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AOC Côtes du Rhône Villages Visan
Etendu sur plus de 65 000 hectares de vignes, le vignoble de la Vallée du Rhône est le deuxième plus vaste vignoble français et couvre 6 départements entre Vienne et Avignon. On y retrouve notamment l'AOC Côtes du Rhône Villages Visan.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire de la commune de Visan (Vaucluse) sur environ 294 hectares de sols composés d'argiles, de calcaires et de cailloux. Des vignes de clairette, de grenache, de mourvèdre et de syrah entre autres sont soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, et permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges. A la différence de ces derniers, qui peuvent présenter un bon potentiel de garde, les vins blancs et rosés se boivent jeunes.
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AOC Côtes du Rhône Villages Visan : Tout Savoir sur les Vins de cette Appellation
Histoire de l’AOC Côtes du Rhône Villages Visan
Au cœur de la vallée du Rhône, l’appellation Côtes du Rhône Villages Visan incarne l’histoire et le patrimoine de la viticulture ancestrale du Languedoc. Nichée dans un paysage pittoresque, Visan est connue pour ses vins depuis des siècles, bénéficiant d’un terroir et d’un savoir-faire transmis à travers les générations.
Climat et terroir de l’AOC Côtes du Rhône Villages Visan
- Climat : L’appellation jouit d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, favorisant une maturation optimale des raisins.
- Sols : Les sols variés, majoritairement composés de calcaire et d’argile, confèrent aux vins de Visan une structure et une richesse particulière.
Les cépages de l’AOC Côtes du Rhône Villages Visan
L’AOC Côtes du Rhône Villages Visan propose des vins rouges, blancs et rosés issus de l’assemblage de nombreux cépages rouges et blancs dont les principaux sont :
- le grenache (vin rouge et rosé)
- la syrah (vin rouge et rosé)
- le mourvèdre (vin rouge et rosé)
- le cinsault (vin rouge et rosé)
- le carignan (vin rouge et rosé)
- la counoise (vin rouge et rosé)
- la clairette (vin blanc)
- le grenache blanc (vin blanc)
- la roussanne (vin blanc)
- la marsanne (vin blanc)
- le viognier (vin blanc)
Style des vins AOC Côtes du Rhône Villages Visan
Vin rouge : Robe généralement profonde, d’un rouge intense. Les arômes évoquent des fruits noirs mûrs (cassis, mûres), des épices, et parfois des notes de garrigue ou de réglisse. En bouche, ces vins offrent une belle structure avec des tanins présents, mais élégants. Ils dégagent une puissance maîtrisée, accompagnée d’une agréable rondeur.
Vin blanc : Robe couleur or pâle. Le nez dévoile des arômes de fleurs blanches (acacia), de fruits à chair blanche, de miel et d’agrumes. En bouche, ces vins blancs allient rondeur typiquement sudiste et pointe de fraîcheur.
Vin rosé : Robe couleur rose pâle à soutenu selon le domaine et le mode de vinification. Le bouquet présente des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de fleurs et d’agrumes (pamplemousse). La bouche est fraîche et tendre, idéale pour les apéritifs estivaux.
Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Côtes du Rhône Villages Visan
Retenez bien ces quelques recettes pour réaliser les meilleurs accords mets-vin avec une bouteille de vin d’un domaine ou château en AOC Côtes du Rhône Villages Visan blanc, rosé et rouge :
- Vin rouge : brouillade à la truffe, civet de sanglier, fromage (Saint-Marcellin)
- Vin rosé : salade de poulpe, brandade de morue
- Vin blanc : rillettes de truite, gratin de ravioles de Royan, fromage de chèvre (Picodon)