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Champagne H. Baty
Champagne H. Baty à Bassuet, dans les Coteaux Vitryats : chardonnay sur sols crayeux, depuis 1970...
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Champagnes H.BATY - le raffinement durable d'un domaine familial à Bassuet
Champagnes H.BATY
Maison familiale champenoise de Bassuet (Coteaux Vitryats) depuis 1970. Chardonnay sur sols calcaires, vieillissement de 4 ans minimum, viticulture durable. Brut, Blanc de Blancs, Millesime, cuvee Eloge.
Situee a Bassuet, au coeur du vignoble champenois des Coteaux Vitryats, la maison H.BATY elabore des champagnes d'exception en conjuguant tradition viticole familiale et pratiques ecoresponsables. Cree en 1970 par Lucien Baty, ce domaine a su evoluer au fil des generations, en restant fidele a une vision : produire des vins elegants et authentiques dans le respect de la nature.
Repris en 1980 par Hugues Baty, puis rejoint par Romain Prieur en 2010, le domaine incarne une continuite familiale forte, au service de l'identite unique des parcelles de Chardonnay de Bassuet.
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Un domaine familial ancré dans son terroir
L'objectif de la famille : mettre en valeur l'identite unique des parcelles de Chardonnay plantees sur les sols calcaires de Bassuet, un terroir propice a l'expression minerale et fraiche de ce cepage noble. Les Champagnes H.BATY sont le fruit d'un travail parcellaire precis, d'une vinification maitrisee et d'un vieillissement prolonge en cave pendant au moins quatre ans, garantissant finesse et complexite a chaque cuvee.
Une viticulture durable et engagée
La maison H.BATY s'engage dans une viticulture durable en Champagne, limitant l'usage d'intrants chimiques, favorisant la biodiversite et travaillant les sols avec respect. Cette approche responsable s'inscrit dans une logique de production artisanale et durable, pour offrir des champagnes sinceres, reflets fideles de leur environnement naturel.
Les cuvées de la Maison H.BATY
Blanc de Blancs Brut
Champagne 100% Chardonnay
La signature de Bassuet : un blanc de blancs tout en finesse et en fraicheur, ou la mineralite calcaire du terroir sublime l'elegance du Chardonnay.
Millesime 2019
Champagne millesime
L'expression d'une seule annee, faconnee par un long vieillissement : profondeur, complexite et longueur pour une cuvee confidentielle.
Cuvee Eloge
Cuvee prestige de la Maison
La cuvee la plus aboutie du domaine, expression du savoir-faire familial et des plus belles parcelles de Chardonnay, pour les grands moments.
La gamme comprend aussi le Brut Tradition (egalement en demi-bouteille et en magnum), le Brut Rose et le Ratafia de Champagne, sans oublier les coffrets Decouverte et Prestige By Baty pour explorer la Maison ou pour offrir.
Coteaux Vitryats, en direct de la Maison
Des cuvées prêtes à savourer
Grace a une vinification patiente et un elevage prolonge sur lies, les champagnes H.BATY sont directement prets a etre degustes a leur sortie. Chaque flacon revele une palette aromatique equilibree, entre fraicheur, rondeur et expression du fruit. Qu'il s'agisse d'un Brut classique, d'un Blanc de Blancs raffine ou d'une cuvee millesimee confidentielle, chaque bouteille reflete le savoir-faire champenois transmis de generation en generation.
Qu'est-ce qui distingue les Champagnes H.BATY des autres champagnes familiaux des Coteaux Vitryats en matière de terroir, de durabilité et de savoir-faire ?
Vos questions sur le Champagne H.BATY
Ou se situe le Champagne H.BATY ?
A Bassuet, au coeur du vignoble champenois des Coteaux Vitryats (Marne), sur des sols calcaires propices a l'expression minerale du Chardonnay.
Depuis quand existe la Maison H.BATY ?
Depuis 1970, quand Lucien Baty cree le domaine. Il est repris en 1980 par Hugues Baty, rejoint par Romain Prieur en 2010.
Quel cepage travaille la Maison H.BATY ?
Principalement le Chardonnay, plante sur les sols calcaires de Bassuet, un terroir propice a une expression minerale et fraiche de ce cepage noble.
Qu'est-ce que les Coteaux Vitryats ?
Un vignoble champenois situe autour de Vitry-le-Francois, repute pour ses terroirs calcaires et l'elegance de ses Chardonnay.
Combien de temps vieillissent les champagnes ?
Au moins quatre ans en cave, avec un elevage prolonge sur lies, ce qui garantit finesse, complexite et des cuvees pretes a deguster des leur sortie.
La Maison est-elle engagee pour l'environnement ?
Oui : une viticulture durable en Champagne, qui limite les intrants chimiques, favorise la biodiversite et travaille les sols avec respect.
Quelles sont les cuvees de la Maison H.BATY ?
Le Brut Tradition, le Blanc de Blancs, le Brut Rose, le Millesime, la cuvee prestige Eloge et le Ratafia de Champagne, ainsi que des coffrets et des formats magnum.
Qu'est-ce qu'un blanc de blancs ?
Un champagne elabore uniquement a partir de Chardonnay : ici le Blanc de Blancs H.BATY, tout en finesse, fraicheur et mineralite.
Qu'est-ce que le Ratafia de Champagne ?
Une specialite champenoise gourmande, a savourer a l'aperitif ou en fin de repas ; la Maison le propose aussi en carafe.
Quelle cuvee choisir pour une occasion speciale ?
La cuvee prestige Eloge ou le Millesime, plus profonds et complexes, parfaits pour les grandes celebrations.
Les champagnes sont-ils prets a boire ?
Oui : grace a une vinification patiente et un elevage prolonge sur lies, les champagnes H.BATY sont directement prets a etre degustes a leur sortie.
Ou acheter les champagnes H.BATY en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct de la Maison, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct de la Maison, a Bassuet
Champagnes H.BATY - Maison familiale champenoise de Bassuet (Coteaux Vitryats) depuis 1970.
Chardonnay sur sols calcaires, viticulture durable, vieillissement de 4 ans minimum - Brut, Blanc de Blancs, Millesime, cuvee Eloge
Les cuvées en vidéo
