Domaine Masse Père et Fils

Plus qu’une tradition, le vin représente une véritable institution chez la Famille Masse, présente dans la région viticole de Bourgogne depuis 1595. Fabrice Masse ne déroge pas à la règle.

Comment êtes-vous arrivé à la tête du domaine familial ?

Une famille de vignerons depuis 1595

Je suis arrivé au domaine familial en 2000, après un diplôme d’oenologie et un stage dans les Côtes du Rhône. J’ai toujours souhaité reprendre la gestion du domaine familial

précise Fabrice. Aujourd’hui, c’est avec l’aide de 6 salariés que le vigneron gère l’exploitation viticole familiale.

Vous avez aussi créé une société de négoce, comment est-elle née ?

Association avec l’ancien régisseur des Hospices de Beaune

Parallèlement à cela, Fabrice a monté une société de négoce avec son oncle Roland Masse, ancien régisseur du Domaine des Hospices de Beaune.

Nous nous sommes associés en 2014 pour créer une petite société de négoce par le biais de laquelle nous commercialisons nos cuvées. Cette entreprise nous a permis de trouver des clients et d’acheter des raisins situés à proximité de notre domaine

explique Fabrice.

À quoi ressemble le domaine aujourd’hui ?

Des vins jeunes, dans l’air du temps

Aujourd’hui, le vignoble du domaine Masse Père et Fils compte une superficie de 14 hectares et enregistre une production annuelle d’environ 130 000 bouteilles. Les vignes sont cultivées en culture raisonnée et les vendanges sont réalisées partiellement à la main. Avec l’aide de Roland, Fabrice collabore avec des viticulteurs à qui il achète des raisins pour vinifier en appellation Givry.

Une appellation à laquelle Fabrice reste particulièrement attaché, puisque la première parcelle du domaine Masse Père et Fils était en Givry.

Cette méthode nous a permis de combler notre déficit en termes de production de vins blancs

explique le vigneron.

Comment travaillez-vous vos vins rouges ?

Des rouges souples, fruités et élégants

Côté rouges, Fabrice met un point d’honneur à produire des vins souples, fruités et élégants, en appellations Mercurey et Montagny Premier Cru.

Ces terroirs possèdent tous les critères que nous recherchons chez nos vins rouges : des vins jeunes, dans l’air du temps

précise le vigneron, qui espère replanter quelques parcelles de vignes dans un futur proche.

Questions fréquentes sur le Domaine Masse Père et Fils

Où se trouve le domaine Masse Père et Fils ?

Le domaine se situe en Bourgogne, dans le vignoble de la Côte chalonnaise, autour de l'appellation Givry. C'est là que la famille conduit ses vignes et que Fabrice Masse gère l'exploitation.

Depuis quand la famille Masse est-elle installée en Bourgogne ?

La lignée est présente dans la région depuis 1595. Fabrice Masse, lui, a repris l'exploitation en 2000, une fois son diplôme d'œnologie en poche.

Quelles appellations produit le domaine Masse Père et Fils ?

Au-delà du Givry, berceau de la propriété, Fabrice Masse vinifie aussi en Mercurey et en Montagny Premier Cru. Ces terroirs de la Côte chalonnaise donnent surtout des rouges.

Comment sont les vins rouges du domaine ?

Fabrice Masse vise des rouges tout en souplesse, portés par le fruit et l'élégance, pensés pour être appréciés jeunes. Un style actuel qui privilégie la finesse à la puissance.

Les vins du domaine Masse sont-ils bio ?

Les vignes sont menées en culture raisonnée, avec des vendanges réalisées en partie à la main, sur une propriété d'environ 14 hectares. Aucune conversion en bio n'est évoquée pour le domaine.