Domaine Les Vignes Blanches, Christian Léger : « je veux que mes vins marquent les esprits »

Christian Léger a commencé à travailler dans le secteur du vin de bonne heure. Originaire d’une famille de vignerons, il rejoint ses parents au Domaine Les Vignes Blanches, exploitation viticole située en Bourgogne, alors qu’il est encore dans la fleur de l’âge.

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Comment Christian Léger est-il venu au vin ?

Vigneron à la fleur de l’âge

J’ai entamé des études dans l’électromécanique, mais j’ai très vite décidé de revenir au vin. J’ai donc tout appris sur le terrain

raconte Christian.

À quoi ressemble le domaine aujourd’hui ?

Un hectare vendangé à la main

Aujourd’hui, c’est avec plaisir et par passion que Christian, proche de la retraite, gère son exploitation viticole. Alors qu’il a revendu une part importante de ses parcelles, le vigneron se consacre désormais à quelques prestigieuses appellations, dont Meursault et Pommard. Le vignoble du Domaine Les Vignes Blanches s’étend sur 1 hectare de vignes. Compte tenu de la petite surface à vinifier, les vendanges sont réalisées entièrement à la main.

Quand je possédais mes autres parcelles, je vendangeais également avec des machines car la surface de mon vignoble était beaucoup plus importante. Mais aujourd’hui, c’est un vrai plaisir de pouvoir tout faire à la main

commente Christian.

Quelle signature recherche-t-il dans ses vins ?

« Des vins de bouche »

En ce qui concerne ses vins, Christian met un point d’honneur à produire ce qu’il appelle des « vins de bouche », à la fois onctueux et fins.

Je considère qu’un vin digne de ce nom doit marquer les esprits. Je ne souhaite pas que l’on boive mes vins d’un trait comme on le ferait avec un verre d’eau dont on ne souviendrait plus dix minutes après !

Que découvre-t-on en visitant le domaine ?

Un musée au coeur du caveau

Le Domaine Les Vignes Blanches abrite également un musée qui expose des outils collectionnés au fil des ans par Christian.

Tous ces objets ont appartenu à ma famille et ont été précieusement conservés. Je voulais faire partager ce patrimoine familial au public et remettre à neuf tout ce qui était un peu rouillé, alors je me suis dit, pourquoi pas y consacrer un musée ?

On y retrouve donc la trace de la famille Léger sur les manuscrits en parchemin de la Commanderie de Beaune, ou encore sur les croix des chevaliers de l’Hôpital « Saint Jean de Jérusalem ». Tout au long de l’année, Christian reçoit les visiteurs au sein de son domaine en leur proposant une petite halte au musée. L’été, le Domaine des Vignes Blanches propose une balade dans les vignes, une dégustation de vins et une visite du musée pour 6 euros par personne. Le reste de l’année, les visites du musée et de la cave se font sur rendez-vous.

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Questions fréquentes sur le Domaine Les Vignes Blanches

Où se trouve le Domaine Les Vignes Blanches ?

Le domaine est installé en Bourgogne. Christian Léger y cultive aujourd'hui un vignoble d'un hectare, après avoir cédé une grande partie de ses parcelles.

Quelles appellations produit Christian Léger ?

Le vigneron concentre sa production sur des appellations bourguignonnes réputées, notamment Meursault et Pommard. Cette sélection resserrée accompagne la petite taille de son vignoble.

Peut-on visiter le Domaine Les Vignes Blanches ?

En été, vous pouvez parcourir les vignes, goûter les cuvées et voir le musée installé au domaine pour 6 euros par personne. Hors saison, l'accueil se fait sur réservation.

Pourquoi les vendanges du domaine se font-elles à la main ?

Avec un vignoble réduit à un hectare, la récolte manuelle reste possible et privilégiée. Christian Léger utilisait autrefois des machines lorsque ses surfaces étaient plus étendues.

Que sont les « vins de bouche » de Christian Léger ?

Il appelle ainsi les vins qu'il vise : tout en onctuosité et en finesse. Pour lui, une bouteille réussie doit rester en mémoire, pas se boire par simple habitude.