Le Domaine des Vignes Blanches, une institution en Bourgogne

La date la plus ancienne à laquelle nous retrouvons des traces de la famille Léger, encore aujourd’hui aux rênes du domaine, remonte au 13ème siècle. Nous en retrouvons en effet mention sur les parchemins de la Commanderie de Beaune des chevaliers de l'Hôpital « Saint-Jean de Jérusalem » aux alentours de l'an mille.

Disponible en direct du domaine sur Avenue des Vins.

Où se situe le domaine ?

Un vignoble protégé entre Beaune et la côte Chalonnaise

Ce domaine est situé au cœur du vignoble de la Bourgogne, à Paris-l'Hôpital. Au creux de la Vallée de la Cozanne, entre la côte de Beaune et la côte Chalonnaise, le vignoble est protégé des vents et ses parcelles offrent des vins qui sont à connaître.

Quelles appellations produit le domaine ?

Trois appellations mythiques

La situation du domaine lui permet de produire sur deux appellations en vin rouge, ainsi qu’une appellation en vin blanc. Le domaine doit d’ailleurs son nom à une parcelle qui est particulièrement adaptée à la culture du Bourgogne Aligoté et à la production de vins blancs. Si son nom vient de cette particularité, ses vins phares et les plus connus sont en rouge.

Le Domaine des Vignes Blanches produit sur l’AOC Pommard ainsi que sur l’AOC Aloxe-Corton. Sur cette dernière, Christian Léger a d’ailleurs l’honneur de produire un 1er cru, le 1 er cru Les Valozières. Les Valozières, un nom qui signifie « Val aux Osiers » et qui caractérise son terroir en mi-coteaux, exposés sud, sud-est et bénéficiant de sols très argileux.

Comment Christian Léger travaille-t-il la vigne ?

Une culture raisonnée, en direct du vigneron

Christian cultive la vigne avec passion et proximité. Défenseur d’une culture raisonnée de la vigne, c’est lui-même qui se charge de la viticulture, de la vinification et des visites du domaine. N’hésitez pas à lui rendre visite ou à commander ses références en direct, sur Avenuedesvins.

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Questions fréquentes sur le Domaine des Vignes Blanches

Depuis quand la famille Léger est-elle installée sur le Domaine des Vignes Blanches ?

Les premières traces de la présence de la famille Léger remontent au 13e siècle, ce qui fait de cette exploitation bourguignonne l'une des plus anciennes de la région de Beaune.

Où se trouve exactement le Domaine des Vignes Blanches ?

La propriété est implantée à Paris-l'Hôpital, dans le creux de la vallée de la Cozanne, entre la côte de Beaune et la côte chalonnaise, un site naturellement abrité des vents.

Pourquoi ce domaine s'appelle-t-il "Les Vignes Blanches" alors que ses vins phares sont rouges ?

Le nom provient d'une parcelle dédiée au cépage aligoté et à la production de blancs, mais ce sont les cuvées rouges en Pommard et en Aloxe-Corton qui ont fait la notoriété de la propriété.

Qu'est-ce qui caractérise le climat premier cru Les Valozières ?

Ce toponyme renvoie aux osiers qui bordaient jadis la vallée ; le coteau, orienté sud et sud-est, repose sur une argile dense qui donne des rouges structurés, aptes à la garde.

Comment Christian Léger conduit-il la vigne au quotidien ?

Adepte d'une viticulture raisonnée, il assure lui-même la conduite des parcelles, la vinification et l'accueil des visiteurs, en veillant à la cohérence entre le travail au vignoble et celui en cuve.