Château Lerville de Plaisance : une histoire de passion

Stéphane a grandi au domaine viticole Château Lerville de Plaisance, qui appartient à sa famille depuis sept générations. En 1992, ses parents lui confient la gestion du Domaine.

Qui sont les vignerons derrière le domaine ?

Deux parcours réunis par le vin

Séverine, elle, n’est pas fille de viticulteurs mais s’amourache du vin dès son plus jeune âge. Tout comme Stéphane, elle décide de faire de sa passion sa profession et démarre des études de commerce et d’oenologie. Elle se lance ensuite dans une carrière de grossiste et se spécialise dans la vente de matériel de chai.

Comment travaillez-vous à deux au quotidien ?

Une collaboration harmonieuse

Un jour, leurs routes se croisent. En 2000, c’est le mariage. Six ans après, Séverine décide de rejoindre son époux dans l’aventure du Château La Fleur Plaisance. Aidés des parents de Stéphane, Séverine et son époux travaillent à quatre mains.

Stéphane et moi sommes polyvalents, ce qui nous permet de tout faire à deux, sans se répartir les taches individuellement. C’est vrai que je m’occupe davantage de la partie commerciale, mais quand il faut donner un coup de main au chai pour la fabrication du vin, je m’y rends sans problème !

explique Séverine.

Où se situe le vignoble ?

On est pas loin du Grand Cru Saint-Émilion !

Niché au coeur du Bordelais, juste au nord du village de Saint-Émilion, le Château La Fleur Plaisance s’étend sur 12 hectares de vignes âgées de 55 ans. Cet emplacement prestigieux confère aux cuvées du Château La Fleur Plaisance, principalement élaborées à partir de Merlot (cépage phare de l’appellation Montagne Saint-Émilion), une qualité proche de celle d’un Grand Cru Saint-Émilion, vendu à un rapport qualité-prix attractif.

Quelle est votre stratégie pour faire connaître le domaine ?

Une volonté de développer l’export à l’international

C’est précisément ces valeurs que Séverine et Stéphane souhaitent communiquer à leurs clients. Leur stratégie est double : d’une part, promouvoir l’appellation Montagne Saint-Émilion dans l’ensemble de la France, et d’autre part, accroître les exports à l’international des millésimes du Domaine, qui enregistrent déjà de belles ventes en Chine et à New-York.

Mais au-delà de l’aspect commercial, le couple cherche aussi à transmettre sa passion profonde pour le vin, celle-là même qui l’a réuni.

Nous pensons qu’il est important de parler de ces hommes et de ces femmes de vignes, dont nous faisons partie, afin de sensibiliser un maximum de personnes à ce magnifique travail

confie Séverine.

Et en dehors du travail, comment vivez-vous le vin ?

Le vin, une passion partagée

Le couple de vignerons sait d’ailleurs apprécier le vin en dehors du travail.

Nous assistons à des dégustations tous les vendredis. Et dès que notre emploi du temps le permet, nous nous promenons dans les régions de France à la recherche de nouveaux vins ou de nouveaux domaines

Questions fréquentes sur le Château Lerville de Plaisance

Où se trouve le Château Lerville de Plaisance ?

Le domaine est installé dans le vignoble bordelais, immédiatement au nord du bourg de Saint-Émilion. Cette position le place au contact des terroirs qui ont bâti la réputation de la rive droite.

Quelle appellation produit ce domaine ?

Les vins relèvent de l'appellation Montagne Saint-Émilion, un satellite situé au nord de Saint-Émilion. Cette AOC bordelaise met en avant des rouges de garde à dominante de merlot.

Quel cépage domine dans les cuvées ?

Le merlot forme la base des vins, comme souvent sur ce secteur de la rive droite. Il apporte rondeur et fruit, avec la charpente attendue d'un rouge bordelais.

Depuis combien de générations la famille dirige-t-elle la propriété ?

Sept générations se sont succédé à la tête du domaine. Stéphane en a repris la conduite en 1992, avant d'être rejoint par son épouse Séverine dans l'aventure.

Pourquoi compare-t-on ces vins à un Grand Cru de Saint-Émilion ?

Le vignoble couvre douze hectares plantés de ceps proches de la cinquantaine d'années, un capital qui nourrit la concentration des cuvées. Cette maturité rapproche le style des grands crus voisins, pour un rapport qualité-prix plus accessible.