provence, avec une vision fidèle à ses racines : produire des vins authentiques, portés par la nature et le temps long.
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La source Nestuby, signature naturelle du domaine
Le domaine doit son nom à une source naturelle, la Nestuby, qui jaillit au cœur de la propriété. Cette eau pure irrigue naturellement les sols et apporte au vignoble une fraîcheur précieuse, rare en Provence.
Cette présence de l'eau marque profondément l'identité des vins : équilibre, finesse, tension naturelle. Associée au savoir-faire familial transmis sur trois générations, elle façonne des cuvées à la personnalité élégante et sincère.
Une histoire familiale depuis 1947
L'aventure débute en 1947, lorsque Jean Roubaud découvre une bastide du XIXe siècle entourée de vignes et d'arbres fruitiers. Dès 1949, il met en bouteille ses premiers vins et développe leur diffusion bien au-delà de la Provence, jusqu'en Europe.
Dans les années 1980, le domaine franchit un cap avec plus de 600 000 bouteilles vendues, symbole d'un succès construit sur la régularité et la qualité.
En 1984, Jean-François Roubaud reprend le flambeau, modernise l'outil de production et agrandit le vignoble. Aujourd'hui, Romain et Damien Roubaud, troisième génération, poursuivent l'histoire avec une énergie nouvelle, mêlant tradition, innovation et ouverture au public.
Un terroir d'altitude au cœur du Haut Pays provençal
Situé dans le Haut Pays de l'appellation Côtes de Provence, le Château Nestuby bénéficie d'un microclimat remarquable :
Journées ensoleillées. La chaleur provençale pour la maturité des raisins.
Nuits fraîches. La fraîcheur qui préserve les arômes et l'acidité.
Forte amplitude thermique. Un écart jour-nuit favorable à la finesse aromatique.
Les sols argilo-calcaires, combinés à l'altitude et à la proximité du Verdon, offrent aux cépages provençaux une maturité lente et équilibrée. Résultat : des vins élégants, précis et expressifs, loin des excès de chaleur.
Une viticulture raisonnée, certifiée HVE niveau 3
Engagé depuis plusieurs années dans une agriculture raisonnée, le domaine est certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale). Cette certification reflète un travail attentif sur :
La préservation des sols. Des sols vivants, base de vins équilibrés.
La biodiversité. Un vignoble respectueux de son environnement.
La gestion raisonnée de l'eau. Une ressource précieuse, gérée avec justesse.
Le respect du cycle naturel de la vigne. Observer, comprendre, intervenir avec justesse.
La philosophie du domaine est simple et exigeante : ce soin apporté à la vigne est la base de vins équilibrés, authentiques et fidèles à leur terroir.
Les vins du Château Nestuby
Les cuvées du domaine traduisent la diversité du vignoble et l'art de vivre provençal, avec des vins accessibles, gourmands et précis.
Les rosés. Château Nestuby Rosé (élégant, équilibré), Gourmandise (expressif et convivial), Merlot Rosé (original et fruité), Cuvée Collection Eau de Vin (signature) et Bulle de Rosé (fines bulles festives).
Les blancs. Château Nestuby Blanc (frais, floral, lumineux), Cuvée Collection Goutte de Roll' (blanc de terroir) et Bulle de Blanc (bulles délicates, à l'apéritif).
Les rouges. Château Nestuby Rouge (charnu, aux notes méditerranéennes) et Merlot Rouge (rond, fruité et accessible).
Les cuvées plaisir. Petit Trésor, un vin convivial, parfait pour le quotidien et les moments simples.
Les millésimes et disponibilités évoluant, la sélection présentée sur Avenue des Vins peut varier ; voici quelques cuvées du domaine.
Château Nestuby Rosé
AOC Côtes de Provence - élégant, aromatique, parfaitement équilibré.
Château Nestuby Blanc
AOC Côtes de Provence - frais, floral et lumineux.
Château Nestuby Rouge
AOC Côtes de Provence - charnu, équilibré, aux notes méditerranéennes.
Cuvée Collection - Eau de Vin
AOC Côtes de Provence - rosé de caractère, signature du domaine.
Cuvée Collection - Goutte de Roll'
AOC Côtes de Provence - blanc de terroir, précis et élégant.
Petit Trésor
La cuvée plaisir, conviviale, parfaite pour les moments simples.
Livraison soignée en France et en Europe
Un art de vivre provençal à découvrir sur place
Depuis 2010, le Château Nestuby accueille les visiteurs dans ses chambres d'hôtes, installées dans l'ancienne bastide. Dégustations, visites du domaine, accords mets-vins : tout est réuni pour une immersion complète au cœur du vignoble.
La nouvelle génération Roubaud fait également rayonner le domaine à travers des bars à vins éphémères à Cotignac, Hyères et ailleurs, pour aller à la rencontre des amateurs et partager l'esprit Nestuby.
Quel vin du Château Nestuby choisir pour découvrir l'élégance et la fraîcheur des Côtes de Provence en Provence Verte ?
Pourquoi choisir le Château Nestuby
Un domaine familial depuis 1947. Trois générations de la famille Roubaud, fidèles à leurs racines provençales.
La fraîcheur de la source Nestuby. Une source naturelle qui apporte équilibre, finesse et tension aux vins.
Un terroir d'altitude. Le Haut Pays des Côtes de Provence, sols argilo-calcaires et forte amplitude thermique.
Une viticulture certifiée HVE 3. Agriculture raisonnée, préservation des sols, biodiversité et gestion de l'eau.
En direct du domaine. Vous commandez au plus près du producteur, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur le Château Nestuby
Où se situe le Château Nestuby ?
Le Château Nestuby se situe au pied du village de Cotignac, dans le Var, au cœur de la Provence Verte, entre Aix-en-Provence et Nice, à deux pas du Parc naturel régional du Verdon. Le domaine déploie ses vignes sur 88 hectares en Côtes de Provence.
Depuis quand la famille Roubaud dirige-t-elle le Château Nestuby ?
L'aventure débute en 1947, lorsque Jean Roubaud découvre une bastide du XIXe siècle entourée de vignes. Dès 1949, il met en bouteille ses premiers vins. La famille Roubaud cultive le domaine depuis trois générations.
Quelle est l'histoire du Château Nestuby ?
Dans les années 1980, le domaine franchit un cap avec plus de 600 000 bouteilles vendues. En 1984, Jean-François Roubaud reprend le flambeau, modernise l'outil de production et agrandit le vignoble. Aujourd'hui, Romain et Damien Roubaud, troisième génération, poursuivent l'histoire.
D'où vient le nom Nestuby ?
Le domaine doit son nom à une source naturelle, la Nestuby, qui jaillit au cœur de la propriété. Cette eau pure irrigue naturellement les sols et apporte au vignoble une fraîcheur précieuse, rare en Provence, qui marque l'équilibre et la finesse des vins.
Qu'est-ce qui rend le terroir du Château Nestuby unique ?
Situé dans le Haut Pays de l'appellation Côtes de Provence, le domaine bénéficie d'un microclimat remarquable : journées ensoleillées, nuits fraîches et forte amplitude thermique. Les sols argilo-calcaires, l'altitude et la proximité du Verdon offrent une maturité lente et équilibrée.
Le Château Nestuby est-il engagé dans une démarche environnementale ?
Oui. Engagé depuis plusieurs années dans une agriculture raisonnée, le domaine est certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) : préservation des sols, biodiversité, gestion raisonnée de l'eau et respect du cycle naturel de la vigne.
Quels types de vins produit le Château Nestuby ?
Le domaine produit des rosés élégants et aromatiques, des blancs frais et floraux et des rouges charnus aux notes méditerranéennes, ainsi que des cuvées festives à fines bulles. Des vins accessibles, gourmands et précis, fidèles à l'art de vivre provençal.
Quelles sont les cuvées emblématiques du Château Nestuby ?
Parmi les cuvées phares : le Château Nestuby en rosé, blanc et rouge, la Cuvée Collection Eau de Vin (rosé signature) et Goutte de Roll' (blanc de terroir), sans oublier la cuvée plaisir Petit Trésor et les Bulles de Rosé et de Blanc.
Le Château Nestuby produit-il des vins effervescents ?
Oui. Le domaine élabore des Bulle de Rosé (fines bulles fraîches et festives) et des Bulle de Blanc (bulles délicates, idéales à l'apéritif), qui complètent la gamme de rosés, blancs et rouges tranquilles.
Avec quels plats accorder les vins du Château Nestuby ?
Les rosés et blancs frais subliment la cuisine provençale, les poissons et l'apéritif ; les rouges charnus accompagnent viandes grillées, plats mijotés et fromages ; les bulles sont parfaites à l'apéritif et sur les desserts. Chaque cuvée accompagne les instants de partage.
Peut-on visiter le Château Nestuby ?
Oui. Depuis 2010, le Château Nestuby accueille les visiteurs dans ses chambres d'hôtes, installées dans l'ancienne bastide : dégustations, visites du domaine et accords mets-vins. La famille anime aussi des bars à vins éphémères à Cotignac, Hyères et ailleurs.
Où acheter les vins du Château Nestuby en direct ?
Les cuvées disponibles du Château Nestuby se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près du domaine, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.
En direct du domaine, en Provence Verte
Château Nestuby - Domaine familial de Côtes de Provence à Cotignac (Provence Verte), 88 hectares, famille Roubaud, certifie HVE niveau 3.
Rosés élégants, blancs frais, rouges charnus et fines bulles