Château Ogier de Gourgue : tel père, telle fille

Jean-Marc travaillait dans le BTP, Claire dans les cosmétiques. Deux univers bien différents qui, à priori, ne destinaient pas ce père de famille et sa fille à travailler ensemble un jour. Pourtant, cela fait plus de trois ans qu’ils gèrent en binôme la propriété viticole Château Ogier de Gourgue.

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Comment votre père en est-il venu à acheter ce domaine ?

Une association père-fille

Mon père était chef d’entreprise. Il y a 7 ans, il a décidé de tout abandonner pour se consacrer à sa passion : le vin. Il s’est donc mis à sillonner la région bordelaise à la recherche d’un domaine. C’est de cette façon qu’il a découvert le Château Ogier de Gourgue. Un vrai coup de foudre. En février 2010, il en devient le propriétaire officiel

raconte Claire.

Deux ans plus tard, la jeune femme quitte son poste qu’elle occupe chez Sephora pour rejoindre son père dans l’aventure.

Je commençais à faire le tour de mon travail, j’avais envie de changement. Et la perspective de bâtir un projet avec mon père me plaisait beaucoup

Au Château Ogier de Gourgue, les tâches sont bien réparties : Jean-Marc se charge de tout ce qui concerne la vinification, tandis que Claire gère la vente et la communication. Quant aux récoltes, ils s’en occupent ensemble, avec l’aide de vendangeurs saisonniers.

Comment se déroulent les vendanges et la vinification ?

Des vendanges exclusivement à la main

Nous réalisons les vendanges à la main, dès lors que les conditions météorologiques sont favorables

explique Jean-Marc. La méthode employée de vinification suit quant à elle un procédé bien précis :

avant l’entrée au chai, le raisin est disposé sur une table à lecture de tri optique, ce qui permet de distinguer les baies intactes des baies détériorées ainsi que d’extraire tous les corps étrangers, et de trier les raisins, également selon leur état de maturité. À la fin nous ne gardons que les baies saines et qui sont suffisamment mûres pour être vinifiées

détaille Jean-Marc.

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Questions fréquentes sur le Château Ogier de Gourgue

Où se situe le Château Ogier de Gourgue ?

Le domaine se trouve dans le vignoble bordelais, sur l'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Jean-Marc en est devenu propriétaire en 2010, après avoir parcouru la région à la recherche d'une propriété.

Qui dirige le Château Ogier de Gourgue ?

Jean-Marc et sa fille Claire Vincent gèrent la propriété en binôme depuis plus de trois ans. Venus l'un du bâtiment, l'autre des cosmétiques, ils ont quitté leurs métiers pour reprendre le domaine ensemble.

Comment les vendanges se déroulent-elles au domaine ?

La récolte se fait entièrement à la main, dès que la météo le permet. Père et fille y participent côte à côte, épaulés par des saisonniers.

Comment le raisin est-il trié avant la vinification ?

Avant la mise en cuve, les grappes passent sur une table de tri optique. Ce contrôle écarte les baies abîmées et les corps étrangers pour ne garder que des raisins sains et suffisamment mûrs.

Comment Jean-Marc et Claire se répartissent-ils le travail ?

Jean-Marc prend en charge la vinification, pendant que Claire gère la vente et la communication. La période des vendanges reste, elle, un moment de travail commun.