Distillerie Le Vadrouilleur

Le lien fort entre la famille de Théo Arnulf et la lavande ne date pas d’hier. Que ce soit par sa famille maternelle ou paternelle, chacune a cultivé et distillé la lavande à une époque de son histoire. En effet, arrière-grand-père maternel, Fernand Bonis, puis son fils, Georges, ont dirigé tour à tour la distillerie de La Loge. Lucien Arnulf, son grand-père paternel, installé à Sault dans les années 60, puis Didier, son père, ont tous deux travaillé dans les champs de lavande jusqu’en 1995.

Disponible en direct de la distillerie sur Avenue des Vins.

D’où vient le lien entre la famille Arnulf et la lavande ?

Vadrouilleur de père en fils

Suivant ses parents expatriés en Europe et dans le monde durant son enfance, et après avoir vécu à l’étranger pendant une grande partie de sa vie en travaillant dans le milieu hôtelier, Théo Arnulf décide de rentrer en France pour réhabiliter l’ancienne remise de son grand-oncle et de son arrière-grand-père afin d’y installer son Alambic et son atelier de distillation. Un retour aux sources, qui confirme l’ADN familial d’esprit d’aventure et d’amour pour son terroir.

Comment le projet de distillerie a-t-il vu le jour ?

Du rêve à la réalité

Depuis tout jeune, Théo Arnulf rêve avec sa famille de créer un gin qui aurait « le goût et l’odeur du pays bleu » à chaque fois qu’ils passaient devant la vieille distillerie de son grand-oncle… Le rêve est devenu réalité avec la distillerie Le Vadrouilleur ! Depuis, l’ambition de la distillerie est de toujours développer des spiritueux à partir de plantes provençales et bio et créer dans un futur proche une gamme de spiritueux authentiques qui représentent au mieux la région de Haute-Provence. Créer une boisson pour célébrer les événements heureux, l’amitié et la convivialité est une grande fierté pour la distillerie le Vadrouilleur et les nouveaux projets foisonnent !

Le gin est un spiritueux qui donne la liberté d’exprimer toute sa créativité à travers les innombrables combinaisons d’arômes et de plantes à expérimenter. Thé Arnulf garde un souvenir intact de sa première distillation qui a eu lieu après 2 ans de travail intense. De la création de la Distillerie Le Vadrouilleur au montage de l’alambic, en passant par les multiples essais de recettes, jusqu’au développement de la recette finale et de la mise en bouteille, de nombreuses épreuves se sont succédé avant de voir naître le gin Mistello !

Qu’est-ce qui fait la singularité du gin Mistello ?

Gin Mistello, un goût unique

Le Mistello Gin est profondément imprégné par l’identité provençale jusque dans son nom, Mistello signifiant « spiritueux ». L’idée de départ étant de créer un Gin représentant l’esprit du Sud à travers ses odeurs, sa chaleur et son côté estival. C’est ainsi que le Mistello Gin vit le jour : un Gin de grande qualité élaboré grâce aux herbes aromatiques locales et biologiques, le tout sous le soleil de Haute Provence.

Comme pour tout Gin, le genévrier est à la base, mais dans le cas du Mistello Gin, la lavande est à l’honneur. À la dégustation, vous serez immédiatement transporté dans les champs de lavande en fleurs et vous entendrez peut-être même les cigales chanter ! Au côté du genévrier et de la lavande, viennent s’ajouter d’autres plantes aromatiques de Provence comme la sauge, le thym, la verveine, l’absinthe et la racine d’angélique. La lavande est mise en avant jusque dans le choix du flacon, car chaque bouchon est fait en lavande distillée et compressée !

Découvrez les créations de la Distillerie Le Vadrouilleur en direct de la distillerie, au prix propriété, en circuit court sur Avenue des Vins.

Questions fréquentes sur la Distillerie Le Vadrouilleur

Où se situe la Distillerie Le Vadrouilleur ?

L'atelier de Théo Arnulf se trouve en Haute-Provence, du côté de Sault, où il a réhabilité une dépendance familiale pour abriter son alambic. Les champs de lavande alentour nourrissent l'inspiration de ses spiritueux.

Qu'est-ce que le gin Mistello ?

C'est le premier spiritueux de la maison, pensé pour incarner la chaleur du Sud. Distillé avec des aromates provençaux, il place la lavande au premier plan, en compagnie du genévrier propre à tout gin.

Quelles plantes entrent dans la composition du gin Mistello ?

En plus du genévrier et de la lavande, on retrouve le thym, la sauge, la verveine, la racine d'angélique et l'absinthe. Cet assemblage d'aromates du Sud donne au gin son caractère estival.

Le gin Mistello est-il issu de plantes bio ?

Oui. La distillerie travaille des plantes de Provence issues de l'agriculture biologique. Cette exigence guide aussi les futures créations que Théo Arnulf souhaite développer dans les prochaines années.

D'où vient le nom Mistello ?

Le nom renvoie à l'identité provençale de la maison, Mistello voulant dire spiritueux. Cet ancrage se prolonge jusqu'au flacon, dont le bouchon est façonné dans de la lavande compressée après distillation.