Notes de dégustation Couleur : Robe rubis profonde. Nez: Quintessence d’arômes de mûres et de prunes, évoluant vers de gourmandes notes cacaotées. Bouche : Structurée, complexe et onctueuse. Beaucoup de caractère, sans agressivité. Saveurs de fruits mûrs et de pruneau, relevées par de fines épices et des tanins fins, avec des notes de moka et de fève de cacao. Accords mets et vins : Servir à 16°C avec des viandes grillées, rôties, plats de pâtes, charcuterie, boudin noir aux pommes du Vigan…